綦江區加工型辣椒品種比較試驗

梁羽+舒鵬+林光強+鄧玲玲+代義德+盧正剛

摘 要：2013年綦江區農委對7個加工型辣椒品種在海拔340 m的東溪鎮和海拔717 m的郭扶鎮進行了比較試驗，甄選出適宜綦江生長、適應重慶市場、促進椒農增收的3個品種艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

關鍵詞：加工型辣椒；品種比較試驗；重慶市綦江區

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）18-0011-03

綦江區把自身定位于重慶火鍋原輔料生產基地，從20世紀90年代開始，集中精力打造加工型辣椒產業的發展。近幾年每年進行辣椒比較試驗，目的是甄選出適宜綦江生長、適應重慶乃至全國市場的辣椒品種；為綦江老百姓增收提供較為準確的加工辣椒品種信息。2013年，綦江區農委對7個加工型辣椒品種進行了兩個不同海拔高度的比較試驗，甄選出了3個品種——艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個，分別為有艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、艷椒425、世農2425、墨香椒、朝天148（CK），由重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供。

1.2 試驗設計

①試驗地點 綦江區東溪鎮上書村10 社，海拔340 m，壤土，前作辣椒；綦江區郭扶鎮銀盆村3社，海拔717 m，砂壤土，前作水稻。

②試驗設置 田間設置3次重復，共21個小區，隨機區組排列。每小區面積6.67 m2，長5.13 m、寬1.3 m（包溝），每小區種植2行，窩距45 cm，每行11窩，每小區共22窩，每窩2株。試驗區四周種植朝天148作為保護行。

1.3 試驗步驟

①育苗 統一育苗，東溪鎮農業服務中心統一進行營養缽大棚育苗，時間2013年3月5日，干粒播種。

②翻地、放線、開廂、施肥、地膜覆蓋 微耕機翻土。施肥，整個生長過程只施1次基肥，施肥方式是撒施結合溝施，尿素撒施，其他肥料溝施，667 m2用江津尿素15 kg、貴州光勛有機生物肥75 kg、重慶市萬植巨豐生態肥業有限公司的萬植1號高濃度生態肥75 kg。覆蓋地膜。

③移栽 選擇晴天，邊栽辣椒邊淋定根水，對準辣椒窩噴施高效氯青菊脂防地下害蟲。東溪移栽時間4月16日，郭扶移栽時間4月18日。

④田間管理 包括除草、理溝、培土、施藥。農藥杜邦阿砣（22.5%啶氧菌酯懸浮劑）、春雷霉素和高氯·甲維鹽分別使用2次，5月1次，6月1次。6月29日結束農藥施用。補齊病死苗。

⑤田間記錄 重點記錄辣椒產量，其次記錄采摘時間、果實形狀、抗病性、抗旱性。對于辣椒的鮮質量，8月底以前以紅椒計，9月以醬色椒計，因為9月溫度降低，辣椒轉色困難。

2 結果與分析

2.1 采摘時間

艷椒11號最早上市，東溪試驗點6月3日，郭扶試驗點6月10日。艷椒425和朝天148上市時間較晚，艷椒425開始上市時間東溪試驗點6月23日，郭扶試驗點7月10日；朝天148開始上市時間東溪試驗點7月2日，郭扶試驗點7月8日。其他品種上市時間居中。

2.2 抗性比較

①抗病性 4～5月雨水多而集中，東溪試驗點發生了根腐病和疫病。艷椒417死苗3株，渝辣10號死苗8株，艷椒11號死苗1株，其他品種沒有死苗。郭扶試驗點未見病株死亡。

②抗旱性 7～8月連續高溫，是有氣象記錄以來少有的干旱年。東溪試驗點艷椒417死苗8株，渝辣10號死苗4株，艷椒11號死苗4株， 世農2425和墨香椒各死苗3株，艷椒425和朝天148各死苗1株。郭扶試驗點未見干旱死苗。

③其他特性 世農2425與墨香椒皮厚、久曬不干，紅熟時皮開裂，市民不歡迎。

2.3 豐產性及經濟效益

①豐產性 表1可知，對于兩個試驗點來說，與對照朝天148比較，除東溪試驗點渝辣10號顯著外，其余試驗品種的產量都達到了極顯著差異。東溪試驗點，世農2425，平均667 m2產量1 948 kg，居第一；其次是艷椒417、艷椒11號與艷椒425。郭扶試驗點，艷椒417，平均667 m2產量 1 463 kg，居第一；其次是渝辣10號、世農2425、艷椒11號。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，豐產性較好的品種是世農2425、艷椒417、艷椒11號和艷椒425。

②經濟效益 對于兩個試驗點來說，艷椒425的產值產值最高，其中東溪試驗點與對照朝天148及其他5個品種比較，達到差異極顯著水平。東溪試驗點，艷椒417、艷椒11號和世農2425與對照朝天148差異不顯著。郭扶試驗點，艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、世農2425與對照朝天148差異不顯著。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，經濟效益較好的品種是艷椒425、艷椒417、艷椒11號和世農2425。

③綜合排名 由表2可知，經過品種比較試驗和對產量、產值的差異顯著性測驗，并結合重慶市場價格行情，以上7個加工型辣椒品種中適合綦江地區種植的第一品種是艷椒425，雖然其產量不突出，但其抗疫病、抗根腐病和抗干旱能力都強，加之艷椒425可鮮食、干制、泡制、油制，目前重慶市場批發價和零售價都處于較高地位，經濟效益特好。第二品種是艷椒417，但其抗病性和抗旱性都較弱，如果種植的話，選地很重要，必須選3 a內未種植過茄科作物、水源方便的地塊種植。第三品種是艷椒11號，雖然其產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區加工型辣椒早期價位較高，2013年零售價6.5元/kg，是峰期上市的2倍，所以綦江區可以適量發展艷椒11號。

3 小結

通過以上分析可知，參試的7個品種中，綜合表現最好的為艷椒425，其抗病、抗旱能力強，經濟效益特好，不足之處在于產量不突出。其次為艷椒417和艷椒11號，其中，選地對艷椒417很重要；而雖艷椒11號然產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區可以適量發展該品種。

摘 要：2013年綦江區農委對7個加工型辣椒品種在海拔340 m的東溪鎮和海拔717 m的郭扶鎮進行了比較試驗，甄選出適宜綦江生長、適應重慶市場、促進椒農增收的3個品種艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

關鍵詞：加工型辣椒；品種比較試驗；重慶市綦江區

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）18-0011-03

綦江區把自身定位于重慶火鍋原輔料生產基地，從20世紀90年代開始，集中精力打造加工型辣椒產業的發展。近幾年每年進行辣椒比較試驗，目的是甄選出適宜綦江生長、適應重慶乃至全國市場的辣椒品種；為綦江老百姓增收提供較為準確的加工辣椒品種信息。2013年，綦江區農委對7個加工型辣椒品種進行了兩個不同海拔高度的比較試驗，甄選出了3個品種——艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個，分別為有艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、艷椒425、世農2425、墨香椒、朝天148（CK），由重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供。

1.2 試驗設計

①試驗地點 綦江區東溪鎮上書村10 社，海拔340 m，壤土，前作辣椒；綦江區郭扶鎮銀盆村3社，海拔717 m，砂壤土，前作水稻。

②試驗設置 田間設置3次重復，共21個小區，隨機區組排列。每小區面積6.67 m2，長5.13 m、寬1.3 m（包溝），每小區種植2行，窩距45 cm，每行11窩，每小區共22窩，每窩2株。試驗區四周種植朝天148作為保護行。

1.3 試驗步驟

①育苗 統一育苗，東溪鎮農業服務中心統一進行營養缽大棚育苗，時間2013年3月5日，干粒播種。

②翻地、放線、開廂、施肥、地膜覆蓋 微耕機翻土。施肥，整個生長過程只施1次基肥，施肥方式是撒施結合溝施，尿素撒施，其他肥料溝施，667 m2用江津尿素15 kg、貴州光勛有機生物肥75 kg、重慶市萬植巨豐生態肥業有限公司的萬植1號高濃度生態肥75 kg。覆蓋地膜。

③移栽 選擇晴天，邊栽辣椒邊淋定根水，對準辣椒窩噴施高效氯青菊脂防地下害蟲。東溪移栽時間4月16日，郭扶移栽時間4月18日。

④田間管理 包括除草、理溝、培土、施藥。農藥杜邦阿砣（22.5%啶氧菌酯懸浮劑）、春雷霉素和高氯·甲維鹽分別使用2次，5月1次，6月1次。6月29日結束農藥施用。補齊病死苗。

⑤田間記錄 重點記錄辣椒產量，其次記錄采摘時間、果實形狀、抗病性、抗旱性。對于辣椒的鮮質量，8月底以前以紅椒計，9月以醬色椒計，因為9月溫度降低，辣椒轉色困難。

2 結果與分析

2.1 采摘時間

艷椒11號最早上市，東溪試驗點6月3日，郭扶試驗點6月10日。艷椒425和朝天148上市時間較晚，艷椒425開始上市時間東溪試驗點6月23日，郭扶試驗點7月10日；朝天148開始上市時間東溪試驗點7月2日，郭扶試驗點7月8日。其他品種上市時間居中。

2.2 抗性比較

①抗病性 4～5月雨水多而集中，東溪試驗點發生了根腐病和疫病。艷椒417死苗3株，渝辣10號死苗8株，艷椒11號死苗1株，其他品種沒有死苗。郭扶試驗點未見病株死亡。

②抗旱性 7～8月連續高溫，是有氣象記錄以來少有的干旱年。東溪試驗點艷椒417死苗8株，渝辣10號死苗4株，艷椒11號死苗4株， 世農2425和墨香椒各死苗3株，艷椒425和朝天148各死苗1株。郭扶試驗點未見干旱死苗。

③其他特性 世農2425與墨香椒皮厚、久曬不干，紅熟時皮開裂，市民不歡迎。

2.3 豐產性及經濟效益

①豐產性 表1可知，對于兩個試驗點來說，與對照朝天148比較，除東溪試驗點渝辣10號顯著外，其余試驗品種的產量都達到了極顯著差異。東溪試驗點，世農2425，平均667 m2產量1 948 kg，居第一；其次是艷椒417、艷椒11號與艷椒425。郭扶試驗點，艷椒417，平均667 m2產量 1 463 kg，居第一；其次是渝辣10號、世農2425、艷椒11號。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，豐產性較好的品種是世農2425、艷椒417、艷椒11號和艷椒425。

②經濟效益 對于兩個試驗點來說，艷椒425的產值產值最高，其中東溪試驗點與對照朝天148及其他5個品種比較，達到差異極顯著水平。東溪試驗點，艷椒417、艷椒11號和世農2425與對照朝天148差異不顯著。郭扶試驗點，艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、世農2425與對照朝天148差異不顯著。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，經濟效益較好的品種是艷椒425、艷椒417、艷椒11號和世農2425。

③綜合排名 由表2可知，經過品種比較試驗和對產量、產值的差異顯著性測驗，并結合重慶市場價格行情，以上7個加工型辣椒品種中適合綦江地區種植的第一品種是艷椒425，雖然其產量不突出，但其抗疫病、抗根腐病和抗干旱能力都強，加之艷椒425可鮮食、干制、泡制、油制，目前重慶市場批發價和零售價都處于較高地位，經濟效益特好。第二品種是艷椒417，但其抗病性和抗旱性都較弱，如果種植的話，選地很重要，必須選3 a內未種植過茄科作物、水源方便的地塊種植。第三品種是艷椒11號，雖然其產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區加工型辣椒早期價位較高，2013年零售價6.5元/kg，是峰期上市的2倍，所以綦江區可以適量發展艷椒11號。

3 小結

通過以上分析可知，參試的7個品種中，綜合表現最好的為艷椒425，其抗病、抗旱能力強，經濟效益特好，不足之處在于產量不突出。其次為艷椒417和艷椒11號，其中，選地對艷椒417很重要；而雖艷椒11號然產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區可以適量發展該品種。

摘 要：2013年綦江區農委對7個加工型辣椒品種在海拔340 m的東溪鎮和海拔717 m的郭扶鎮進行了比較試驗，甄選出適宜綦江生長、適應重慶市場、促進椒農增收的3個品種艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

關鍵詞：加工型辣椒；品種比較試驗；重慶市綦江區

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）18-0011-03

綦江區把自身定位于重慶火鍋原輔料生產基地，從20世紀90年代開始，集中精力打造加工型辣椒產業的發展。近幾年每年進行辣椒比較試驗，目的是甄選出適宜綦江生長、適應重慶乃至全國市場的辣椒品種；為綦江老百姓增收提供較為準確的加工辣椒品種信息。2013年，綦江區農委對7個加工型辣椒品種進行了兩個不同海拔高度的比較試驗，甄選出了3個品種——艷椒425、艷椒417和艷椒11號。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個，分別為有艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、艷椒425、世農2425、墨香椒、朝天148（CK），由重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供。

1.2 試驗設計

①試驗地點 綦江區東溪鎮上書村10 社，海拔340 m，壤土，前作辣椒；綦江區郭扶鎮銀盆村3社，海拔717 m，砂壤土，前作水稻。

②試驗設置 田間設置3次重復，共21個小區，隨機區組排列。每小區面積6.67 m2，長5.13 m、寬1.3 m（包溝），每小區種植2行，窩距45 cm，每行11窩，每小區共22窩，每窩2株。試驗區四周種植朝天148作為保護行。

1.3 試驗步驟

①育苗 統一育苗，東溪鎮農業服務中心統一進行營養缽大棚育苗，時間2013年3月5日，干粒播種。

②翻地、放線、開廂、施肥、地膜覆蓋 微耕機翻土。施肥，整個生長過程只施1次基肥，施肥方式是撒施結合溝施，尿素撒施，其他肥料溝施，667 m2用江津尿素15 kg、貴州光勛有機生物肥75 kg、重慶市萬植巨豐生態肥業有限公司的萬植1號高濃度生態肥75 kg。覆蓋地膜。

③移栽 選擇晴天，邊栽辣椒邊淋定根水，對準辣椒窩噴施高效氯青菊脂防地下害蟲。東溪移栽時間4月16日，郭扶移栽時間4月18日。

④田間管理 包括除草、理溝、培土、施藥。農藥杜邦阿砣（22.5%啶氧菌酯懸浮劑）、春雷霉素和高氯·甲維鹽分別使用2次，5月1次，6月1次。6月29日結束農藥施用。補齊病死苗。

⑤田間記錄 重點記錄辣椒產量，其次記錄采摘時間、果實形狀、抗病性、抗旱性。對于辣椒的鮮質量，8月底以前以紅椒計，9月以醬色椒計，因為9月溫度降低，辣椒轉色困難。

2 結果與分析

2.1 采摘時間

艷椒11號最早上市，東溪試驗點6月3日，郭扶試驗點6月10日。艷椒425和朝天148上市時間較晚，艷椒425開始上市時間東溪試驗點6月23日，郭扶試驗點7月10日；朝天148開始上市時間東溪試驗點7月2日，郭扶試驗點7月8日。其他品種上市時間居中。

2.2 抗性比較

①抗病性 4～5月雨水多而集中，東溪試驗點發生了根腐病和疫病。艷椒417死苗3株，渝辣10號死苗8株，艷椒11號死苗1株，其他品種沒有死苗。郭扶試驗點未見病株死亡。

②抗旱性 7～8月連續高溫，是有氣象記錄以來少有的干旱年。東溪試驗點艷椒417死苗8株，渝辣10號死苗4株，艷椒11號死苗4株， 世農2425和墨香椒各死苗3株，艷椒425和朝天148各死苗1株。郭扶試驗點未見干旱死苗。

③其他特性 世農2425與墨香椒皮厚、久曬不干，紅熟時皮開裂，市民不歡迎。

2.3 豐產性及經濟效益

①豐產性 表1可知，對于兩個試驗點來說，與對照朝天148比較，除東溪試驗點渝辣10號顯著外，其余試驗品種的產量都達到了極顯著差異。東溪試驗點，世農2425，平均667 m2產量1 948 kg，居第一；其次是艷椒417、艷椒11號與艷椒425。郭扶試驗點，艷椒417，平均667 m2產量 1 463 kg，居第一；其次是渝辣10號、世農2425、艷椒11號。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，豐產性較好的品種是世農2425、艷椒417、艷椒11號和艷椒425。

②經濟效益 對于兩個試驗點來說，艷椒425的產值產值最高，其中東溪試驗點與對照朝天148及其他5個品種比較，達到差異極顯著水平。東溪試驗點，艷椒417、艷椒11號和世農2425與對照朝天148差異不顯著。郭扶試驗點，艷椒417、渝辣10號、艷椒11號、世農2425與對照朝天148差異不顯著。根據表1，綜合兩個試驗點的差異顯著性測驗結果，經濟效益較好的品種是艷椒425、艷椒417、艷椒11號和世農2425。

③綜合排名 由表2可知，經過品種比較試驗和對產量、產值的差異顯著性測驗，并結合重慶市場價格行情，以上7個加工型辣椒品種中適合綦江地區種植的第一品種是艷椒425，雖然其產量不突出，但其抗疫病、抗根腐病和抗干旱能力都強，加之艷椒425可鮮食、干制、泡制、油制，目前重慶市場批發價和零售價都處于較高地位，經濟效益特好。第二品種是艷椒417，但其抗病性和抗旱性都較弱，如果種植的話，選地很重要，必須選3 a內未種植過茄科作物、水源方便的地塊種植。第三品種是艷椒11號，雖然其產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區加工型辣椒早期價位較高，2013年零售價6.5元/kg，是峰期上市的2倍，所以綦江區可以適量發展艷椒11號。

3 小結

通過以上分析可知，參試的7個品種中，綜合表現最好的為艷椒425，其抗病、抗旱能力強，經濟效益特好，不足之處在于產量不突出。其次為艷椒417和艷椒11號，其中，選地對艷椒417很重要；而雖艷椒11號然產量和產值都沒有優勢，但成熟期早，搶早上市，可以填補重慶市場早期加工型辣椒不足的空白，綦江區可以適量發展該品種。