鋅肥在設施番茄和甜椒上的應用效果研究

張 穎

（天津市土壤肥料工作站，天津 300061）

在傳統的設施蔬菜生產中，菜農大多偏重于大量元素肥料的投入，而忽視微量元素的供應，導致土壤中微量元素不足；同時，大量元素的過量施用也易導致微量元素的生理性缺乏。如過量投入氮磷肥，會降低土壤中鈣、硼、鋅等養分的有效性，容易出現生理障礙[1]。鋅是蔬菜生長發育必需的微量元素之一，土壤缺鋅常導致蔬菜生理代謝紊亂。多數蔬菜鋅元素缺乏時，頂端生長受到抑制，會出現幼葉變小、節間縮短和類似病毒病等癥狀。番茄缺鋅常導致葉片黃化萎縮，葉柄出現褐斑，葉片逐漸壞死等情況。為研究鋅肥在天津市設施蔬菜生產中的應用效果，筆者在番茄、甜椒上進行了施用鋅肥的試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗概述

番茄鋅肥試驗：試驗地點設在天津市西青區王穩莊鎮二侯莊村設施蔬菜示范基地。土壤為鹽化潮土，表層土壤含鹽量3g/kg，質地粘重。周邊河水中含鹽量較高，除雨季外不適宜澆灌園田，設施園區水源為井水。供試鋅肥為粉末一水硫酸鋅，供試番茄品種為“298”。

甜椒鋅肥試驗：試驗地點設在天津市寧河縣岳龍鎮小閆莊村高效農業示范園。土壤為輕度鹽化濕潮土，質地粘重，PH值8.4。設施園區水源為井水。試驗地0～20cm土層土壤基礎地力見表1。供試鋅肥為粉末一水硫酸鋅，試驗作物甜椒，品種為“曼迪”。

表1 土壤基礎化學性質

1.2 試驗方案

1.2.1 番茄試驗處理

番茄試驗設四個處理，每個處理占地280 m2，栽培畦長 6.5m，寬 1.2m。

對照（CK）：常規施肥，不施鋅肥，傳統溝灌。底施腐熟雞糞 120m3/hm2、牛糞90m3/hm2、磷酸二銨375kg/hm2。

處理A：常規施肥+底施ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，傳統溝灌。

處理B：常規施肥+底施ZnSO4·1H2O18 kg/hm2，傳統溝灌。

處理C：常規施肥+追施天杰水溶肥（10-7-35）150kg/hm2+ 底 施 ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，灌溉方式為膜下滴灌。

1.2.2 甜椒試驗處理

甜椒設五個處理，棚室大小為90m×10 m，共60畦，每個處理12畦。

對照（CK）：常規施肥處理，底施雞糞165 m3/hm2、磷酸二銨1500kg/hm2。追肥采用比例為17-17-17的三元復合肥。灌溉方式為傳統溝灌。

處理A：灌溉方式和施肥量同對照，底施ZnSO4·1H2O18kg/hm2。

處理B：灌溉方式和施肥量同對照，底施ZnSO4·1H2O36kg/hm2。

處理C：底肥施用量同對照+追施ZnSO4·1H2O18kg/hm2，嘉施利水溶肥（17-17-17）做追肥。灌溉方式為膜下滴灌。

處理D：底肥施用量同對照+追施1.5 kg/hm2通豐水溶微肥，追肥為嘉施利水溶肥（17-17-17），灌溉方式為膜下滴灌。

1.3 田間管理

番茄于2010年12月22日播種育苗，2月18日定植，5月12日開始采收，7月11日采收結束。采用雙行種植，行距62.5cm，株距32cm。甜椒于2011年8月28日定植，667m2栽植2000株，10月29日開始采摘，翌年5月25號采收結束。番茄試驗主要肥水管理情況見表2；甜椒試驗主要肥水管理情況見表3。其他栽培管理措施同常規。

表2 番茄灌溉及施肥記錄

表3 甜椒灌溉及施肥記錄

2 結果與分析

2.1 鋅肥對植株生長的影響

番茄生長情況：經過不定期的田間觀察記錄和綜合比較。對照長勢較弱，植株生長矮小，莖稈較細，坐果率低，果實小，商品性較差。處理A植株長勢較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實較大，商品性較好。處理B植株長勢良好，葉片綠，莖稈粗，果實大，商品性好。處理C植株長勢良好，葉片深綠，莖稈粗壯，果實色澤好，病蟲害少，果大，商品性好。

甜椒生長情況：對照個別植株葉脈間失綠、黃化、生長停滯，葉片小，葉緣呈現扭曲或褶皺狀，莖節縮短，形成小葉叢生，出現缺素癥狀。果實小，商品性較差。處理A植株長勢較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實較大，商品性較好。處理B植株長勢良好，葉片綠，莖稈粗，果實大，商品性好。處理C植株長勢良好，葉片深綠，莖稈粗壯，病蟲害少，果實色澤好，果大商品性好。處理D植株長勢較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實較大，商品性較好。

2.2 鋅肥對產量的影響

表4試驗結果表明，常規施肥灌溉處理產量最低，為79.92t/hm2。與常規施肥相比，處理B產量提高了3.9%；處理C產量提高了8.3%；說明在傳統灌溉施肥條件下，適量補充鋅肥可以增加番茄產量。相同灌溉施肥量條件下，較高的鋅肥施用量增產效果更明顯。采用膜下滴灌追施9kg/hm2ZnSO4·1H2O的產量最高，為88.38 t/hm2，與對照相比，增產幅度達10.6%。在施用同量ZnSO4·1H2O的條件下，膜下滴灌追施比傳統灌溉底施的產量提高了5.37t/hm2，增產效果明顯。一方面分次滴灌追施可以適時適量滿足作物的生長需要，另一方面分次滴灌追施可能會降低鋅肥等的淋洗損失。

在甜椒鋅肥試驗中，常規施肥處理產量最低，為77.28t/hm2。與對照相比，處理B產量提高了7.2%，處理C產量提高了8.2%；相同灌溉施肥量條件下，處理C較處理B產量僅增加了0.8 t/hm2，說明過高的鋅肥施用量，增產效果會降低。采用膜下滴灌追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O的產量最高，為86.85t/hm2，與常規處理相比，增產幅度達13%。在施用同量ZnSO4·1H2O的條件下，膜下滴灌追施比傳統灌溉底施的產量提高了4.53 t/hm2，增產效果明顯。在同樣的灌溉條件下，追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O比 1.5kg/hm2通豐水溶微肥效果更好。

通過對兩個試驗的產量分析，說明在設施番茄和甜椒生產中，增施鋅肥有利于提高產量；采用膜下滴灌追施增產效果最明顯；過量鋅肥的投入增產效果不明顯，結合番茄和甜椒試驗，鋅肥的施用量在9～18kg/hm2為宜，采用水肥一體化模式追施，可不斷補充作物生長需要的鋅元素，因而效果更好。

3 結論

以上兩個新建設施園區耕地存在缺鋅現象，在番茄和甜椒生產中，鋅元素供應缺乏。通過補充鋅素營養成分，不論是底施或追施鋅肥，都會有效地促進作物植株生長，具有明顯的增產作用，同時有利于改善產品商品性，提高蔬菜品質，增加菜農收入。

表4 不同蔬菜不同處理產量

[1]張曉靜.溫室蔬菜施鋅效果好[J].農業知識，2008，28：11.

[2]張穎.天津市設施菜田水肥一體化技術應用分析研究[[D].碩士論文，2013.

[3]劉志杰，郭云峰，鄭育鎖等.設施蔬菜測土配方施肥有關問題初探[J].農業環境與發展，2010，（04）：28-31.