竹姜大棚高效栽培技術

雷麗花+趙希城

摘 要 竹姜在姜科中地位顯著，該品種根莖細長，呈不規則狀，黃白色，質地脆嫩，根莖做蔬菜，香辛爽口，并有祛風寒、健胃、舒筋活血等藥效和功能，極受消費者歡迎，也適合于保鮮、加工。基于此，主要闡述了福安地區竹姜大棚的高效栽培技術，主要從壯苗的培育、大棚建造、定植和田間管理等方面進行了說明。

關鍵詞 竹姜；大棚；高效栽培技術

中圖分類號：S632.504文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）11-0-2

竹姜一般指的是福安竹姜。福建省福安市是我國著名的竹姜生產基地，有著上百年悠久的栽培歷史，其中溪潭鎮的竹姜的生產量在全市名列前茅。產品常出口日本新加坡等國。隨著農業技術的進步，大棚種植技術已經被廣泛地應用在蔬菜的種植上，大棚種植蔬菜對于提高蔬菜的產量有著顯著的作用。在竹姜的大棚栽培中，塑料大棚設施能夠提高地面溫度、空氣溫度和濕度，能夠將竹姜的種植期提前，再加上良好的技術措施，能夠確保竹姜達到高產高效的目的。

1 壯苗的培育

1.1 育苗品種的選擇

大棚栽培竹姜的目的大部分是為了銷售，選擇優質的品質是達到高產高效的基本。所以，在育苗時一定要選擇那些抗低溫能力強、高產優質的市場上先進的竹姜品種。

1.2 育苗時間的選擇

一般來說，在蔬菜種植上，適當地延長植物的生長期，其所獲得的產量也會相應地提高。這在竹姜的大棚栽培中也不例外，為了實現竹姜的高產高效，應當提高對竹姜進行播種育苗，用來延長竹姜的生長期。一般來說，大棚栽培竹姜育苗的最佳時期為每年的1月份的中旬。

1.3 苗地的選擇

在對竹姜進行育苗時一般采用溫床育苗，這樣能夠確保出苗率，保證一定的壯苗率。據有關試驗證明，通過溫床育苗也能夠增強栽培植物的抗病蟲害的能力。一般竹姜的溫床設置地點應選擇在排水方便、向陽避風和無病蟲害的菜園地。如果不能確定育苗地是否收到了病蟲害的污染，應在育苗前應對畝地進行藥物的殺菌消毒處理。

1.4 建立溫床

用于竹姜育苗的溫床的規格一般為：深達15 cm，寬為1 m，長度根據地形和所要培育竹姜幼苗的量來決定[1]。炕上鋪濕稻草的厚度為6 cm，要確保稻草層緊密結識，上面再鋪一層厚度為10 cm的細垃圾，將垃圾整平，將經過晾曬和消毒的種姜放到苗床上平擺起來，為了保濕，上面再覆一層2 cm厚的細垃圾土，再將1層稻草蓋在上面，用農用薄膜把稻草覆蓋住，確保包裹緊實，能夠保持一定溫度，促進發芽。通常情況下，在竹姜發芽露白前，最適宜的溫度應為28～30 ℃，竹姜露白后溫度要控制在25～27 ℃，苗床的最適宜的相對濕度應維持在60%～70%，等種姜露白后可以將濕度適當提高一些。

1.5 選擇合適的時間定芽

當種姜塊在適合的溫度條件下育苗25～30 d后，姜塊上萌發的芽有黃豆大小時，即可進行分株定芽。在每一株種姜塊上，一般留1粒強壯的幼芽；同時，去除掉那些較弱的芽。定芽結束后，定芽結束后，姜在苗床上應向上平整地排列起來，上面覆蓋一層細垃圾土，厚度不應大于2 cm，要確保覆蓋密實。竹姜的移栽工作一般在定芽完成后25 d左右開始。

2 注漿栽培大棚的建造技術

栽培竹姜的大棚一般采用鋼管或竹拱架結構搭建。棚的寬度一般為10 cm，長度保持在35～40 cm，一般以地形和所栽植的竹姜的量決定。開溝起壟種植一般采用東西或南北走向。為了提高低溫，促進竹姜移栽后的健壯生長，棚膜一般在竹姜栽植前7～10 d蓋好。

3 竹姜的定植

一般在每年的3月中旬進入竹姜的移栽期。此時，竹姜的苗莖長達8～12 cm，根長為5～7 cm。在將竹姜移栽到大棚時，一般保持15 cm的行距，15 cm的株距，栽植的株數為13.5萬株/hm?[2]。這樣的種植密度有利于創造培土與合理密植的條件，促進竹姜的高產。

4 大棚內田間管理

4.1 施肥

選用硫酸鉀類優質復合肥作為基肥，肥量為300 kg/hm?。為了避免傷害苗根，在施肥要將肥料施于株與株之間，千萬不要直接施在苗根上。也可將腐熟的禽糞肥或堆肥（起遮土保濕作用）作為基肥，用量為37.5～45 t/hm?。

如果將大棚內的竹姜的移栽期提前，那么也應提前進行追肥。一般追提苗肥在苗高 30～40 cm時進行，可進行硫酸鉀復合肥105 kg/hm?的點施；在三杈期可使用優質復合肥225～300 kg/hm?進行追肥，追肥后要進行培土；當4～5杈時，可使用優質復合肥600 kg/hm?進行追肥，在行距中間進行條施。

4.2 溫度控制

為了將溫度控制在適宜的范圍，在移栽完成噴水結束后，要及時地在畦面覆蓋薄膜。另外，還要在壟上鋪上1層麥麩、稻糠或稻草，再將一個土塊覆膜后在膜的中間2～3 cm處，還要把膜的四周壓實。棚內的溫度一般白天控制在22～28 ℃，夜間的溫度要控制在15 ℃以上。當溫度過高時，要進行適當的降溫處理，如進行通風等。

4.3 水分控制

竹姜不耐干旱和水漬，一般保持土壤濕潤即可。棚內土壤的相對濕度應控制在70%～80%。如果濕度不夠，應及時噴水，但要分次進行噴水，防止過量噴水造成土壤板結。當土壤濕度過高時，要進行必要的排水處理，如清溝排漬等。

4.4 光照控制

竹姜大棚栽植，一般對光照的控制是通過棚膜來完成的。撤膜一般在每年的5月中旬進行，在這之前不需要進行遮光處理。之后要進行覆蓋遮陽網遮陰，要控制50%的遮光率。

4.5 除草培土

拔除苗床雜草的操作一般在培土前進行。在生姜移栽后的30 d內雜草生長得最快，為了避免雜草與竹姜奪肥爭光，要確保清除及時。

一般在施肥后進行培土。在生長前期生姜長勢較慢，一般培薄土，以后隨這長勢的增強加大培土的厚度，這樣能夠保證地下部和地上部的正常生長。在主莖葉片數約12葉時，分蘗莖剛出土前進行（厚度為1～1.5 cm）時進行首次薄培土，以后每隔10 d追肥1次，同時培土。培土的厚度每次增加約1.5 cm。移栽后當竹姜達到快速生長期后（此時主莖葉片數約為17葉），培土的厚度應當達到了大于生長點的上端5 cm，這樣能夠有效防止發生分蘗莖，促進地下塊莖生長。如果培土過厚，生姜的整體長勢收到抑制，如果培土過薄，則易滋生分蘗，地上部長勢過密，對品質和產量造成不良影響。

5 大棚栽培竹姜的病蟲害防治

大棚栽培竹姜常見的病蟲害有：姜瘟病、姜螟、地下蟲類等。防治措施：以農業防治為主，確保種植源地塊的無菌，種植前進行必要的殺菌消毒處理；一旦竹姜發生病害，要及時拔除病株。另外，可選用可殺得、清道、農用鏈霉素防治等藥物進行殺除病蟲害。

6 結語

竹姜大棚的高效栽培技術涉及的環節眾多，種植者應在這些技術過程中把握住重點，才能確保竹姜的高產高效。

參考文獻

[1]雷廷玉，李水順.生姜大棚優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2011（17）：130-132.

[2]董克鋒，張慶才.大棚生姜高產栽培技術[J].農業科技通訊，2007（7）：57.

（責任編輯：趙中正）