新加坡推出“良好水產養殖規范 ”認證計劃

新加坡農糧獸醫局推出“良好水產養殖規范（食用魚生產）”認證計劃，通過認證優良漁場，提升消費者對本地水產的認可。消費者今后到超市選購食用魚時，如果看到產品包裝上貼有“良好水產養殖規范（食用魚生產）”（Good Aquaculture Practice for Fish Farming，簡稱GAP-FF）標簽，就代表這條魚產自經農糧局認證，采取規范生產方式的漁場，可放心食用。

申請加入這項自愿認證計劃的漁場必須擁有漁場執照、已有至少1年食用魚養殖經驗、定期記錄生產活動數據、并遵守相應的安全與品質生產準則等。獲得認證的漁場每年都要更新認證，農糧局也會定期監督這些漁場的表現，確保它們維持良好作業方式。

新加坡全島現有126家沿海及陸地漁場，這項計劃在8月開放申請后，4家規模較大的漁場已率先獲得認證，位于烏敏島沿海的榮耀漁場是其中之一。擁有近5年食用魚養殖經驗的榮耀漁場，面積為1.5 hm2，目前每年可出產約100 t食用魚，包括金鯧魚、金目鱸、紅鯛魚等，供給本地各大超市和餐館。

榮耀私人有限公司業務發展經理朱國勝受訪時說，漁場員工每天會定期監測并記錄水質情況、飼料供給分量、日均產量、魚群死亡率等數據，再把數據匯報給公司總部。這能幫助漁場控制成本、提高產量，并確保出產的食用魚品質。榮耀漁場預計在明年底將年產量提升至150 t。朱國勝舉例說：“通過翻閱記錄，我們了解到魚吃了哪些飼料后長勢較快，從而選擇更適合的飼料品種。我們還能通過比較不同魚類的生長速度和供需情況，更科學地規劃漁場布局。”

榮耀漁場的6名員工中，有2人可以使用電腦記錄數據，他們也幫忙培訓其他員工。已在漁場工作3年的張繼軍（32歲）把記錄數據稱為“做功課”。他說，自己一開始每天要花一個多小時將數據輸入電腦，現在只需半個小時就能完成。

目前新加坡養殖的鮮魚約占全國食魚總消耗量的8%。朱國勝說，曾有經銷商反映，本地漁場出產的食用魚品質不夠穩定，農糧局的認證計劃或能幫助業者改善生產流程，提升本地養殖的食用魚品質，為本地漁場打開銷路。

農糧局是繼“良好農業規范（蔬菜生產）認證計劃”以及“新加坡優質蛋品管理計劃”后，推出“良好水產養殖規范（食用魚生產）”認證計劃的。當局希望通過計劃提高本地漁場知名度的同時，也為食用魚的安全與品質設立標準。農糧局目前正處理第二批認證申請，當局受詢時表示，將為有意申請認證的漁場提供技術援助及咨詢指導。農糧局局長陳寶鳳鼓勵更多漁場踴躍申請認證。她說，GAP-FF標簽是一個品質象征，消費者看到這個標簽，就容易辨認那些魚類是由受認證的漁場生產的。

（摘自新加坡《聯合早報》，2014-10-31）