新加坡推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范 ”認(rèn)證計劃

新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚生產(chǎn)）”認(rèn)證計劃，通過認(rèn)證優(yōu)良漁場，提升消費者對本地水產(chǎn)的認(rèn)可。消費者今后到超市選購食用魚時，如果看到產(chǎn)品包裝上貼有“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚生產(chǎn)）”（Good Aquaculture Practice for Fish Farming，簡稱GAP-FF）標(biāo)簽，就代表這條魚產(chǎn)自經(jīng)農(nóng)糧局認(rèn)證，采取規(guī)范生產(chǎn)方式的漁場，可放心食用。

申請加入這項自愿認(rèn)證計劃的漁場必須擁有漁場執(zhí)照、已有至少1年食用魚養(yǎng)殖經(jīng)驗、定期記錄生產(chǎn)活動數(shù)據(jù)、并遵守相應(yīng)的安全與品質(zhì)生產(chǎn)準(zhǔn)則等。獲得認(rèn)證的漁場每年都要更新認(rèn)證，農(nóng)糧局也會定期監(jiān)督這些漁場的表現(xiàn)，確保它們維持良好作業(yè)方式。

新加坡全島現(xiàn)有126家沿海及陸地漁場，這項計劃在8月開放申請后，4家規(guī)模較大的漁場已率先獲得認(rèn)證，位于烏敏島沿海的榮耀漁場是其中之一。擁有近5年食用魚養(yǎng)殖經(jīng)驗的榮耀漁場，面積為1.5 hm2，目前每年可出產(chǎn)約100 t食用魚，包括金鯧魚、金目鱸、紅鯛魚等，供給本地各大超市和餐館。

榮耀私人有限公司業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理朱國勝受訪時說，漁場員工每天會定期監(jiān)測并記錄水質(zhì)情況、飼料供給分量、日均產(chǎn)量、魚群死亡率等數(shù)據(jù)，再把數(shù)據(jù)匯報給公司總部。這能幫助漁場控制成本、提高產(chǎn)量，并確保出產(chǎn)的食用魚品質(zhì)。榮耀漁場預(yù)計在明年底將年產(chǎn)量提升至150 t。朱國勝舉例說：“通過翻閱記錄，我們了解到魚吃了哪些飼料后長勢較快，從而選擇更適合的飼料品種。我們還能通過比較不同魚類的生長速度和供需情況，更科學(xué)地規(guī)劃漁場布局。”

榮耀漁場的6名員工中，有2人可以使用電腦記錄數(shù)據(jù)，他們也幫忙培訓(xùn)其他員工。已在漁場工作3年的張繼軍（32歲）把記錄數(shù)據(jù)稱為“做功課”。他說，自己一開始每天要花一個多小時將數(shù)據(jù)輸入電腦，現(xiàn)在只需半個小時就能完成。

目前新加坡養(yǎng)殖的鮮魚約占全國食魚總消耗量的8%。朱國勝說，曾有經(jīng)銷商反映，本地漁場出產(chǎn)的食用魚品質(zhì)不夠穩(wěn)定，農(nóng)糧局的認(rèn)證計劃或能幫助業(yè)者改善生產(chǎn)流程，提升本地養(yǎng)殖的食用魚品質(zhì)，為本地漁場打開銷路。

農(nóng)糧局是繼“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（蔬菜生產(chǎn)）認(rèn)證計劃”以及“新加坡優(yōu)質(zhì)蛋品管理計劃”后，推出“良好水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（食用魚生產(chǎn)）”認(rèn)證計劃的。當(dāng)局希望通過計劃提高本地漁場知名度的同時，也為食用魚的安全與品質(zhì)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)糧局目前正處理第二批認(rèn)證申請，當(dāng)局受詢時表示，將為有意申請認(rèn)證的漁場提供技術(shù)援助及咨詢指導(dǎo)。農(nóng)糧局局長陳寶鳳鼓勵更多漁場踴躍申請認(rèn)證。她說，GAP-FF標(biāo)簽是一個品質(zhì)象征，消費者看到這個標(biāo)簽，就容易辨認(rèn)那些魚類是由受認(rèn)證的漁場生產(chǎn)的。

（摘自新加坡《聯(lián)合早報》，2014-10-31）