湖南不同季別水稻生產(chǎn)效益研究

鄧 文，劉 英，祝琪雅

（湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，湖南 長沙410125）

湖南不同季別水稻生產(chǎn)效益研究

鄧 文，劉 英，祝琪雅

（湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，湖南 長沙410125）

基于湖南農(nóng)村固定觀察點(diǎn)數(shù)據(jù)，對(duì)2005～2013年全省不同季別水稻生產(chǎn)效益進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，早稻、中稻和晚稻純收益分別呈下降、基本穩(wěn)定和上升趨勢。晚稻、中稻純收益極顯著高于早稻。提高純收益的主攻方向早稻、晚稻是通過提高價(jià)格增加主產(chǎn)品產(chǎn)值，中稻是降低物質(zhì)費(fèi)用。不同季別水稻生產(chǎn)成本純收益率均呈下降趨勢。中稻、晚稻成本純收益率極顯著高于早稻。提高勞動(dòng)生產(chǎn)率主攻方向早稻是增加純收益，中稻、晚稻則是降低生產(chǎn)成本。

季別；水稻；生產(chǎn)；效益；湖南

提高農(nóng)戶種糧收益，可以將政府保障糧食供給的宏觀目標(biāo)與農(nóng)戶追求家庭收益最大化的微觀訴求統(tǒng)一在一個(gè)框架下，對(duì)于兼顧實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收與保障糧食供給安全具有重要意義[1]。水稻是湖南的主要糧食作物。2013年全省稻谷總產(chǎn)2 561.5萬t，占糧食總產(chǎn)的87.55%，占全國稻谷總產(chǎn)的12.58%。水稻生產(chǎn)成本高低既是決定產(chǎn)地競爭力的關(guān)鍵因素，又影響農(nóng)民收入[2]。湖南水稻生產(chǎn)分早稻、中稻及一季晚稻（以下簡稱“中稻”）、晚稻3種季別。借助湖南農(nóng)村固定觀察點(diǎn)數(shù)據(jù)，對(duì)2005～2013年全省不同季別水稻生產(chǎn)效益進(jìn)行研究，旨在為政府決策提供參考，不斷優(yōu)化水稻生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)水稻增產(chǎn)與農(nóng)民增收持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

主要通過水稻生產(chǎn)成本收益與勞動(dòng)生產(chǎn)率分析不同季別水稻生產(chǎn)效益，其中生產(chǎn)成本指標(biāo)包括物質(zhì)費(fèi)用和用工作價(jià)；收益指標(biāo)主要包括單位面積產(chǎn)值合計(jì)、凈產(chǎn)值、純收益，凈產(chǎn)值=產(chǎn)值合計(jì)-物質(zhì)費(fèi)用，純收益=凈產(chǎn)值-用工作價(jià)；勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)主要包括成本純收益率、單位主產(chǎn)品凈產(chǎn)值及純收益、單位勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量及凈產(chǎn)值，成本純收益率=（純收益/生產(chǎn)成本）×100%。

數(shù)據(jù)來源于2006～2014年《湖南農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》全省農(nóng)村固定觀察點(diǎn)歷年水稻生產(chǎn)成本收益與勞動(dòng)生產(chǎn)率調(diào)查數(shù)據(jù)。其中早稻、中稻和晚稻調(diào)查縣數(shù)均值分別為20.67、14.33和21.00個(gè)，調(diào)查戶數(shù)均值分別為385.44、274.89和399.33戶，調(diào)查面積均值分別為93.75、50.99和96.55 hm2。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同季別水稻播種面積及單產(chǎn)變化

由圖1可見，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻播種面積分別呈下降、上升和下降趨勢，后5 a均值比前4 a增幅分別為-11.47%、33.42%和-14.04%，差異均極顯著。早稻、晚稻播種面積9 a均值分別為1 484.24和1 567.50 khm2，比中稻大38.78%和46.76%，差異均極顯著。

早稻、中稻和晚稻單產(chǎn)分別呈下降、上升和上升趨勢，后5 a均值比前4 a增幅分別為-1.44%、4.18%和6.53%，其中晚稻差異顯著。中稻單產(chǎn)9 a均值為6 854.44 kg/ hm2，分別比早稻和晚稻單產(chǎn)高17.59%和11.97%，差異均極顯著。晚稻單產(chǎn)9 a均值比早稻高5.01%，差異顯著。

圖1 2005～2013年湖南不同季別水稻播種面積及單產(chǎn)變化

2.2 不同季別水稻生產(chǎn)成本變化

由表1可見，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻生產(chǎn)成本均呈上升趨勢，后5 a均值比前4 a分別增加為66.22%、87.15%和63.85%，差異均極顯著。其中，物質(zhì)費(fèi)用增幅分別為82.23%、103.66%和74.95%，差異均極顯著；用工作價(jià)增幅分別為51.95%、73.49%和53.53%，差異均顯著；標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)增幅分別為-31.41%、-23.54%和-31.50%，差異均極顯著；勞動(dòng)日工價(jià)增幅均為129.10%，差異均極顯著。

早稻、中稻和晚稻生產(chǎn)成本與物質(zhì)費(fèi)用、用工作價(jià)均呈極顯著正相關(guān)。對(duì)早稻、晚稻生產(chǎn)成本上升貢獻(xiàn)較大的是物質(zhì)費(fèi)用，對(duì)中稻貢獻(xiàn)較大的則是用工作價(jià)。用工作價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)均呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)，與每個(gè)勞動(dòng)日工價(jià)均呈極顯著正相關(guān)。對(duì)用工作價(jià)上升貢獻(xiàn)較大的均是每個(gè)勞動(dòng)日工價(jià)。

表1 2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)成本

中稻生產(chǎn)成本、物質(zhì)費(fèi)用和用工作價(jià)9 a均值分別為11 492.32、5 525.60和5 966.72元/hm2，分別比早稻高5.84%、1.34%和10.37%，比晚稻高9.72%、4.74%和14.77%，但差異均不顯著。中稻標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)9 a均值為212.30個(gè)/hm2，分別比早稻、晚稻高6.31%和11.49%，但差異均不顯著。早稻、中稻和晚稻每個(gè)勞動(dòng)日工價(jià)無差異。

2.3 不同季別水稻生產(chǎn)收益變化

由表2可見，2005～2013年湖南早稻、中稻和晚稻產(chǎn)值合計(jì)均呈上升趨勢，后5 a均值比前4 a增幅分別為49.53%、58.69%和54.47%，早稻差異顯著，中稻、晚稻差異極顯著。其中，主產(chǎn)品產(chǎn)值增幅分別為50.74%、61.24%和56.27%，早稻差異顯著，中稻和晚稻差異極顯著；副產(chǎn)品產(chǎn)值增幅分別為25.21%、9.15%和19.05%，但差異均不顯著。凈產(chǎn)值增幅分別為29.19%、38.95%和43.91%，中稻、晚稻差異顯著。純收益增幅分別為-23.20%、-0.10%和31.90%，但差異均不顯著。

早稻、中稻和晚稻產(chǎn)值合計(jì)與主產(chǎn)品產(chǎn)值均呈極顯著正相關(guān)，與副產(chǎn)品產(chǎn)值分別呈極顯著、不顯著和顯著正相關(guān)，對(duì)產(chǎn)值合計(jì)上升貢獻(xiàn)較大的均是主產(chǎn)品產(chǎn)值。早稻、中稻和晚稻凈產(chǎn)值與產(chǎn)值合計(jì)分別呈極顯著、顯著和極顯著正相關(guān)，與物質(zhì)費(fèi)用分別呈不顯著、極顯著和極顯著正相關(guān)，對(duì)凈產(chǎn)值變化貢獻(xiàn)較大的分別是產(chǎn)值合計(jì)、物質(zhì)費(fèi)用和產(chǎn)值合計(jì)。早稻、中稻和晚稻純收益與凈產(chǎn)值分別呈不顯著、不顯著和極顯著正相關(guān)，與用工作價(jià)分別呈不顯著負(fù)相關(guān)、不顯著正相關(guān)和不顯著正相關(guān)，對(duì)純收益變化貢獻(xiàn)較大的均是凈產(chǎn)值。純收益與播種面積分別呈不顯著正相關(guān)、不顯著負(fù)相關(guān)和不顯著負(fù)相關(guān)。

表2 2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)收益

中稻產(chǎn)值合計(jì)、主產(chǎn)品產(chǎn)值、副產(chǎn)品產(chǎn)值、凈產(chǎn)值和純收益的9 a均值分別為15 238.00、14 647.73、590.27、9 712.40和3 745.68元/ hm2，分別比早稻高22.43%、22.89%、12.02%、38.88%和135.94%，比晚稻高6.88%、7.12%、1.12%、8.13%和-0.99%。其中，中稻凈產(chǎn)值顯著高于早稻，晚稻、中稻純收益均極顯著高于早稻。

2.4 不同季別水稻生產(chǎn)主、副產(chǎn)品產(chǎn)量及價(jià)格變化

由表3可見，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻的主、副產(chǎn)品產(chǎn)量多呈略有上升趨勢，后5 a均值比前4 a增幅主產(chǎn)品分別為1.26%、6.69%和4.10%，副產(chǎn)品分別為2.73%、5.35%和-2.64%，差異均不顯著。主、副產(chǎn)品價(jià)格均呈上升趨勢，主產(chǎn)品增幅分別為48.69%、51.71%和50.95%，差異均極顯著，副產(chǎn)品增幅分別為23.27%、4.40%和27.53%，差異均不顯著。

早稻、中稻和晚稻主、副產(chǎn)品產(chǎn)值與產(chǎn)量分別呈不顯著、極顯著和不顯著正相關(guān)，不顯著負(fù)相關(guān)、不顯著正相關(guān)和不顯著負(fù)相關(guān)，與價(jià)格均呈極顯著正相關(guān)，對(duì)產(chǎn)值上升貢獻(xiàn)較大的均是價(jià)格。

中稻主、副產(chǎn)品產(chǎn)量9 a均值分別為6 931.27、6 318.43 kg/hm2，分別比早稻高14.63%、13.92%，比晚稻高5.15%、10.61%，中稻、晚稻主產(chǎn)品產(chǎn)量極顯著高于早稻，中稻副產(chǎn)品產(chǎn)量顯著高于早稻、晚稻。中稻主、副產(chǎn)品價(jià)格9 a均值分別為2.09、0.09元/kg，分別比早稻高6.63%、-11.11%，比晚稻高0.97%、-11.11%，差異均不顯著。早稻、中稻、晚稻每hm2主產(chǎn)品產(chǎn)量的9 a均值比圖1中全省不同季別水稻單產(chǎn)分別高3.73%、1.12%、7.69%，其中早稻差異顯著，晚稻差異極顯著。

2.5 不同季別水稻生產(chǎn)勞動(dòng)生產(chǎn)率變化

由表4可見，2005～2013年，湖南早稻、中稻和晚稻成本純收益率均呈下降趨勢，后5 a均值比前4 a降幅分別為54.42%、45.17%和18.23%，中稻差異極顯著。主產(chǎn)品凈產(chǎn)值增幅分別為26.91%、30.35%和38.83%，中稻、晚稻差異顯著。主產(chǎn)品純收益增幅分別為-21.58%、-2.81%和24.85%，差異均不顯著。勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量增幅分別為52.09%、39.23%和52.61%，早稻差異顯著，中稻、晚稻差異極顯著。勞動(dòng)日凈產(chǎn)值增幅分別為101.41%、82.14%和113.27%，中稻差異顯著，晚稻差異極顯著。

表3 2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)主、副產(chǎn)品產(chǎn)量及價(jià)格

早稻、中稻、晚稻成本純收益率與純收益分別呈極顯著、不顯著、不顯著正相關(guān)，與生產(chǎn)成本分別呈不顯著、極顯著、不顯著負(fù)相關(guān)，對(duì)成本純收益率變化貢獻(xiàn)較大的分別是純收益、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)成本。勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量與主產(chǎn)品產(chǎn)量分別呈顯著、極顯著、不顯著正相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)均呈極顯著負(fù)相關(guān)，對(duì)勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量變化貢獻(xiàn)較大的均是標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)。勞動(dòng)日凈產(chǎn)值與凈產(chǎn)值均呈極顯著正相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)用工數(shù)均呈極顯著負(fù)相關(guān)，對(duì)勞動(dòng)日凈產(chǎn)值變化貢獻(xiàn)較大的均是凈產(chǎn)值。

中稻和晚稻成本純收益率9 a均值分別為35.84%和37.20%，比早稻高120.50%和128.84%，差異極顯著。主產(chǎn)品凈產(chǎn)值分別為69.55和67.93元/50 kg，比早稻高20.84%和18.02%，差異不顯著。主產(chǎn)品純收益分別為27.23和28.33元/50 kg，比早稻高110.55%和119.08%，差異極顯著。勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量分別為33.58 和36.32 kg，比早稻高4.21%和12.72%，差異不顯著。勞動(dòng)日凈產(chǎn)值分別為48.15元和51.47元，比早稻高22.59%和31.05%，差異不顯著。

表4 2005～2013年湖南不同季別水稻生產(chǎn)勞動(dòng)生產(chǎn)率

3 結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明，2005～2013年，湖南不同季別水稻生產(chǎn)主產(chǎn)品價(jià)格極顯著上漲使得產(chǎn)值合計(jì)顯著或極顯著提高，但物質(zhì)費(fèi)用和用工作價(jià)顯著或極顯著上漲導(dǎo)致生產(chǎn)成本極顯著增加，二者相抵后，純收益分別呈下降、基本穩(wěn)定、上升趨勢。晚稻、中稻純收益極顯著高于早稻。

純收益與播種面積相關(guān)不顯著甚至呈一定程度的負(fù)相關(guān)，說明目前湖南水稻生產(chǎn)的純收益還未達(dá)到成為影響播種面積決定性因素的水平。

提高不同季別水稻生產(chǎn)純收益的重點(diǎn)是增加凈產(chǎn)值，其中早稻、晚稻的主攻方向是通過提高價(jià)格增加主產(chǎn)品產(chǎn)值，中稻的主攻方向是降低物質(zhì)費(fèi)用。按照現(xiàn)行《湖南農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》，物質(zhì)費(fèi)用包括直接生產(chǎn)費(fèi)用和間接費(fèi)用，分別由11個(gè)和6個(gè)小項(xiàng)構(gòu)成，與2005年開始實(shí)施的全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益核算體系中所列費(fèi)用小項(xiàng)名稱不盡相同[3]。限于篇幅，未對(duì)物質(zhì)費(fèi)用部分作進(jìn)一步分析。

不同季別水稻生產(chǎn)純收益率均呈下降趨勢，主要是由于早稻純收益下降，中稻、晚稻生產(chǎn)成本極顯著上升。中稻、晚稻成本純收益率和主產(chǎn)品凈產(chǎn)值均極顯著高于早稻。提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的主攻方向早稻是增加純收益，中稻、晚稻則是降低生產(chǎn)成本。

[1] 孫 昊. 我國農(nóng)戶種糧收益問題實(shí)證研究—基于全國農(nóng)村固定觀察點(diǎn)數(shù)據(jù)[D]. 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[2] 田新建，秦 富，李明洋. 中國水稻生產(chǎn)成本地區(qū)性差異成因的實(shí)證分析[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2005，21（增刊）：247-250.

[3] 賈興梅. 中國糧食成本收益核算及統(tǒng)計(jì)體系完善研究[D]. 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

（責(zé)任編輯：肖彥資）

Production Efficiency of Different-Season Rice in Hunan

DENG Wen，LIU Ying，ZHU Qi-ya
（Institute of Agricultural Economy and Regional Planning, Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, PRC）

The data of rural sited observation were used in this study to test the production efficiency of rice in different seasons in Hunan from 2005 to 2013. The results show that the net income of early-season rice, mid-season rice and late-season rice was decreasing, basically stable and rising, respectively; the net income of late-season rice and mid-season rice was signif cantly higher than that of earlyseason rice, respectively; and the increase in net income of early-season rice and late-season rice depended mainly on the increase in the output value of main products by increasing the price, and that of mid-season rice, by reducing the material cost. And the cost net income rate of rice production in different seasons was decreased; the cost net income rate of mid-season rice and late-season rice was signif cantly higher than that of early-season rice, respectively; and the increase in the early-season rice productivity depended mainly on increasing net income, and those of mid-season rice and late-season rice, on reducing production costs.

rice; season; production; eff ciency; Hunan

F326.11

：A

：1006-060X（2015）11-0106-04

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.11.031

2015-09-06

湖南省財(cái)政項(xiàng)目（湘財(cái)農(nóng)指【2014】74號(hào)）

鄧 文（1967-），男，湖南漣源市人，研究員，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究。