深化課程改革，提高旅游專業(yè)教學有效性

摘 要：本文首先分析了目前旅游專業(yè)教學的現(xiàn)狀，然后從目前旅游專業(yè)的教學現(xiàn)狀出發(fā)，討論了提升旅游專業(yè)教學有效性策略：以就業(yè)為導向，進行課程改革；理論聯(lián)系實際，加強專門化訓練；通過多種渠道開展就業(yè)指導活動。

關(guān)鍵詞：課程改革；旅游專業(yè)；有效性；

中圖分類號：G423.07 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2014）-12-00-01

隨著中國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對旅游管理人才的需求在逐漸加大，中等職業(yè)學校為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量人才，為旅游業(yè)提供了足夠的人力資源保障。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，到2009年，中國共有旅游院校2045所。其中高等院校666所，中等職業(yè)院校1379所，其中高等院校在校生人散297931人。中等職業(yè)學校在校生359513人。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，總體人數(shù)星現(xiàn)上升的趨勢。隨著旅游專業(yè)的學校的學生的不斷的擴充，培養(yǎng)旅游專業(yè)的相關(guān)的人才受到了各個地區(qū)的重視，但是在具體的發(fā)展過程之中也出現(xiàn)了一定的問題，課程與實際聯(lián)系不緊密，教學的方式也比較單一是普遍存在的問題，教師所傳授的理論與學生的興趣相矛盾。筆者從目前的實際教學的狀況出發(fā)，對于旅游相關(guān)的專業(yè)的應用型人才的培養(yǎng)，需要進行教學方式的一定程度的改革。

一、目前旅游專業(yè)教學的現(xiàn)狀

（一）教學方法需要創(chuàng)新，師資專業(yè)化程度有待提高

從筆者的專業(yè)課師資資源來看，教學其途徑都是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的教師。沒有行業(yè)背景或受過系統(tǒng)的專業(yè)培訓。雖然有經(jīng)過短期培訓，但他們對旅游企業(yè)的情況不熟悉。缺乏相應的旅游企業(yè)服務的實踐經(jīng)驗。教師的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力不高勢必影響到學生職業(yè)素質(zhì)的形成，及其職業(yè)能力的培養(yǎng)。同時，由于各種因素的影響，現(xiàn)代多媒體教學手段應用不夠，欠缺仿真模擬氣氛。學生沒有足夠充分開放、自由的個性化的學習空間。傳統(tǒng)的教學手段占主導。即“五個一”：一塊黑板、一支粉筆、一張嘴、一本教材、一本教案。教師的教學理念、知識更新、創(chuàng)新意識也有待進一步提高。

（二）在授課過程效果欠佳

由于缺少相應的設備，教師在教學過程中不得不采用口頭或文字傳授，這樣不僅增加了教學的難度，而且使得上課過程顯得枯燥無味。一般情況下，中職旅游學生的學習基礎比較薄弱，知識面比較窄，他們往往對學習的積極性不是很高，在加上沒有生動的課堂氛圍吸引他們，所以對于學好專業(yè)知識就十分困難。因此在教學過程中，要注重理論教學與實踐相結(jié)合，通過利用多媒體和各種教學設備，提高同學們的學習積極性，增強他們的實際動手能力，使他們在畢業(yè)后能夠快速的適應社會需要。

（三）中職旅游專業(yè)學生學習現(xiàn)狀

中職旅游專業(yè)學生學習方面存在很多的問題，有些學生學習目的不明確，不能夠主動的進行學習，有的甚至產(chǎn)生嚴重的消極和厭學情緒。由于大多數(shù)中職生學習成績不是太好，他們沒法與那些七了重點高中的學生相比，往往會產(chǎn)生自卑心理，對學習也產(chǎn)生了抗拒，他們的消極心理使他們不愿意聽課，也不愿意完成老師的作業(yè)，只是應付學習和考試，有的甚至放棄了學習。這主要原因還是由于他們的年紀較小，不能夠清楚的認識社會的現(xiàn)狀，也不會很好的規(guī)劃自己的未來。對于大多數(shù)學生來說，他們呆在學校的目的就是為了應付考試拿到畢業(yè)證，將來只要有個工作就可以了。所以錯誤的學習目的也是導致學生缺乏學習積極性的主要原兇。

二、提升旅游專業(yè)教學有效性策略

（一）以就業(yè)為導向，進行課程改革

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游業(yè)的質(zhì)量標準也在不斷提高。主要表現(xiàn)在旅游服務正在由過去傳統(tǒng)的標準化、規(guī)范化服務，向個性化、針對性服務的方向發(fā)展。這種變化相應對旅游從業(yè)人員提出了更高標準的要求。旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標定位是：培養(yǎng)從事旅游飯店一線工作的服務人員和基層管理人員。即有兩層含義：一是服務，二是管理。以飯店服務與管理專業(yè)為例，我們根據(jù)飯店的反饋信息，目前飯店人力資源的數(shù)量是充裕的.但較高水平的管理人才匱乏，而經(jīng)過系統(tǒng)培訓的服務與管理人員更為稀缺。這就要求學校不僅培養(yǎng)學生的服務技能。還要注重提高學生的文化水平和創(chuàng)新意識。以提高學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學生的“后勁”。

（二）理論聯(lián)系實際，加強專門化訓練

旅游專業(yè)是一門應用型學科，在教學指導過程中，要以就業(yè)為導向，加大實踐性教學環(huán)節(jié)的力度，針對學生個性化特點，通過對學生進行專門性的指導教育，結(jié)合實際，讓學生到實踐中學習知識。學生就業(yè)是學生與企業(yè)的雙向選擇的結(jié)果，學校必須結(jié)合學生所選就業(yè)崗位，按崗位要求和企業(yè)要求采取相應的教學方式，強化學生的職業(yè)能力。同時通過與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)了學生的實際動手能力。這樣就保證了在學校學習過程中培養(yǎng)職業(yè)型人才，實現(xiàn)零距離就業(yè)。

（三）通過多種渠道開展就業(yè)指導活動

職業(yè)學校作為一個教育機構(gòu)，需要根據(jù)市場來對人才進行培養(yǎng)。學校應將就業(yè)引導融人到教學中，將不斷變化的行業(yè)需求對學生進行普及，學校可以請一些在職的專業(yè)人員來開展講座，并與學生進行互動，讓學生能夠及時解開困惑；在另一方面，我們需要注重學生個性化的培養(yǎng)，旅游管理需要不同風格的人才，而在平時的教學中往往都是理論灌輸。忽視學生的個性化培養(yǎng)。我們在教學改革中，首先我們可以針對每個學生的特點來制定不同的發(fā)展方案，通過了解每個學生的個性來挖掘他們不同的特色。然后與他們進行不同的互動，再加上多方面的引導，進而讓學生能夠?qū)ψ陨碛兄己玫恼J知，找準自己的工作方向。

三、結(jié)語

從筆者的實際教學實踐情況出發(fā)，中職旅游教育的任務還是非常重要的，在面對當前旅游專業(yè)現(xiàn)存的問題時，在教學過程中，不僅要求專業(yè)教師具備創(chuàng)新精神。上述的相關(guān)的培養(yǎng)策略，可以進行一定程度的調(diào)整以及相應的拓展。同時要求他們在教學的過程中注意培養(yǎng)學生的能力，調(diào)動學生學習的積極性和參與性，并且在學習過程中提高學生的實際動手能力。教師的創(chuàng)新能力與學校管理者分不開，只有學校管理者注重這個問題，再加上合格的師質(zhì)隊伍才能使我國的中職旅游教育提上一個新的高度，才能使學生在理論結(jié)合實踐的基礎上，順利完成教學與就業(yè)的對接。

參考文獻：

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