玉米套種紅干椒栽培技術

艾玉梅

北票市農(nóng)業(yè)技術推廣中心

套種是一種巧用生長季節(jié)和空間， 充分利用地力、熱量資源，改善群體環(huán)境的良好種植形式。玉米套種紅干椒重點抓住以下幾個主要環(huán)節(jié)：

一、玉米栽培技術

1.整地做畦

冬前秋翻，耕深20 厘米左右，翻后細耙要施足底肥。 未經(jīng)秋翻的地塊，要頂凌耙地，頂漿起壟。 玉米套種紅干椒種植方式采用1 米兩行一帶玉米2 米四行一帶紅干椒。玉米帶直播兩行玉米進行覆膜形成一帶玉米，小行距40 厘米，大行距60 厘米，玉米株距29厘米； 紅干椒種植帶先起壟形成畦臺面寬65～70 厘米，高10～15 厘米，兩個壟臺的一帶紅干椒，每一壟臺面栽植兩行辣椒，小行距40 厘米，大行距60 厘米，紅干椒穴距33 厘米，一穴兩株。玉米和紅干椒都是需肥較多的作物，在秋整地做壟的同時，每畝需施農(nóng)家肥4～5 立方米。

2.選用良種，合理密植

玉米紅干椒套作的田塊， 土壤肥力都比較好，要充分發(fā)揮其增產(chǎn)潛力，必須選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的玉米雜交種。 如：鄭單958、寧玉309、北育288 等均可種植。 玉米畝保苗可到4500 株。 套種玉米一定不能少于清種玉米的株數(shù)。

3.玉米適宜播期

在玉米畦壟種植兩行，小行距40 厘米，株距29厘米，畝保苗4000～4500 株，畝播種量3.5 千克，覆土4～5 厘米厚。 隨播種畝施口肥硫酸銨5～10 千克磷酸二銨15～20 千克。 為防治地下害蟲，每畝隨播種可溝施甲拌磷顆粒劑2～2.5 千克，播后及時鎮(zhèn)壓提高作業(yè)質(zhì)量，保證全苗。

4.間管管理

(1)玉米苗期管理。 苗期要實行蹲苗，做到促下控上，原則上蹲黑不蹲黃，蹲肥不蹲瘦，蹲濕不蹲干。

（2）拔節(jié)孕穗期管理。玉米拔節(jié)到抽穗前，是生長速度最快，需肥水較多的時期，要追好攻稈肥。但拔節(jié)后的第一次追肥卻不宜多， 否則會出現(xiàn)生長過旺，貪青徒長現(xiàn)象。一般需畝追施硫酸銨20 千克。當玉米生長到喇叭口前期(13～16 片)，正是生長量大和雌穗分化的旺盛時期，要追好攻稈肥，每畝追施尿素15～20千克，追肥要用追肥器深施。

（3）輔助授粉，促早熟。 人工輔助授粉是減少禿尖、缺粒、提高玉米產(chǎn)量的一項有效措施。當玉米吐絲30%～40%和60%～70%時，各進行一次輔助授粉。 方法是，選晴天上午9～11 時，用手敲擺玉米稈，促使散粉即可，一般可增產(chǎn)10%。 玉米在乳熟期到臘熟期，要采取拔大草、放秋壟、打枯葉等措施，對促進早熟豐產(chǎn)有一定的作用。

（4）防治蟲害。 玉米蟲害主要是粘蟲和玉米螟蟲.玉米進入拔節(jié)中期(6 月下旬至7 月上旬)，要特別注意粘蟲對玉米的危害。 達到防治指標時， 可畝用0.04%除蟲精粉2.5～3 千克進行噴粉。 在玉米喇叭口期發(fā)現(xiàn)玉米螟，蟲害花葉率達10%～15%時，可用3%呋喃丹或5%甲拌磷顆粒0.5 千克拌細砂20 千克，撒在心葉內(nèi)，每株用量2 克即可。

（5）適期收獲。 在玉米80%以上植株的苞葉變黃、籽粒硬化時，為成熟期，以玉米果穗下垂為收獲適期。

二、紅干椒栽培技術

1.種子處理

采用干籽直播，播前將種子整理干凈，稍加晾曬后即可播種。

2.播種前準備

（1）育苗床準備。每畝辣椒苗需苗床3～5 平方米。

（2）床土準備。 配制床土

播種床土：播種床土疏松度要大，即有機肥等材料比例較大，園土的體積稍小些，有利于提高土溫、保水、扎根和出苗。床土配方：播種床床土（按體積計算）配方：1/3 園田土、1/3 細爐渣、1/3 馬糞。 移苗床床土（按體積計算）配方：2/3 園田土、1/3 馬糞。

（3）床土消毒。 用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1:1 混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9:1 混合，按每平方米用藥8～10 克與15～30 千克細土混合，播種時2/3 鋪在床面，1/3 覆在種子上。

3.播種

播種前將苗床鋪平、壓實、澆透水，待水滲下后撒施1／3 的藥土（每平方米用純多菌靈8～10 克對細土3 千克），種子均勻點播在床面上，播種完畢再撒施剩下的2／3 藥土，然后覆營養(yǎng)土0.8～1.0 厘米。 可分二次覆蓋，第一次薄些，等到吸濕后再覆第二次，這樣可以防止猝倒病。覆土和蓋地膜播種后，立即覆蓋，防止曬干和底水過多蒸發(fā)蓋土粘性不可過大， 防止硬蓋，蓋土厚度因種子大小而不同，一般0.5～1.5 厘米。 蓋土后立即蓋地膜，出苗前不宜澆水，必須靠保濕來保證正常出苗。 發(fā)現(xiàn)出苗后立即將地膜撤掉。

4.苗期管理

（1）溫度管理。辣椒苗期對溫度的要求比較高。播種后注意保溫，日溫低于15℃，夜溫低于5℃，幼苗停止生長，時間過長出現(xiàn)死苗。

時期 適宜日溫（℃） 適宜夜溫（℃） 播種至齊苗 25～30 20～22 齊苗至分苗 20～25 18～20 分苗至緩苗 23～28 18～20 定植前7～10 天 18～20 10～12

（2）水分管理。苗期需水少，保護地育苗苗期要控水防徒長，幼苗出土到第一片真葉展開期間，盡量不澆水，防止降低溫度，而且濕度過大會造成幼苗徒長和猝倒病的發(fā)生。 后期要適當噴水或澆小水。

（3）間苗。 幼苗長出1～2 片真葉時間苗，并除去雜草。

（4）分苗。節(jié)省育苗用地、 促進根系發(fā)育、保證小苗生長營養(yǎng)面積、 能使秧苗生長整齊一致、 生長健壯，提高抗病能力、提高產(chǎn)量、增加效益。

（5）壯苗標準：株高18 厘米，莖粗0.4 厘米，10～12 片葉，葉色濃綠，現(xiàn)蕾，根系發(fā)達，無病蟲害。

（6）苗齡。 冬春茬及春茬辣椒苗齡以80～100 天為宜。 辣椒幼苗出現(xiàn)大蕾，葉片展開10 片左右，株高20 厘米左右，莖粗約0.3 厘米。

5.定植前準備

（1）前茬為非茄科蔬菜。 盡量避免重茬、迎茬。

（2）整地施肥。 按大小行做高畦，大行距60 厘米小行距40 厘米，覆地膜。 基肥品種以優(yōu)質(zhì)有機肥、常用化肥、復合肥等為主；在中等肥力條件下,結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）5000 千克，氮肥-尿素8.7 千克，磷肥-過磷酸鈣42 千克，鉀肥-硫酸鉀8 千克。

6.定植

定植前一天要用蚜螨凈等滅蚜藥劑和病毒靈500 倍液，防病防蚜。

（1）定植期。 5 月中上旬。

（2）定植密度。不同品種密度不同，北票地區(qū)一般4500 株。

7.田間管理

（1）水分。 在定植時應灌透水,幾天后再少灌一次緩苗水,然后精細中耕蹲苗,夏季高溫期要夜灌降溫保苗,多雨季節(jié)要注意雨后排水松土保根保秧。 開花坐果后追肥灌大水促進開花結(jié)果。果實開始紅熟后控制用水到停止灌水,促進果實紅熟,防止植株貪青徒長降低紅果產(chǎn)量。

（2）施肥管理。根據(jù)辣椒的需肥規(guī)律，在辣椒栽培中除施足基肥外，還要進行追肥，追肥一般分階段進行,定植初期輕施肥,每畝尿素10 千克；現(xiàn)蕾開花時穩(wěn)追肥,每畝尿素15 千克,磷酸二銨10 千克；結(jié)果時重追肥，每畝尿素10 千克,磷酸二銨25 千克,硫酸鉀10千克。 從現(xiàn)蕾后開始噴0.2%的硼砂,2～3 次。

（3）及時除草、用藥防治病蟲害。

（4）植株調(diào)整。 及時打掉主莖上的老葉和主杈以下的小枝、腋芽、側(cè)芽。 及時去掉門椒。 立秋后所結(jié)果實無法自然紅熟，最好打掉群尖，一般在拔棵前30～45 天打群尖。

（5）化學催紅。 在拔椒前10～15 天(9 月下旬),噴施上海產(chǎn)40%的乙烯利700～800 倍液,每畝椒田用原液3～5 兩(藥成本3～4 元)。 要求在陰天或傍晚弱光下噴施，噴的細致、均勻,使全株果、葉著藥5～7 天后大部分綠葉變黃,紅椒果變紫紅,青椒果變鮮紅,青嫩幼小椒果變?yōu)闇\黃色。比不噴藥椒田提前拔椒騰茬5～7天,紅果率增加18%以上。

8.采收、晾曬

果實達到紅熟辣椒采收標準時采收，分一次采收和多次采收。 紅干辣椒成熟標志是85%以上呈現(xiàn)紫紅色，底層果實已經(jīng)皺縮，晚秋來霜前2～3 天即可收獲。 收獲方法：整株拔起，最好多帶一些根莖，以利于果實的后熟和轉(zhuǎn)紅。 拔起后捆成捆，頭朝上堆在空地上晾曬3～4 天，待葉干后抖落葉片，再根朝上曬2～3天，這樣反復幾次,整株7 成干時，根和根相對雙排堆起，頭朝外，不要堆得太實，過幾天翻一次堆，將上面的翻到下面，直到用手捏果實無空氣、用手轉(zhuǎn)果實不再轉(zhuǎn)動，表明已干透，即可上垛儲存。碼垛時必須根對根，枝頭朝外累垛，垛高1.6 米以下。 垛底鋪木桿等，防垛底受潮造成辣椒霉爛。 碼垛后，初期經(jīng)常檢查垛中央干濕情況，如有熱量及時翻垛。自然風干，再摘取果實攤開晾干，還可采取人工加溫烤干。 采收后及時進入干制程序。