面包之王

長條形，淺灰褐色的法國長棍面包是法國人的最愛，配菜形式也非常多樣，從面團到番茄甜椒炒蛋，以及不那么簡樸的火腿三明治。終極火腿長棍

除了薄片火腿，還可以找些更實質性的比如厚火腿片填充長棍面包。前期準備2小時，烹飪40分鐘（包括腌制）。

用料：

2條法式面包（每條500克左右），切成15厘米長的塊狀

12片薄切片奶酪

火腿

2湯匙蘋果醋

220克紅糖

75ml蘋果汁

1湯匙芥末醬羅勒和蘋果沙司

500克圓白菜切碎

1杯薄切片羅勒

1個蘋果去皮切絲

做法

1 腌漬火腿。將蘋果醋、紅糖和加了芥末醬的蘋果汁混合在一個大瓶子里，然后加入火腿，浸沒，放冰箱冷藏，腌漬1～2小時。

2 烤箱220攝氏庫預熱。準備一個烤盤或者鋁箔（因為有液體汁液，不宜直接放在烤架上），放進火腿，同時倒入腌料并浸沒，開始烤，直到火腿呈金色（30～40分鐘）后，再這樣烤10分鐘左右取出，趁熱切開。

3 將切碎的圓白菜、蘋果絲、羅勒和蘋果沙司一起倒進碗里，攪拌混合調味。

4

把切好的面包塊從中間橫向一分為二，一半作底置于餐盤，在上面先放火腿，然后是奶酪，最上面加上調好味的圓白菜蘋果沙司，之后蓋上另外一半面包塊，三明治就完成了。最后在餐盤內附上芥末醬即可。香草胡蘿卜湯配牛奶酸奶

這是一道特別適合春季的口感清爽的湯，加入了油炸面包片和香草點綴。胡蘿卜要選較甜的，這樣湯會更好吃。

前期準備20分鐘，烹飪50分鐘。

用料：

30克黃油切碎

1/2個洋蔥切碎

1又1/2湯匙香菜籽搗碎

1/2湯匙微辣紅辣椒粉

600克去……