象山咖啡崛起之路

威查·普隆永留著一頭剃得超短的半白頭發，頭發下還留著幾條如黑人標志般的小發辮，再加上一把白胡子，看起來就像蔡瀾二號，也隱隱有幾分隱世高人的味道。

他，是泰國知名咖啡品牌“象山咖啡”的幕后推手，因為他，品牌加速登上國際舞臺，插旗歐美，甚至在英國百貨哈洛德以自己的包裝販售。

象山咖啡商標是一名綁著髻的男人圖像。

此君名叫丕可，他是首批改種咖啡的阿卡族農民，也是象山咖啡的創辦人。

丕可及族人響應泰皇在1983年的號召，改種咖啡。只要當農民，就擺脫不了兩個困境：1.咖啡豆價格低落，2.中間商的剝削。再加上阿卡族農民向來獨立耕作，缺乏商業歷練，甚少接觸銷售市場，有些族人甚至沒有泰國身份證，生活條件惡劣，年輕女子到市鎮工作，年輕男子沾毒，有些族人放棄咖啡種植。

12年前，丕可向威查·普隆永請益，在威查的參與介入之下，象山地區以阿卡族居多數的咖啡農民有了新的出路。

從當初只求三餐溫飽，到12年后的今天，象山咖啡已發展為在泰國擁有200家咖啡店、進駐歐美加日韓馬等多個國家地區，產品也從單一的咖啡豆種植衍生出茶葉、護膚品、化妝品等產品的跨國企業，堪稱又一泰國之光。

回想12年前，威查說，“當我去象山時，那里有200英畝咖啡，我們禁止他們種鴉片和其他不合法事情，專注在咖啡上，設法找更多的土地種植咖啡，然后提升咖啡品質，前4年注重改進提升咖啡品質，第5年成功種出最佳咖啡豆、過去6、7年前我們進軍市場，過去3年全球都知道象山咖啡是擁有全球最頂尖那1%咖啡的咖啡品牌。”

威查受邀幫助阿卡族后，采取了一系列長遠且慎密的計劃，包括：

1.禁止農民施用化學農藥，鼓勵有機種植，4年內完成“禁化肥”工作，目前象山咖啡的咖啡豆逾90%按照有機系統進行種植，30%獲得有機認證，威查解釋這是因為申請認證的價格不菲所致。

2.號召農民團結互助。跳過中間商的剝削，自行設立公司，以保證較市價高的價格向農民收購優質咖啡豆。

3.把來自全世界各地收入的30%撥入基金會，充作改善象山地區人民、其他部落、柬埔寨、寮國、緬甸等未獲政府關照的山區少數民族的生活，包括興建學校提供義務教育，并保送山區子女完成各階段教育;成立診所、醫院，提供醫療援助等、協助他們經商等。

威查是何許人？有的報道說他也是阿卡族，有人說他是個嬉皮士，有人也說他是個企業家。他自稱是來自曼谷的流浪者，36年里云游四方，居無定所，住過無數村落，結識眾多山區民族，曾經擁有6家餐廳、酒店、古董生意、購物中心，不過自從12年前決定搬到象山，投入象山咖啡的運作，這些身外物已先后脫售。

目前他是象山咖啡的總裁兼發言人，原因不難理解——除了商業頭腦，他還操一口流利且不帶著泰語腔的英語，溝通無障礙。

“30年前我到處走，當我走進阿卡族的村落，他們無條件歡迎，給我食物和住所，當時我心里就想，如果有一天我有機會為他們做些事情，我會去做?！?/p>

這個報恩機會在遇上丕可時得以落實。不單是報恩，威查此舉也頗有幾分好打抱不平的意味在內?！白畲雷顟小胁缓玫男稳菰~都落在象山地區人民身上，”對于這種負面形容，最好的報復就是讓大家大跌眼鏡。

“我們證明在沒有政府和任何人的援助之下，我們從2個人開始，接著是5人、7人，20人、百人……當我們團結在一起，沒有什么事是辦不到的，到今天12年過去了，我們也沒有從政府身上拿過一分錢，而且我們也不需要。”

對于象山咖啡的未來以及日后的經營模式，威查直指交由年輕一代思考和做決定，但變化是必然的，“或許我明天死了，東西就會改變，我也不知道。不過，留住我的構思，把全世界的收入捐給基金會，由社區看顧基金會，做任何對社區有益的事?！?/p>