武漢：菜價持續上漲 水產價微降

王莉

天氣轉冷，本地菜的供應量逐漸減少之后，外菜將成為冬季蔬菜的銷售主流，新品種外菜的陸續進場將逐漸改變冬季蔬菜的銷售結構，品種的增多、補全將會豐富采購商的選擇范圍，但省外蔬菜的各種費用要高，蔬菜價格進入季節性的上升通道。

武漢白沙洲大市場信息中心11月24日—11月28日監測20個蔬菜品種的均價是2.51元/公斤，與上周均價2.32元/公斤相比上漲8.19%，本周監測的20個蔬菜品種價格是漲多跌少。

本周均價上漲較大的蔬菜品種有花菜、四季豆、瓠子、苦瓜、青椒。

花菜均價從1.95元/公斤上漲到2.48元/公斤，上漲幅度27.18%；四季豆均價從4.64元/公斤上漲到5.76元/公斤，上漲幅度24.14%；瓠子均價從2.26元/公斤上漲到2.78元/公斤，上漲幅度23.01%；苦瓜均價從4.32元/公斤上漲到5.3元/公斤，上漲幅度22.69%；青椒均價從2.19元/公斤上漲到2.5元/公斤，上漲幅度14.16%。上漲原因：花菜價格上漲是前期本地天門、漢南花菜在低價位運行，發貨商有虧損現象，后期本地花菜進場貨源減少，省外江蘇有機花菜進入市場，銷售價格高，每公斤在5元-5.5元左右，本地有機花菜銷售價格在每公斤2.4元-3元左右，有機花菜的價格帶動花菜整體均價的上揚；四季豆價格上漲是本地四季豆全面下市，現在以廣東、廣西貨源為主，目前廣東四季豆新上市質量好，屬配車貨，貨源較少，廣西地區在下雨貨不好收，廣西四季豆也是配車貨，市場行情是需求大，貨源少，致使四季豆價格在本周的上漲幅度較大；瓠子價格上漲是本地貨源結束，以省外福建、廣東貨源為主，福建“杭瓠”質量好，貨源少，價格高，銷售價格在每公斤3元-3.2元左右，廣東瓠子質量略次一些，銷售價格在每公斤2.5元左右；苦瓜價格上漲是本地苦瓜結束，只有山東壽光貨源而且是配車貨，目前產地收購價格也在上漲，銷售價格跟漲；青椒貨源現在主要來自山東、廣東、廣西，目前廣東產薄皮蕪湖椒剛上市，質量好，且屬配車貨，貨源少價格高，銷售價格在3元-3.5元左右，山東薄皮蕪湖椒也是配車貨，銷售價格在每公斤2.6元-3元左右，廣西螺絲椒質量好，價格也呈上漲勢態；一周均價上漲的品種還有，萵筍上漲18.18%、西紅柿上漲8.97%、油麥菜上漲6.94%、茄子上漲6.48%、黃瓜上漲3.37%、蔥頭上漲1.64%。

外菜價格持續上漲，本地有些品種因貨源集中上市價格呈下跌趨勢，與上周均價相比下跌品種有，小白菜下跌10.97%、大白菜下跌9.3%、白蘿卜下跌7.02%、蓮藕下跌2.67%、土豆下跌2.16%、芹菜下跌1.21%；一周均價持平的品種是胡蘿卜、冬瓜、包菜。

本周水產市場貨源充足，價格有所起伏，監測9個大宗品種魚的均價是14.77元/公斤，與上周均價14.84元/公斤相比微降0.47%，也相當于持平，本周除鯽魚價格上漲幅度較大外，其他品種的上漲在正常的波動范圍內，與上周均價相比價格上漲品種有，鯽魚上漲6.35%、鰱子魚上漲2.58%、草魚上漲2.24%、鳊魚上漲1.16%、黃顙魚上漲1.16%、鯉魚上漲0.33%；鯽魚價格上漲是進入市場的鯽魚貨源不多，市內采購需求大，省外南京、江西對這個品種的采購量也在增大，消費需求加大后價格小幅上漲；本周均價下跌的品種有，黑魚下跌3.03%、鱖魚下跌2.75%、花鰱下跌0.21%。

白沙洲糧油市場本周優質米、精致面粉價格微降，5升品牌食用油價格下跌較大，雜糧單品價格漲跌互現。本周優質米價格微降，省內產優質米每市斤由2.3元下跌到2.23元，下跌幅度3.04%，市場經營戶介紹說優質米下跌主要是新米上市后，武漢市周邊的咸寧、大冶、江夏等地有自己的加工廠，前來市場的采購商減少，銷量減緩，價格微降；（25公斤）袋精制粉每袋價格由86元下跌到85元，下跌幅度1.16%；五升桶裝品牌食用油價格下跌，這輪下跌五升桶裝油最多的每桶下跌2.5元，最少的每桶下跌0.5元，具體內容是，魯花花生油每桶由137.5元降至135元；金龍魚稻米油每桶由64.5元降至62元；福臨門大豆油每桶由38.3元降至36.3元；福臨門谷物調和油每桶由53元降至51.5元；金龍魚調和油每桶由53.5元降至52元；金龍魚大豆油每桶由40元降至39.5元；本周雜糧價格漲跌互現，雜糧經營說雜糧銷售蕭條，采購商有買漲不買跌的心態，價格上漲的品種銷售還要好走一點，下跌的品種采購商持觀望態度。花生米價格在本周上漲較大，紅皮花生米每市斤由5.3元上漲至6.1元，上漲幅度15.09%；（河南）產花生米每市斤由5元上漲至5.6元，上漲幅度12%；花生米價格上漲是今年新花生在起收的時候，連續下著大雨，使花生的產量減少，質量減退，現在是貨源少價格漲；黑豆每市斤由3.9元上漲至4.5元，上漲幅度15.38%；黑豆價格上漲也是由于東北產地市場貨源減少，價格上漲較大；雜糧下跌品種有，小米每市斤由5元下跌到4.6元，下跌幅度8%；東北黃豆（大粒）每市斤由3元下跌到2.9元，下跌幅度3.33%；東北黃豆（小粒）每市斤由2.7元下跌到2.65元，下跌幅度1.85%；黑芝麻每市斤由10元下跌到9.9元，下跌幅度1%。

（作者單位：武漢白沙洲市場）endprint