蒙藥廣棗的研究概況△

禾雯雯 屈愛桃 劉 爽

(內蒙古醫科大學，內蒙古 呼和浩特 010059)

廣棗(Fructus Choerospondlatis)為蒙醫習用藥材，是漆樹科植物南酸棗Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill 的干燥成熟果實，又名五眼果、酸棗、山棗子等。蒙古名譯音為“吉如很·肖夏”或“居日很·芍沙”。它始載于公元8 世紀初葉的藏醫書《月王藥診》，其文曰“廣棗形似心，功效治心病”。其藏名為“寧芍沙”，公元13 世紀后葉藏醫學傳入蒙古，廣棗又被蒙醫家廣泛應用，其蒙名為“居日很·芍沙”，由原藏名意譯、音譯組合得來。蒙醫認為廣棗性膩、柔、中、平、甘、酸，有清心、養心安神之功用。經查，在現存較早的一部蒙醫學名著《方海》(《蒙醫金匱》)中，治療心病章共收載17 方，其中以廣棗為主藥或配伍有廣棗者占11 方，達65% 之多［1-2］。《中國人民共和國藥典》2010 版記載：“廣棗性味干、酸、平。功能行氣活血，養心，安神。用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安［3］。”蒙藥治心病藥方中半數以上以廣棗為主藥或配伍有廣棗，療效確切可靠。因此，廣棗具有很好的開發利用價值。

1 蒙藥廣棗的生態特性

1.1 形態特征：廣棗為落葉喬木，高8 ～20m。樹干挺直，樹皮灰褐色，縱裂呈片狀剝落，小枝粗壯，暗紫褐色，無毛，具皮孔。奇數羽狀復葉互生，長25 ～40cm，小葉柄長3 ～5mm;小葉7 ～15 枚，對生，膜質至紙質，卵狀橢圓形或長橢圓形，長4 ～12cm，寬2 ～5cm，先端尾狀長漸尖，基部偏斜，全緣，兩面無毛或稀葉背脈腋被毛;側脈8 ～10 對。花雜性，異株;雄花和假兩性花淡紫紅色，排列成頂生或腋生的聚傘狀圓錐花序，長4 ～10cm;雌花單生于上部葉腋內;萼片、花瓣各5;雄蕊10;子房5 室;花柱5，分離，長約0.5mm。核果橢圓形或倒卵形，長2 ～3cm，徑約2cm，成熟時黃色，中果皮肉質漿狀，果核長2 ～2.5cm，徑1.2 ～1.5cm，先端具5 小孔。花期4 月，果期8 ～10 月［3-5］。

廣棗呈橢圓形或近卵形，長2 ～3cm，直徑1.4 ～2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光澤，具不規則的皺褶，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色，質硬而脆。核近卵形，黃棕色，頂端有5(偶有4 或6)個明顯的小孔，每孔內各含種子1 枚。無臭，味酸［3］。

1.2 生境分布：廣棗為單屬種植物，國內主要分布在西藏、云南、貴州、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建等地，國外印度、中南半島和日本也有分布［6］。

2 蒙藥廣棗的化學成分

目前，對蒙藥廣棗的有效成分的研究已有很多。確定的主要成分有黃酮類(Flavoniods)、有機酸類(Organic acid)、甾醇類(Sterol)、酯類(Ester)、多糖類(Polysaccharide)、揮發油(Volatile oil)、氨基酸類(Amino)和微量元素類(Traceelements)等化學成分［5-12］，其中黃酮類和有機酸類化合物具有良好的抗腫瘤作用。

張浩楠等［13］利用大孔樹脂柱色譜、硅膠柱色譜、薄層層析色譜法等色譜技術對廣棗的70%乙醇提取物進行分離，并利用理化常數測定和波譜分析鑒定化合物的結構。結果分離得到7 個化合物，其中樣品1 中分離得到的化合物為β-谷甾醇、山奈酚、槲皮素，樣品2 中分離得到的化合物為沒食子酸、原兒茶酸、香草酸，樣品3 中分離得到大量鞣質。得到的結論為廣棗中具有抗心律失常作用的化合物可能為β-谷甾醇、山奈酚、槲皮素、沒食子酸和原兒茶酸，而對心律失常有加重作用的化合物可能為鞣質。本實驗為進一步確定廣棗中抗心律失常作用的單體化合物奠定了基礎。而申旭霽等［14］對未經炮制的廣棗干燥成熟果實的體積分數為70%乙醇提取物進行化學成分研究。利用多種色譜方法進行成分分離，根據物理化學性質和波譜學手段對化合物進行結構鑒定。結果分離得到8 個化合物，分別鑒定為3，3’-二甲氧基鞣花酸(3，3’-di-O-methylellagic acid，1)、鞣花酸(ellagic acid，2)、槲皮素(quercetin，3)、丁香醛(syringaldehyde，4)、香草酸(vanillic acid，5)、檸檬酸(citric acid，6)、原兒荼酸(protocatechuie acid，7)、沒食子酸(gallic acid，8)，其中化合物4，5 是他們首次分離得到。

因此，廣棗的化學成分有待于進一步研究，為其蒙藥藥用資源的開發利用奠定良好基礎。

3 黃酮提取工藝研究

近年來，國內有研究報道［15-16］，采用β-環糊精(β-CD 作為選擇性材料，提取丹參與虎杖中有效成分并獲得比較理想的效果。基于TFC 等所有黃酮類化合物結構中的苯并吡喃雙環和苯環都可被β-CD 的疏水性空腔選擇性識別并形成包合物的特點［17］，谷福根等［18］研究采用β-環糊精(β-CD)選擇性提取蒙藥廣棗中總黃酮(TFC)的新工藝。他們以β-CD 為選擇性材料，提取廣棗中的TFC，測定TFC 提取總量、浸膏量、浸膏中TFC 含量及其溶出度，并與傳統的醇提工藝、水提工藝進行比較。結果發現，采用新工藝提取得到的TFC 總量與醇提工藝接近，二者比較無顯著性差異(P＞0.05)，而且均顯著高于水提工藝(P＜0.01);新工藝得到的浸膏量遠小于醇提與水提工藝，但前者浸膏中TFC 含量遠大于后兩種提取工藝，新工藝與傳統工藝比較有極顯著性差異(P＜0.01)。因此得出結論，β-CD 對廣棗中TFC 具有明顯的選擇性提取作用。此研究通過在廣棗TFC 提取過程中使用安全、價廉、易得的藥用輔料β-CD，達到了選擇性提取TFC 的研究目的。該新工藝完全避免了乙醇的使用，生產成本低，安全性高，無環境污染，設備要求低，也適宜于工業化生產，因而是一種有應用前景的廣棗TFC 提取新工藝。而李俊平等［19］為了得到一種理想的TFC 提取新工藝，因此做了進一步的研究。他們分別在TFC 傳統醇提法與水提法中加入β-CD，對所得TFC-β-CD 包合物提取物采用脫包合技術去除無效成分，最后測定TFC 提取量、浸膏量以及浸膏中TFC 的含量，并與傳統醇提工藝進行比較。結果醇提與水提法中加入β-CD 的2 種新工藝，它們的TFC 提取量與傳統醇提工藝比較，差異無統計學意義(P＞0.05);但所得浸膏量顯著降低，浸膏中TFC 含量明顯提高，與傳統醇提工藝比較，差異有統計學意義(P＜0.01)。研究發現，β-CD 作為輔助提取材料，在TFC 提取工藝中有潛在的應用前景。

綜合上述，由于β-CD 安全性高、廉價易得，而乙醇成本較高且安全性較差，故TFC 水提法中加β-CD 新工藝，應是一種具有重要應用前景的廣棗TFC 提取新工藝，值得今后進一步深入研究和推廣應用［19-22］。并且，這些研究為蒙醫臨床用藥及廣棗的綜合開發利用提供科學依據。

4 蒙藥廣棗的藥理作用

20 世紀80 年代初由內蒙古中蒙醫研究所研制成復方廣棗注射液后，廣棗中的總黃酮(TFC)被認為是其有效成分，具有多種生理活性作用。

楊玉梅［23-24］等采用Langendouff 灌流法觀察廣棗總黃酮(TFC)抗心律失常的作用機制。結果研究發現，TFC 使正常灌流的大鼠離體心臟心電圖的P-R 間期延長、心率減慢、心肌收縮力增強，對缺氧灌流所導致的心率減慢、心肌收縮力減弱均呈明顯的對抗作用;TFC 可顯著對抗培養大鼠心肌細胞團自發性搏動節律失常，并使氯化鈣、異丙腎上腺素累積量-效曲線右移，最大反應降低，抑制氯化鈣、異丙腎上腺素對培養大鼠心肌細胞的正性頻率效應，但與心得安的作用不同;TFC 的抗心律失常作用與提高心肌穩定性、降低心室易顫性有關。張莎莎［25］等通過研究廣棗總黃酮(TFC)對心肌細胞內游離鈣濃度的影響。研究發現，TFC 能降低心肌細胞內Ca2 +濃度可能是廣棗在臨床被用于治療心臟病癥的機理。烏日娜等［26］以紅細胞(RBC)為靶細胞，利用自氧化和激活氧化的方法，研究廣棗總黃酮(TFFC)的抗氧化作用，研究發現FFC 可抑制RBC 的自氧化和激活氧化，保護氧合血紅蛋白、抑制過氧化物(LPO)和綠色素的生成。TFFC 具有抗自由基及抗氧化作用，可能與其分子結構中的酚羥基團有關。

除此之外，郭華等［27］通過建立擬衰老神經元模型，采用水提醇沉的方法將廣棗水提液再分離，得到沉淀大分子組分和上清小分子組分，并觀察它們對擬衰老神經元的保護作用和其通過星型膠質細胞對擬衰老神經元的間接保護作用。發現廣棗水提液及其小分子組分對擬衰老神經元有顯著的直接和間接保護效果，其作用機制可能與包括廣棗總黃酮在內的小分子組分抗氧化，抑制細胞鈣超載，刺激星型膠質細胞分泌生物活性物質有關。此研究發現廣棗可通過多條藥理途徑保護神經細胞，是一種毒副作用小、藥效靶點多的潛在神經退行性疾病防治藥物。

5 蒙藥廣棗的發展前景

廣棗是蒙醫習用的重要藥材，不但在治療心腦血管疾病方面有好的療效，在提高免疫力以及降血脂、降血糖方面也有一定療效，對廣棗黃酮及其它化學成分的藥物活性進行研究也非常有意義。我們應該用新技術對廣棗中有效化學成分的功效、作用機理、單體獲得、單體與單體或不同種類間的協同或拮抗作用、質量標準、加工工藝、存儲條件以及不同品種間廣棗的化學成分等方面進行深入研究，這對增加廣棗經濟附加值，帶動廣棗產業發展具有重要的理論和現實意義。所以廣棗是非常有研究價值和潛力的蒙藥藥材。

［1］樊海燕，賽音，宋一亭. 蒙藥廣棗的研究進展［J］. 中草藥，2004，35(3)：353.

［2］中華本草編輯委員會.中華本草(第七卷)［M］. 上海：上海科學科技出版社，1999：3911.

［3］國家藥典委員會.中國藥典［S］.中國醫藥科技出版社，2010：10.

［4］劉曉庚，陳梅梅，丁悅琴.南酸棗果的幾種加工方法明.林業科技開發［J］.1995，9(1)：44-46.

［5］江蘇新醫學院編. 中藥大辭典［M］. 上海人民出版社，上冊：397;下冊：1564.

［6］中國藥材公司. 中國中藥資源志要［M］. 北京：科學出版社，1994：666.

［7］邰文泉，白玉霞.蒙藥廣棗的提取工藝和化學成分研究新進展［J］.內蒙古民族大學學報(自然科學版)，2006，21(1)：65-66.

［8］王乃利，倪艷，陳英杰，等.廣棗(南酸棗)活血有效成分的研究［J］.中草藥，1987，18(11)：2-4.

［9］劉曉庚，陳優生，等. 南酸棗果實的成分分析［J］. 中國野生植物資源，2000，19(3)：35-40.

［10］徐曄，劉濤.蒙藥廣棗酚酸類化學成分的研究［J］. 北方藥學，2012，9(7)：2-3.

［11］王曉琴，王力偉，等.廣棗的化學成分和藥理活性研究進展［J］.食品科學，2014，35(13)：281-285.

［12］吳春芝，李海華，谷福根.紫外分光光度法測定蒙藥廣棗藥材中總黃酮含量［J］. 中醫學報，2014，29(199)：1786-1787.

［13］張浩楠，楊玉梅，鄔國棟，等. 蒙藥廣棗抗心律失常作用有效成分的分離［J］.包頭醫學院學報，2013，29(3)：1-4.

［14］申旭霽，格日力，王金輝.廣棗的化學成分［J］.河南大學學報(醫學版)，2009，28(3)：196-199.

［15］馬坤芳，王德旺，任勇. β-環糊精選擇性提取虎杖化學成分及體外抗內毒素活性研究［J］. 上海中醫藥雜志，2008，42(8)：81-82.

［16］張振海，劉力，徐德生.環糊精輔助提取丹參工藝的研究［J］.中成藥，2005，27(3)：264-266.

［17］任曉文，王玉麗，張士俊，等.β-環糊精對黃酮類結構包合作用的理論研究［J］.中草藥，2008，39(9)：1308-1312.

［18］谷福根，韓磊，孟根達來，等. β- 環糊精選擇性提取廣棗總黃酮的工藝研究［J］. 中藥新藥與臨床藥理，2011，22(1)：110-114.

［19］李俊平，谷福根，等.β- 環糊精用于改進廣棗總黃酮提取工藝的研究［J］. 中南藥學，2013，11(9)：651-653.

［20］易躍能，楊華，趙勇，等. 滲漉法提取廣棗中黃酮類成分的工藝研究［J］.中國中藥雜志，2010，35(14)：1806-1808.

［21］吳春芝，谷福根，師帥，等. β- 環糊精輔助提取沙棘總黃酮工藝研究［J］. 中國藥業，2012，21(14)：65-67.

［22］中國藥典2000 年版［S］.一部.2000.32.

［23］徐繼輝，楊玉梅，覃建民，等. 蒙藥廣棗總黃酮對大鼠離體心臟的抗心律失常作用［J］.中國民族醫藥雜志，2001，7(2)：25.

［24］楊玉梅，徐繼輝，覃建民，等. 蒙藥廣棗總黃酮對大鼠離體心臟功能的影響［J］. 包頭醫學院學報，2000，16(4)：259.

［25］張莎莎，王玉華，等.廣棗總黃酮對心肌細胞內游離鈣濃度的影響［J］.中國藥業藥物研究，2002，11(6)：49-50.

［26］烏日娜，李大力，娜仁花.廣棗總黃酮對紅細胞氧化損傷的抑制作用［J］.時珍國醫國藥，2002，13(11)：653-654.

［27］郭華，姚文兵，王華，等. 廣棗及其提取組分對神經細胞的保護作用［J］.中國生化藥物雜志，2007，28(2)：87-90.

［28］國家藥典委員會編.中國藥典［S］. 北京：化學工業出版社，2005：29，304，309.