植物源活性蛋白的藥理作用及分析方法探討

周雪康

（江蘇省蘇州市中西醫結合醫院，江蘇蘇州215101）

植物源活性蛋白的藥理作用及分析方法探討

周雪康

（江蘇省蘇州市中西醫結合醫院，江蘇蘇州215101）

在中藥的相關研究中，植物源活性蛋白是非常重要的組成部分之一，可以對很多疾病產生藥理作用，對于提高中藥的治療效果有著極大影響.本研究就植物源活性蛋白的藥理作用進程全面探討，提出植物源活性蛋白藥理作用的分析方法，從而為植物源活性蛋白的深入研究提供可參考資料.

植物源活性蛋白；藥理作用；分析方法

1　植物源活性蛋白的藥理作用

根據植物源活性蛋白的實際應用情況來看，其藥理作用主要包括以下幾個方面.

1.1免疫調節方面 目前，植物源蛋白是一種具有較大潛能的天然免疫調節劑，給人體帶來的傷害比較小，從而成為近幾年中藥研究的重點.在實際應用中，植物源蛋白產生的免疫調節作用可以通過促進淋巴細胞有絲分裂、活化巨噬細胞與淋巴細胞、促進細胞因子分泌等方式來完成.例如：利用小白鼠對人參、中藥蟲草菌絲體、白頭翁等的蛋白效用進行實踐驗證發現，小白鼠的脾臟功能得到有效增重，其巨噬細胞的吞噬能力也得到了快速提高，從而表明植物源蛋白具有提高機體免疫調節功能的作用.

1.2抗腫瘤方面 在高新技術不斷發展的新形勢下，較多研究人員發現植物源活性蛋白有著非常好的抗腫瘤作用，可以幫助患者更好地調理身體健康水平，在疾病治療上發揮著重要作用.例如：在抑制腫瘤細胞增殖的過程中，糖蛋白可以將腫瘤細胞直接殺死，并加速腫瘤細胞的凋亡，如食道癌細胞、肝癌細胞等［1］.在相關研究人員的各種試驗中，植物源活性蛋白具有的抗腫瘤作用得到了清晰展示，特別是植物凝聚素的科學運用，可以通過誘導癌細胞凋亡、抑制癌細胞增殖等方式來達到抗癌作用，不但可以用于診斷腫瘤的情況，而且在促進植物源活性蛋白研究不斷深入和進一步發展上也有著重要影響.

1.3抗氧化方面 在相關研究人員的證實下，植物源蛋白可以通過不同的機制、方式來對機體受到的氧化損傷進行恢復，從而具有抗氧化作用，特別是將自由基直接清除，可以達到快速體外抗氧化的效果.目前，植物源蛋白具有的抗氧化作用，通常是在動物疾病上進行研究的，例如：在相關研究人員使用硫酸銨沉淀，DQAE?52等對狗患病時蛋白發揮的抗氧化作用進行探討時發現，蛋白可以有效防治氧化作用引起的細胞損傷，并抑制其體內自由基的產生，從而在絡合金屬離子的基礎上充分發揮抗氧化作用.

1.4抗血栓方面 一般情況下，血栓性疾病的發病率、致死率都很高，與血液系統、循環系統等有著密切聯系，而在植物源活性蛋白的相關研究中發現，其有著一定抗血栓作用，可以在體內纖溶酶的結合作用下，使血栓濃度得到有效降低.與此同時，在減少細胞內游離鈣離子濃度、擴張平滑肌等情況下，可以使血小板聚集得到有效抑制，最終達到阻止血栓形成的目的.目前，在預防冠心病、動脈粥樣硬化等疾病上，充分發揮植物源活性蛋白的抗血栓作用是研發天然溶栓藥物的重點.

1.5抗病原微生物方面 在人類、植物和動物的疾病產生中，細菌、病菌、真菌等帶來的病害較多，而中藥可以發揮很好的抗細菌、抗病菌、抗真菌的作用，因此，中藥方面的研究對其具有的抗真菌作用進行了重點研究.根據相關研究和試驗［2］發現，中藥中發揮上述幾種作用的主要是大分子物質，如蛋白，不但能有效抑制褐斑病菌、葡萄孢菌、尖孢鐮刀菌等的生長，還能起到很好的抗細菌作用，從而抑制假單胞菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的生長.目前，植物源活性蛋白在抗病原微生物上的應用比較常見的是乙型流行感冒病毒、流行性感冒病毒等.

1.6降血糖和血脂方面 根據相關研究和應用來看，植物源活性蛋白中的糖蛋白有著降血糖和血脂的作用，其中，在運用茶葉蛋白對高血脂進行有效防治的過程中，其產生的效果非常明顯.所以，合理運用植物源活性蛋白，正確搭配藥量，可以很好地降低血糖和血脂，在中藥研究領域中有著非常廣闊的前景.

2　植物源活性蛋白藥理作用的分析方法

目前，各國在進行植物源活性蛋白的相關研究時，采用的方法主要有如下幾種：一是色譜法.當前，色譜法的應用范圍最廣，其有著較高分辨率、靈敏度和較廣的適用面，受到眾多研究人員的青睞.例如：從真姬菇中進行抗高血壓的血管緊張素酶抑制劑的提取，可以采用C18反高效液相色譜法來完成，不僅可以使蛋白質得到有效富集和濃縮，還能提高蛋白質分子的純度.二是光譜法.在蛋白質二級結構的測定中，光譜法的應用次數較多，其操作非常簡單、靈敏度較高，并且譜帶專屬性很強，對于提高植物源活性蛋白研究結果的準確性、可靠性等有著重要影響［3］.三是電泳法.目前，電泳法主要是包括SDS?PAGE電泳法、IEF?PAGE電泳法、雙向電泳法三種，可以根據實際情況選擇最合適的電泳法，以提高植物源活性蛋白分析結果的真實性.四是質譜法.在實際應用中，質譜法具備的高靈敏度、準確性等可以更好地為植物源活性蛋白的研究提供可靠保障，不但可以在熱穩定性小分子的檢測中運用，還能用于大分子蛋白質的分析，是當前植物源活性蛋白研究的重要促成技術.

3　結語

綜上所述，在市場經濟快速發展的大環境下，中藥領域的研究已經對植物活性蛋白具有的作用給予了高度重視，可以通過上述幾種分析方法獲得比較準確的研究結果，以確保植物源活性蛋白能夠充分發揮各種藥理作用，對促進植物蛋白質進一步深入研究具有重要意義.

［1］卞冬萍，肖明慧，陳 耀.食用菌源活性肽的研究進展［J］.糧油食品科技，2015，23（4）：66－69.

［2］葛平珍，周才瓊.食源性活性肽制備與分離純化的研究進展［J］.食品工業科技，2014，35（4）：363－368.

［3］劉 芳，陽 盼，王 翀，等.利用植物源提取物防治草莓灰霉病的研究概況［J］.農藥，2014，53（7）：473－477.

R284；R285

A

2095?6894（2015）10?113?02

2015－09－22；接受日期：2015－10－09

周雪康.本科，主管中藥師.Tel：0512?69388156 E?mail：1055349809＠qq.com