饞面餐飲連鎖有限公司VI設計

王琳琳

（揚州大學美術與設計學院，江蘇揚州225000）

饞面餐飲連鎖有限公司VI設計

王琳琳

（揚州大學美術與設計學院，江蘇揚州225000）

企業的品牌形象正逐漸成為企業在市場立足的一個基點，因此很多企業也相繼打出品牌戰，塑造企業形象，推廣企業的品牌效應更加需要統一的企業形象。企業的品牌形象是通過反復的形象推廣實現的，通過對于企業的形象的推廣加深消費者對于企業的印象，這樣對于企業的推廣起到事半功倍的效果。VI設計是一種最為直接的傳播方式，能夠在最短的時間內讓消費者了解企業的性質、企業文化和企業的經營理念，采用圖文并茂的方式，更為直接的推廣企業，對企業品牌的推廣起到助推作用。

VI；餐飲企業；品牌；企業形象

在經濟迅速發展的今天，企業的發展不再局限于物質性的東西，而是更加深入的探討企業發展的精神領域，其中在企業精神領域占較大比重的則是企業的形象，眾所周知，企業的形象在商品形象的競爭中占的比重不斷增加，企業的形象對于商品品牌的樹立聯系也是逐漸緊密。隨著時代的發展，這種趨勢更加明顯，因此企業的視覺設計系統也要隨著時代的發展而發展。

“VI設計作為視覺信息系統正得到廣泛和迅速的傳播。導示、標識、圖標、符號等豐富的視覺語匯超越了語言的障礙，在信息溝通與傳播中的作用更為重要。信息的傳播形式與媒介和技術的發展產生著互動，圖文的組合可以使信息的傳達更為明晰、理解更為深入。”可見，企業VI對于一個企業的重要性。VI設計的傳染力和感染力也是最為直接的，消費者可以直觀的感受到企業的理念、文化等方面。因此擁有符合自身餐廳文化和經營理念的視覺識別系統，對樹立起整體的品牌效應，同時也能達到企業推廣的效果。

一、選題來源

饞面餐飲連鎖有限公司（以下簡稱“饞面餐飲”）是一所專業化的餐飲企業，同時也是一家有研發、配送、管理、技術服務輸出的連鎖企業。饞面餐飲注重開發多種標準化正餐及配餐，注重口味的融合，滿足不同消費者口味的選擇，注重餐飲營養的同時，也追求不同菜色的搭配。其中面條是饞面主營的項目，饞面餐飲則是主張“中餐西吃”，改變面食一般的食用方法，更加追求健康，滿足消費者追求新興食用方法的心理。

現在饞面餐飲的標志有些繁瑣，標志與饞面的企業特性不相符。（圖1）饞面餐飲在餐飲制作方面突破了面食的地域限制，在標志設計時，也應突破傳統地域的限制，與此同時饞面餐飲是一所連鎖的企業，所以在企業的推廣方面更加需要一套系統的視覺形象系統，但饞面餐飲在視覺形象宣傳方面缺少一套系統的VI識別系統，不利于企業的后續發展，因此利用此次的VI設計來重新定位視覺形象，對饞面餐飲進行系統科學的視覺形象系統的設計，建立餐飲企業的知名度，樹立品牌形象。

圖1

二、調研分析

“企業識別系統中以視覺識別VI設計的傳播力量與感染力量最為具體而直接，能將企業識別的基本精神、差異性充分地表達出來。并且可讓消費者一目了然的掌握其中傳達的情報信息，輕易地達到識別、認知的目的。另外企業識別系統的強弱與否，主要的決定因素還是屬于VI。”，可見一個企業要想得到長遠的發展，企業就要確定統一的企業形象。

走上國際市場的餐飲企業小肥羊也是如此。位于內蒙古的小肥羊是一家主營特色火鍋的餐飲連鎖企業。其中企業的LOGO也是經過了多次的變化。（圖2）為了更加符合企業的形象，小肥羊的標志采用綿羊的卡通形象，色彩采用讓人倍感親切深綠色，。最新的標志首次確立了小肥羊“火鍋餐廳”的市場定位，在沿用小綿羊形象的同時，字體和色彩也是與小肥羊企業的形象相符的，使得整體的形象生動可愛，深入人心。進而在深入到餐巾、餐具、擺件、桌椅等方面，同時對于餐廳整體形象也進行了統一的設計，通過重復性的出現加深消費者對于企業的印象，從而達到推廣企業的目的。

圖2

所以，一個企業要想實現企業的推廣，首先要先確立企業的形象，其中VI設計是最為直接的方式，因此在此次的VI設計時，應注意以下幾個方面：

第一，VI設計中主要的是標志設計，標志設計注重簡潔性，易懂，同時能夠體現出該餐飲企業的特色，與該企業的經營理念、企業文化相結合。

第二，企業的標志同時也要注意具有時代特色，要能跟得上時代的步伐。

第三，餐飲企業的VI設計要有明確的視覺定位。餐飲企業的標志要有明確的含義，不能與其他的企業產生歧義。

三、設計定位

饞面餐飲為連鎖企業，視覺形象的統一性就更為重要，需要對企業的標志、標準色、標準字體的設計，進而推進到企業的應用部分的設計，根據企業自身的特點，量身定制一套系統的視覺形象設計系統。因此要設計饞面餐飲的視覺形象時要注意：第一，結合企業的特色，企業經營中國傳統的面食-面條，在中國已有四千多年的歷史，饞面餐飲講求新興的食用方法，因此在設計VI標志時要體現出主營的面食。第二，同時要體現出企業的特性，標志的設計注重簡潔性，醒目，易吸引消費者，標志的設計也要體現出時代的特色，也要體現出企業的經營特色。

四、設計構思

（一）VI基礎部分的構思

1.饞面餐飲標志的構思

“標志，猶如無聲的語言，它象征著一種產品的信譽和品質，更象征者一企業的精神和夢想。”標志是企業VI設計的核心的核心，本次的標志設計采用中國傳統的碗形與面字的變形相結合，（圖3）在標志設計時注重融入中國傳統的元素—祥云，在加上中國傳統的餐具—筷子相結合，形成“面”字的變形，使其更能代表饞面經營的是中國傳統的面食。

2.標準色的構思

“人們對色彩的認識多憑“感覺”，由于色彩的色相、明度、純度對眼睛具有刺激作用，因此不同程度的刺激給心理也會留下不同的象征意義及不同的情感聯想。”本次的VI設計采用紅色、金色、黑色和白色四色組成（圖4）,紅色是中國傳統的色系，金色的應用也是越來越廣泛，金色是一種醒目的色系，在標志的色彩搭配上，起到是整體標志提亮的效果，具有舒緩的效果。黑色似乎是一切色彩的主導，在色彩搭配上起到融合的作用，協調標志整體的色調。白色在整體中則起到凸顯的作用，更加強調饞面餐飲的經營特色。

圖4

圖5

圖5

3.標準字體的構思

“企業標準字是企業識別系統中的重要組成部分，標準字不但是信息傳達的需要，同時也是構成視覺表現感染力的一種重要元素，可直接將企業或品牌的品質和品位傳達給受眾，增強企業形象和品牌訴求力。”此次的標準字體的設計采用的是迷你簡黃草的簡體中文字體。（圖6）迷你簡黃草簡體屬于草書風格的字體，該字體在廣告裝幀中也較為廣泛的運用，同時該字體的“面”字線性流暢，所以采用該字體。而英文版的字體則采用Vani Bold字體，該字體圓中見方，字體偏粗，粗中見細，字體穩重，兩種字體的組合使字體的變化更加豐富。

圖6

（二）VI應用系統的構思

1.辦公用品部分的構思

“企業辦公用品是應用部分中使用頻率較高的企業用品，其設計需要具有相對的穩定性。統一的視覺形象使企業辦公用品整齊、鮮明，從而有效的傳播信息。”饞面餐飲的辦公用品的部分包括胸牌、記事本、文件袋、傳真紙、筆、煙灰缸等，（圖7）在設計時注重與標志、標準色為主，以白色為底色，輔助以紅色、金色和黑色三色相結合，注重保持統一性，在排版時注重與標志與標準字體結合，注重組合的變化性，此部分的設計注重與標志、標準色相協調，這些都從某一側面體現出餐飲企業的特色。

2.環境用品部分的構思

“企業環境識別部分作為標志設計的延伸，不僅要統一建筑物設施的內、外觀形象，而且應該在工廠區、辦公區等環境設計中體現獨特的想法，以彰顯企業的獨特文化。”。環境識別系統是企業在外界宣傳的一種途徑。（圖7）饞面餐飲在環境識別系統設計包括橫旗、指示牌、標識牌、警示牌等部分的設計。該部分的設計注重與標準色相結合，以紅色為主，白色為輔，使整體與標志保持一致性，整體造型協調。此部分在設計時注意將企業的標準色和標準字體加以運用，使其保持一個整體。

3.餐飲用品部分的構思

餐飲用品部分是消費者直接接觸的部分，是與消費者聯系最緊密的部分，因此在此部分的設計中不僅要注意與企業標志相聯系，還應在細節上多加注意，在設計中對此做了部分改動，主要包括筷子、盤子、打包袋、托盤、碗、盤、茶壺等部分。（圖8）此部分是最能體現企業文化的部分，所以在設計時不僅要考慮與整體VI保持一致性，還要做到簡單美觀。所以在設計時注意與企業的標志和標準字體相一致，在色彩搭配上主要運用白色與紅色相搭配，整體簡單大方，增加消費者就餐的愉悅性。

圖8

圖9

五、結語

VI設計是企業最基本的部分，也是企業進行宣傳的首要一步，是企業樹立牌形象重要的一步，對于連鎖的企業更是如此。統一的視覺形象可以加深消費者對于該企業的印象，促進企業的在市場中占據更大的市場份額。通過此次的課題，加深了對于VI的認識，同時也認識到在企業的VI設計中要融入企業的特色，在設計時注意與其他的企業加以區分。企業的經營理念和企業文化是企業的無形資產，這些在企業的VI中加以體現，餐飲企業在VI設計中要注重融合企業的無形資產，使得企業達到推廣企業品牌的效應。

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[7]紀向宏.標志與企業形象設計[M].北京:清華大學出版社,2011.

[8]肖勇,劉東濤,圖雅.VI設計模板[M].北京:高等教育出版社,2008.

TU247.3

A

1005-5312（2015）26-0267-02