文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地調(diào)查報(bào)告

李德明+蔡興來(lái)+周曼

摘 要：通過(guò)2 a調(diào)查，確定文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地為海南省水芹生產(chǎn)典型，但調(diào)查該基地硬件基礎(chǔ)、產(chǎn)量、產(chǎn)值以及目前的技術(shù)水平等現(xiàn)狀后，發(fā)現(xiàn)存在如種苗性狀退化、降溫技術(shù)欠妥、病害嚴(yán)重、周年茬口低、商品率低以及水肥管理水平低等主要問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：水芹；文昌市；生產(chǎn)基地；調(diào)查報(bào)告

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）18-0073-02

水芹[Oenanthe javanica （Bl.） DC.]屬傘形科水芹屬多年生宿根水生蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)及東南亞地區(qū)，是我國(guó)主要的水生蔬菜之一，其主產(chǎn)區(qū)分布于長(zhǎng)江流域及南方各省[1]。水芹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且有清熱、利尿、降壓降脂等食療功效[2，3]，市場(chǎng)需求逐年增加。在海南，水芹與蓮藕同為主要水生蔬菜，二者年種植面積約667 hm2，其中，水芹主要分布于文昌市東路鎮(zhèn)、海口市長(zhǎng)流鎮(zhèn)與舊州鎮(zhèn)、屯昌縣及瓊海市部分地區(qū)。相比較而言，東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高，基本達(dá)到終年生產(chǎn)（其他地方僅在冬春生產(chǎn)上市）。2013年8月、12月以及2014年3月、5月對(duì)海南文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)查，掌握了文昌水芹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題提出合理建議。

1 文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1 具有得天獨(dú)厚的自然條件

①水源充沛 該基地水源來(lái)自鳳譚水庫(kù)，可終年不間斷供應(yīng)水芹生產(chǎn)用水。

②基地地理?xiàng)l件良好 該基地地勢(shì)平坦、寬闊，133.3 hm2以上連片生產(chǎn)，四周開(kāi)闊無(wú)山丘樹(shù)林遮擋，通風(fēng)良好。

③基地基礎(chǔ)建設(shè)較好 該基地排灌系統(tǒng)已基本建成，基地具有硬化灌溉渠道及硬化道路，能保證水芹收獲、清洗及外運(yùn)銷(xiāo)售。

1.2 是海南省最大的水芹生產(chǎn)基地和唯一的終年產(chǎn)品供應(yīng)基地

該基地全年種植，產(chǎn)量較高，每茬單產(chǎn)4 000～ 5 000 kg/667 m2，年總產(chǎn)量16～20 t/667 m2。

1.3 效益較好

水芹為該基地農(nóng)戶(hù)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，每667 m2年產(chǎn)值約6萬(wàn)元。

1.4 政府重視程度較高

各級(jí)政府除為該基地投資建設(shè)道路及排灌系統(tǒng)外，還建有蔭棚，133.3 hm2以上農(nóng)田連片建設(shè)已全部建成投入使用。

1.5 農(nóng)民種植技術(shù)及積極性較高

該基地農(nóng)民已掌握張網(wǎng)搭架栽培技術(shù)，基地架材均為農(nóng)戶(hù)自購(gòu)的耐浸水進(jìn)口柚木。

2 存在的問(wèn)題

2.1 種苗退化

該基地所用品種為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)家種，長(zhǎng)期無(wú)性繁殖，加之未采用科學(xué)的提純復(fù)壯技術(shù)，甚至缺乏最基本的催芽、育苗、選苗技術(shù)[4，5]，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)較多弱苗，且斑枯病嚴(yán)重。另外，海南全省水芹品種趨于單一化，夏季極易枯死或開(kāi)花衰敗，缺少遮光降溫條件則無(wú)法獲取產(chǎn)量，甚至難以安全越夏。

2.2 遮陽(yáng)技術(shù)欠妥

該基地遮陽(yáng)大棚采用連片大面積覆蓋，每張遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋大棚長(zhǎng)達(dá)100 m以上，且每個(gè)連片遮陽(yáng)區(qū)域內(nèi)有多個(gè)農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)無(wú)法根據(jù)自家生產(chǎn)單獨(dú)調(diào)整遮陽(yáng)網(wǎng)開(kāi)閉。而水芹為喜涼性蔬菜，在高溫長(zhǎng)日照條件下容易開(kāi)花[3]，除氣溫過(guò)高或軟化及其他栽培需要外，應(yīng)避免全天遮陽(yáng)，以防徒長(zhǎng)或分蘗少；另外，過(guò)度遮陽(yáng)雖能降溫，但是產(chǎn)量和品質(zhì)均降低[6]。

2.3 病害嚴(yán)重

海南熱帶地區(qū)水芹生產(chǎn)主要病害為斑枯病[3]，該基地品種退化及種植密度過(guò)高（農(nóng)民為追求高產(chǎn)片面增加種植密度）是斑枯病高發(fā)的主要原因。

2.4 商品率相對(duì)較低

該基地因種植密度過(guò)大而造成初級(jí)產(chǎn)品弱苗、纖細(xì)苗過(guò)多，商品率低下[7]。

2.5 周年生產(chǎn)技術(shù)有待改進(jìn)

該基地年生產(chǎn)4茬水芹，夏季栽培費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)（約3個(gè)月）。筆者2013年在湖北進(jìn)行水生蔬菜調(diào)研知悉，我國(guó)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高的武漢市蔬菜研究所每年可生產(chǎn)6茬。對(duì)比海南東路水芹生產(chǎn)技術(shù)可發(fā)現(xiàn)，東路鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)采用傳統(tǒng)的扦插繁殖技術(shù)而非排開(kāi)育苗移栽技術(shù)。再者，東路水芹基地未充分采用遮陽(yáng)、噴水降溫技術(shù)，沒(méi)有完全克服水芹因夏季高溫而產(chǎn)生的休眠、生長(zhǎng)緩慢等生理障礙[8]。

2.6 水肥管理不合理

該基地肥料基本采用三元復(fù)合肥，水分控制技術(shù)中未采用控促根及提水軟化技術(shù)[9]。

3 水芹生產(chǎn)具有良好的發(fā)展前景

水芹有清熱、利尿、降壓降脂等功效。隨著人們生活水平的提高，糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”日趨嚴(yán)重，水芹的消費(fèi)日益增加[2]。水芹既可作為我省主要的夏秋度淡蔬菜之一，又可作為冬季北運(yùn)蔬菜。就水芹本身生理習(xí)性而言，該蔬菜既不耐熱也不耐冷（其正常生長(zhǎng)要求12～24℃）[3]，但耐風(fēng)雨（不可被雨水長(zhǎng)時(shí)間淹沒(méi)[10]），采用必要降溫設(shè)施及適當(dāng)選用耐熱品種則可保證我省全年水芹生產(chǎn)。

4 建議

一是引進(jìn)改良及提純復(fù)壯當(dāng)?shù)仄贩N。從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)耐熱抗病品種進(jìn)行篩選，特別是與國(guó)家水生蔬菜研究中心合作，以及從東南亞熱帶地區(qū)引種，用作地方品種資源改良。二是建設(shè)育苗、種子繁殖基地。進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化育苗、培育壯苗。三是政府牽頭，研究院所與基地共建。建議由政府牽頭，聯(lián)合海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所與東路水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)研共建，在遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋（覆蓋時(shí)間及遮光率等）、微噴降溫、排開(kāi)播種、肥水調(diào)控等技術(shù)層面共同研發(fā)，以提高水芹產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)立地方品牌。四是加大政府扶持力度。政府應(yīng)進(jìn)一步扶持該基地農(nóng)戶(hù)改造水芹生產(chǎn)田塊基礎(chǔ)建設(shè)，提高田埂高度，有利于通過(guò)調(diào)控水位軟化水芹、提高品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 柯衛(wèi)東，劉義滿(mǎn)，黃新芳.水生蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].

北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[2] 黃凱豐，時(shí)政，歐騰，等.水芹的營(yíng)養(yǎng)保健成分分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（5）：434-435.

[3] 夏月明，朱玉萍，吳明興，等.夏季大棚水芹連作障礙防治技術(shù)研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：158-160.

[4] 葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡(jiǎn)介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[5] 尹渝來(lái)，鮑忠洲，孫芳芳，等.早中熟水芹新品種蘇芹雜5號(hào)的選育[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：19-20.

[6] 陳曉紅，江解增，徐媛，等.遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋對(duì)初夏濕栽水芹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（4）：172-173.

[7] 彭惠蓉，程光忠，郭肖，等.不同移栽密度對(duì)水芹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（22）：40-41，57.

[8] 付平珍，雷玄肆.景德鎮(zhèn)市發(fā)展水芹生產(chǎn)的氣候條件分析[C]//全國(guó)農(nóng)業(yè)氣象與生態(tài)環(huán)境學(xué)術(shù)年會(huì)論文集.北京：中國(guó)氣象學(xué)會(huì)，2006.

[9] 葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡(jiǎn)介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[10] 劉云峰，秦洪文，石雷，等.水淹對(duì)水芹葉片結(jié)構(gòu)和光系統(tǒng)Ⅱ光抑制的影響[J].植物學(xué)報(bào)，2010，45（4）：426-434.endprint

摘 要：通過(guò)2 a調(diào)查，確定文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地為海南省水芹生產(chǎn)典型，但調(diào)查該基地硬件基礎(chǔ)、產(chǎn)量、產(chǎn)值以及目前的技術(shù)水平等現(xiàn)狀后，發(fā)現(xiàn)存在如種苗性狀退化、降溫技術(shù)欠妥、病害嚴(yán)重、周年茬口低、商品率低以及水肥管理水平低等主要問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：水芹；文昌市；生產(chǎn)基地；調(diào)查報(bào)告

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）18-0073-02

水芹[Oenanthe javanica （Bl.） DC.]屬傘形科水芹屬多年生宿根水生蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)及東南亞地區(qū)，是我國(guó)主要的水生蔬菜之一，其主產(chǎn)區(qū)分布于長(zhǎng)江流域及南方各省[1]。水芹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且有清熱、利尿、降壓降脂等食療功效[2，3]，市場(chǎng)需求逐年增加。在海南，水芹與蓮藕同為主要水生蔬菜，二者年種植面積約667 hm2，其中，水芹主要分布于文昌市東路鎮(zhèn)、海口市長(zhǎng)流鎮(zhèn)與舊州鎮(zhèn)、屯昌縣及瓊海市部分地區(qū)。相比較而言，東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高，基本達(dá)到終年生產(chǎn)（其他地方僅在冬春生產(chǎn)上市）。2013年8月、12月以及2014年3月、5月對(duì)海南文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)查，掌握了文昌水芹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題提出合理建議。

1 文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1 具有得天獨(dú)厚的自然條件

①水源充沛 該基地水源來(lái)自鳳譚水庫(kù)，可終年不間斷供應(yīng)水芹生產(chǎn)用水。

②基地地理?xiàng)l件良好 該基地地勢(shì)平坦、寬闊，133.3 hm2以上連片生產(chǎn)，四周開(kāi)闊無(wú)山丘樹(shù)林遮擋，通風(fēng)良好。

③基地基礎(chǔ)建設(shè)較好 該基地排灌系統(tǒng)已基本建成，基地具有硬化灌溉渠道及硬化道路，能保證水芹收獲、清洗及外運(yùn)銷(xiāo)售。

1.2 是海南省最大的水芹生產(chǎn)基地和唯一的終年產(chǎn)品供應(yīng)基地

該基地全年種植，產(chǎn)量較高，每茬單產(chǎn)4 000～ 5 000 kg/667 m2，年總產(chǎn)量16～20 t/667 m2。

1.3 效益較好

水芹為該基地農(nóng)戶(hù)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，每667 m2年產(chǎn)值約6萬(wàn)元。

1.4 政府重視程度較高

各級(jí)政府除為該基地投資建設(shè)道路及排灌系統(tǒng)外，還建有蔭棚，133.3 hm2以上農(nóng)田連片建設(shè)已全部建成投入使用。

1.5 農(nóng)民種植技術(shù)及積極性較高

該基地農(nóng)民已掌握張網(wǎng)搭架栽培技術(shù)，基地架材均為農(nóng)戶(hù)自購(gòu)的耐浸水進(jìn)口柚木。

2 存在的問(wèn)題

2.1 種苗退化

該基地所用品種為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)家種，長(zhǎng)期無(wú)性繁殖，加之未采用科學(xué)的提純復(fù)壯技術(shù)，甚至缺乏最基本的催芽、育苗、選苗技術(shù)[4，5]，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)較多弱苗，且斑枯病嚴(yán)重。另外，海南全省水芹品種趨于單一化，夏季極易枯死或開(kāi)花衰敗，缺少遮光降溫條件則無(wú)法獲取產(chǎn)量，甚至難以安全越夏。

2.2 遮陽(yáng)技術(shù)欠妥

該基地遮陽(yáng)大棚采用連片大面積覆蓋，每張遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋大棚長(zhǎng)達(dá)100 m以上，且每個(gè)連片遮陽(yáng)區(qū)域內(nèi)有多個(gè)農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)無(wú)法根據(jù)自家生產(chǎn)單獨(dú)調(diào)整遮陽(yáng)網(wǎng)開(kāi)閉。而水芹為喜涼性蔬菜，在高溫長(zhǎng)日照條件下容易開(kāi)花[3]，除氣溫過(guò)高或軟化及其他栽培需要外，應(yīng)避免全天遮陽(yáng)，以防徒長(zhǎng)或分蘗少；另外，過(guò)度遮陽(yáng)雖能降溫，但是產(chǎn)量和品質(zhì)均降低[6]。

2.3 病害嚴(yán)重

海南熱帶地區(qū)水芹生產(chǎn)主要病害為斑枯病[3]，該基地品種退化及種植密度過(guò)高（農(nóng)民為追求高產(chǎn)片面增加種植密度）是斑枯病高發(fā)的主要原因。

2.4 商品率相對(duì)較低

該基地因種植密度過(guò)大而造成初級(jí)產(chǎn)品弱苗、纖細(xì)苗過(guò)多，商品率低下[7]。

2.5 周年生產(chǎn)技術(shù)有待改進(jìn)

該基地年生產(chǎn)4茬水芹，夏季栽培費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)（約3個(gè)月）。筆者2013年在湖北進(jìn)行水生蔬菜調(diào)研知悉，我國(guó)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高的武漢市蔬菜研究所每年可生產(chǎn)6茬。對(duì)比海南東路水芹生產(chǎn)技術(shù)可發(fā)現(xiàn)，東路鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)采用傳統(tǒng)的扦插繁殖技術(shù)而非排開(kāi)育苗移栽技術(shù)。再者，東路水芹基地未充分采用遮陽(yáng)、噴水降溫技術(shù)，沒(méi)有完全克服水芹因夏季高溫而產(chǎn)生的休眠、生長(zhǎng)緩慢等生理障礙[8]。

2.6 水肥管理不合理

該基地肥料基本采用三元復(fù)合肥，水分控制技術(shù)中未采用控促根及提水軟化技術(shù)[9]。

3 水芹生產(chǎn)具有良好的發(fā)展前景

水芹有清熱、利尿、降壓降脂等功效。隨著人們生活水平的提高，糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”日趨嚴(yán)重，水芹的消費(fèi)日益增加[2]。水芹既可作為我省主要的夏秋度淡蔬菜之一，又可作為冬季北運(yùn)蔬菜。就水芹本身生理習(xí)性而言，該蔬菜既不耐熱也不耐冷（其正常生長(zhǎng)要求12～24℃）[3]，但耐風(fēng)雨（不可被雨水長(zhǎng)時(shí)間淹沒(méi)[10]），采用必要降溫設(shè)施及適當(dāng)選用耐熱品種則可保證我省全年水芹生產(chǎn)。

4 建議

一是引進(jìn)改良及提純復(fù)壯當(dāng)?shù)仄贩N。從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)耐熱抗病品種進(jìn)行篩選，特別是與國(guó)家水生蔬菜研究中心合作，以及從東南亞熱帶地區(qū)引種，用作地方品種資源改良。二是建設(shè)育苗、種子繁殖基地。進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化育苗、培育壯苗。三是政府牽頭，研究院所與基地共建。建議由政府牽頭，聯(lián)合海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所與東路水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)研共建，在遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋（覆蓋時(shí)間及遮光率等）、微噴降溫、排開(kāi)播種、肥水調(diào)控等技術(shù)層面共同研發(fā)，以提高水芹產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)立地方品牌。四是加大政府扶持力度。政府應(yīng)進(jìn)一步扶持該基地農(nóng)戶(hù)改造水芹生產(chǎn)田塊基礎(chǔ)建設(shè)，提高田埂高度，有利于通過(guò)調(diào)控水位軟化水芹、提高品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 柯衛(wèi)東，劉義滿(mǎn)，黃新芳.水生蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].

北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[2] 黃凱豐，時(shí)政，歐騰，等.水芹的營(yíng)養(yǎng)保健成分分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（5）：434-435.

[3] 夏月明，朱玉萍，吳明興，等.夏季大棚水芹連作障礙防治技術(shù)研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：158-160.

[4] 葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡(jiǎn)介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[5] 尹渝來(lái)，鮑忠洲，孫芳芳，等.早中熟水芹新品種蘇芹雜5號(hào)的選育[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：19-20.

[6] 陳曉紅，江解增，徐媛，等.遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋對(duì)初夏濕栽水芹產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（4）：172-173.

[7] 彭惠蓉，程光忠，郭肖，等.不同移栽密度對(duì)水芹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（22）：40-41，57.

[8] 付平珍，雷玄肆.景德鎮(zhèn)市發(fā)展水芹生產(chǎn)的氣候條件分析[C]//全國(guó)農(nóng)業(yè)氣象與生態(tài)環(huán)境學(xué)術(shù)年會(huì)論文集.北京：中國(guó)氣象學(xué)會(huì)，2006.

[9] 葉元英，黃新芳，柯衛(wèi)東.水芹栽培技術(shù)簡(jiǎn)介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.

[10] 劉云峰，秦洪文，石雷，等.水淹對(duì)水芹葉片結(jié)構(gòu)和光系統(tǒng)Ⅱ光抑制的影響[J].植物學(xué)報(bào)，2010，45（4）：426-434.endprint

摘 要：通過(guò)2 a調(diào)查，確定文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地為海南省水芹生產(chǎn)典型，但調(diào)查該基地硬件基礎(chǔ)、產(chǎn)量、產(chǎn)值以及目前的技術(shù)水平等現(xiàn)狀后，發(fā)現(xiàn)存在如種苗性狀退化、降溫技術(shù)欠妥、病害嚴(yán)重、周年茬口低、商品率低以及水肥管理水平低等主要問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：水芹；文昌市；生產(chǎn)基地；調(diào)查報(bào)告

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）18-0073-02

水芹[Oenanthe javanica （Bl.） DC.]屬傘形科水芹屬多年生宿根水生蔬菜，原產(chǎn)中國(guó)及東南亞地區(qū)，是我國(guó)主要的水生蔬菜之一，其主產(chǎn)區(qū)分布于長(zhǎng)江流域及南方各省[1]。水芹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且有清熱、利尿、降壓降脂等食療功效[2，3]，市場(chǎng)需求逐年增加。在海南，水芹與蓮藕同為主要水生蔬菜，二者年種植面積約667 hm2，其中，水芹主要分布于文昌市東路鎮(zhèn)、海口市長(zhǎng)流鎮(zhèn)與舊州鎮(zhèn)、屯昌縣及瓊海市部分地區(qū)。相比較而言，東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高，基本達(dá)到終年生產(chǎn)（其他地方僅在冬春生產(chǎn)上市）。2013年8月、12月以及2014年3月、5月對(duì)海南文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)查，掌握了文昌水芹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題提出合理建議。

1 文昌市東路鎮(zhèn)水芹生產(chǎn)基地現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1 具有得天獨(dú)厚的自然條件

①水源充沛 該基地水源來(lái)自鳳譚水庫(kù)，可終年不間斷供應(yīng)水芹生產(chǎn)用水。

②基地地理?xiàng)l件良好 該基地地勢(shì)平坦、寬闊，133.3 hm2以上連片生產(chǎn)，四周開(kāi)闊無(wú)山丘樹(shù)林遮擋，通風(fēng)良好。

③基地基礎(chǔ)建設(shè)較好 該基地排灌系統(tǒng)已基本建成，基地具有硬化灌溉渠道及硬化道路，能保證水芹收獲、清洗及外運(yùn)銷(xiāo)售。

1.2 是海南省最大的水芹生產(chǎn)基地和唯一的終年產(chǎn)品供應(yīng)基地

該基地全年種植，產(chǎn)量較高，每茬單產(chǎn)4 000～ 5 000 kg/667 m2，年總產(chǎn)量16～20 t/667 m2。

1.3 效益較好

水芹為該基地農(nóng)戶(hù)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，每667 m2年產(chǎn)值約6萬(wàn)元。

1.4 政府重視程度較高

各級(jí)政府除為該基地投資建設(shè)道路及排灌系統(tǒng)外，還建有蔭棚，133.3 hm2以上農(nóng)田連片建設(shè)已全部建成投入使用。

1.5 農(nóng)民種植技術(shù)及積極性較高

該基地農(nóng)民已掌握張網(wǎng)搭架栽培技術(shù)，基地架材均為農(nóng)戶(hù)自購(gòu)的耐浸水進(jìn)口柚木。

2 存在的問(wèn)題

2.1 種苗退化

該基地所用品種為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)家種，長(zhǎng)期無(wú)性繁殖，加之未采用科學(xué)的提純復(fù)壯技術(shù)，甚至缺乏最基本的催芽、育苗、選苗技術(shù)[4，5]，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)較多弱苗，且斑枯病嚴(yán)重。另外，海南全省水芹品種趨于單一化，夏季極易枯死或開(kāi)花衰敗，缺少遮光降溫條件則無(wú)法獲取產(chǎn)量，甚至難以安全越夏。

2.2 遮陽(yáng)技術(shù)欠妥

該基地遮陽(yáng)大棚采用連片大面積覆蓋，每張遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋大棚長(zhǎng)達(dá)100 m以上，且每個(gè)連片遮陽(yáng)區(qū)域內(nèi)有多個(gè)農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)無(wú)法根據(jù)自家生產(chǎn)單獨(dú)調(diào)整遮陽(yáng)網(wǎng)開(kāi)閉。而水芹為喜涼性蔬菜，在高溫長(zhǎng)日照條件下容易開(kāi)花[3]，除氣溫過(guò)高或軟化及其他栽培需要外，應(yīng)避免全天遮陽(yáng)，以防徒長(zhǎng)或分蘗少；另外，過(guò)度遮陽(yáng)雖能降溫，但是產(chǎn)量和品質(zhì)均降低[6]。

2.3 病害嚴(yán)重

海南熱帶地區(qū)水芹生產(chǎn)主要病害為斑枯病[3]，該基地品種退化及種植密度過(guò)高（農(nóng)民為追求高產(chǎn)片面增加種植密度）是斑枯病高發(fā)的主要原因。

2.4 商品率相對(duì)較低

該基地因種植密度過(guò)大而造成初級(jí)產(chǎn)品弱苗、纖細(xì)苗過(guò)多，商品率低下[7]。

2.5 周年生產(chǎn)技術(shù)有待改進(jìn)

該基地年生產(chǎn)4茬水芹，夏季栽培費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)（約3個(gè)月）。筆者2013年在湖北進(jìn)行水生蔬菜調(diào)研知悉，我國(guó)水芹生產(chǎn)技術(shù)較高的武漢市蔬菜研究所每年可生產(chǎn)6茬。對(duì)比海南東路水芹生產(chǎn)技術(shù)可發(fā)現(xiàn)，東路鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)采用傳統(tǒng)的扦插繁殖技術(shù)而非排開(kāi)育苗移栽技術(shù)。再者，東路水芹基地未充分采用遮陽(yáng)、噴水降溫技術(shù)，沒(méi)有完全克服水芹因夏季高溫而產(chǎn)生的休眠、生長(zhǎng)緩慢等生理障礙[8]。

2.6 水肥管理不合理

該基地肥料基本采用三元復(fù)合肥，水分控制技術(shù)中未采用控促根及提水軟化技術(shù)[9]。

3 水芹生產(chǎn)具有良好的發(fā)展前景

水芹有清熱、利尿、降壓降脂等功效。隨著人們生活水平的提高，糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”日趨嚴(yán)重，水芹的消費(fèi)日益增加[2]。水芹既可作為我省主要的夏秋度淡蔬菜之一，又可作為冬季北運(yùn)蔬菜。就水芹本身生理習(xí)性而言，該蔬菜既不耐熱也不耐冷（其正常生長(zhǎng)要求12～24℃）[3]，但耐風(fēng)雨（不可被雨水長(zhǎng)時(shí)間淹沒(méi)[10]），采用必要降溫設(shè)施及適當(dāng)選用耐熱品種則可保證我省全年水芹生產(chǎn)。

4 建議

一是引進(jìn)改良及提純復(fù)壯當(dāng)?shù)仄贩N。從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)耐熱抗病品種進(jìn)行篩選，特別是與國(guó)家水生蔬菜研究中心合作，以及從東南亞熱帶地區(qū)引種，用作地方品種資源改良。二是建設(shè)育苗、種子繁殖基地。進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化育苗、培育壯苗。三是政府牽頭，研究院所與基地共建。建議由政府牽頭，聯(lián)合海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所與東路水芹生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)研共建，在遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋（覆蓋時(shí)間及遮光率等）、微噴降溫、排開(kāi)播種、肥水調(diào)控等技術(shù)層面共同研發(fā)，以提高水芹產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)立地方品牌。四是加大政府扶持力度。政府應(yīng)進(jìn)一步扶持該基地農(nóng)戶(hù)改造水芹生產(chǎn)田塊基礎(chǔ)建設(shè)，提高田埂高度，有利于通過(guò)調(diào)控水位軟化水芹、提高品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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