居家好

多喝湯，營(yíng)養(yǎng)都在湯里面？

肉和其他原料通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，營(yíng)養(yǎng)成分都進(jìn)入湯中，所以喝湯比吃肉有營(yíng)養(yǎng)。這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槌怂瑴臓I(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自原料，原料中有水溶性的營(yíng)養(yǎng)素 和非水溶性營(yíng)養(yǎng)素。水溶性維生素C、礦物質(zhì)會(huì)部分進(jìn)入湯內(nèi)，非水溶性的蛋白質(zhì)90%至93%仍留在肉里，湯里含量不足總數(shù)的10%，所以連吃帶喝是最好選擇。

血脂高不能吃蛋黃？

膽固醇是生理上非常需要的一種物質(zhì)。人體里面的膽固醇絕大部分是自己合成的，只有20%是體外攝入的，而膽固醇的攝入不取決于膽固醇本身的量，而是取決于食物中脂肪的含量。蛋黃里面含有的膽固醇是比較多，但是蛋黃里面還有許許多多對(duì)人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)，特別是卵磷脂，所以不能一味杜絕。

水果是零食，可吃可不吃？

在日常生活中，水果應(yīng)作為每日膳食的重要組成部分，決不是可有可無(wú)的東西。對(duì)一般人群來(lái)說(shuō)，維生素制劑決不能也不應(yīng)當(dāng)代替日常對(duì)水果、蔬菜的進(jìn)食。水果含有人體必需而又不能自身合成的礦物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化作用、防止細(xì)胞衰老的維生素以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維——果膠等，對(duì)人體健康十分有益。但中國(guó)人特別是男性，經(jīng)常吃水果的比例很低。調(diào)查結(jié)果表明，50歲年齡左右的吃水果少的人得癌癥的死亡率就高。

純天然成分讓你秀發(fā)飄逸？

國(guó)際知名化妝品專(zhuān)家寶拉·培岡在研究了4000種護(hù)發(fā)產(chǎn)品后，撰寫(xiě)了一本有關(guān)頭發(fā)護(hù)理的書(shū)籍，他認(rèn)為事實(shí)正好相反。他說(shuō)：“護(hù)發(fā)液中的草本成分實(shí)際上沒(méi)有清潔頭發(fā)的作用。真正對(duì)人的頭發(fā)有護(hù)理作用的應(yīng)該是那些一直不為人們所稱(chēng)道的化學(xué)合成成分。”但很少有廠(chǎng)家在推銷(xiāo)自己的護(hù)發(fā)產(chǎn)品時(shí)會(huì)稱(chēng)其產(chǎn)品中含有化學(xué)成分，因?yàn)橐恢币詠?lái)，人們對(duì)護(hù)發(fā)產(chǎn)品都持有這樣的觀(guān)點(diǎn)，化學(xué)成分會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害性影響。

米越白，質(zhì)量越高？

米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營(yíng)養(yǎng)損失亦越多。經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。

瓶裝牛奶更新鮮？

玻璃瓶裝的牛奶保質(zhì)期短，讓人們誤以為其更加新鮮。其實(shí)不然。透明包裝的牛奶，有些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)喪失掉。牛奶里的鈣質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，但維生素和氨基酸會(huì)在光下分解。康乃爾大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)牛奶用塑料容器包裝，并在熒光下暴露16個(gè)小時(shí)以后，其中的維生素A含量會(huì)降低32%。光線(xiàn)還會(huì)將牛奶中的脂肪氧化，口味變差。最好選擇裝在不透明容器里的牛奶。在這種情況下，牛奶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保存10天以上。

用熱水洗臉？

25℃左右的溫水潔面后與一般的冷水潔面后比較，肌膚皮脂膜顯得更為干燥，而溫度更高的熱水對(duì)肌膚的刺激就更大了，0℃左右是潔面的最佳溫度，如果覺(jué)得這樣的溫度過(guò)低，一般自來(lái)水自身的溫度亦可。徹底地清潔肌膚是護(hù)理肌膚的第一步，但并不表示泡沫越豐富清潔效果越好

睡覺(jué)前不刷牙？

43%的人承認(rèn)，她們睡前偶爾忘記刷牙。專(zhuān)家提醒，人在睡眠過(guò)程中，唾液分泌量會(huì)大大減少，而這些唾液是殺滅細(xì)菌的主要力量。所以，偶然的一次不刷牙，也許就會(huì)造成口腔細(xì)菌趁虛而入，其結(jié)果是齲齒及牙周病危險(xiǎn)大增。另外，許多研究證實(shí)，導(dǎo)致牙周病的細(xì)菌同樣會(huì)導(dǎo)致你的心臟出現(xiàn)問(wèn)題。

微觀(guān)點(diǎn)

面對(duì)人命關(guān)天的“奪命快遞”事件，其實(shí)已經(jīng)涉及到快遞業(yè)本身的漏洞。“瘋”馳電掣的快遞業(yè)，必須停下來(lái)做些“慢”功夫了。所謂“慢”，并不是說(shuō)要降低工作效率，放慢物流或投放的速度，而是必須從軟、硬件兩方面提升管理水平和操作技術(shù)，抬高行業(yè)的門(mén)檻。軟件方面，必須做到所有員工嚴(yán)格遵守制度規(guī)范，在收寄驗(yàn)視、分揀投送等環(huán)節(jié)都要按照既定程序，不打折扣；硬件方面，則要效法發(fā)達(dá)國(guó)家的同類(lèi)行業(yè)，盡快改變目前較為普遍的投入低、條件簡(jiǎn)陋、管理粗放的狀況，使之成為一個(gè)能令人們放心的良心行業(yè)。

——“瘋馳”快遞須“慢”下來(lái)

網(wǎng)曝的一張農(nóng)民工高薪工資單引發(fā)網(wǎng)友熱議。在人們的潛意識(shí)里，一說(shuō)到“藍(lán)領(lǐng)”，首先聯(lián)想到的是遍身污漬的體力工人，工作強(qiáng)度大、技術(shù)含量低、學(xué)歷低、收入低似乎是他們的普遍標(biāo)志。然而近年來(lái)，這一切正在悄然發(fā)生變化。擁有一技在手的“藍(lán)領(lǐng)”漸漸走俏，薪酬一路水漲船高，新藍(lán)領(lǐng)時(shí)代已經(jīng)來(lái)到。

——藍(lán)領(lǐng)逆襲就是技多不壓身的真實(shí)寫(xiě)照

當(dāng)看到有些老師放棄寫(xiě)板書(shū)只做PPT，一遇到停電就不知道應(yīng)該怎么上課的時(shí)候；當(dāng)看到一些中小學(xué)把所有的教材全都裝進(jìn)平板電腦，用它來(lái)上課寫(xiě)作業(yè)的時(shí)候；當(dāng)看到日本中小學(xué)書(shū)法教育成常態(tài)化、五六個(gè)日本人中就有一個(gè)練習(xí)書(shū)法的時(shí)候，當(dāng)看到身邊的人漢字寫(xiě)得越來(lái)越丑可是外語(yǔ)卻越來(lái)越溜兒的時(shí)候，我們是不是應(yīng)該對(duì)歷經(jīng)磨難的漢語(yǔ)和漢字多些敬畏，拿出一些行動(dòng)呢？

——“漢字越寫(xiě)越丑、外語(yǔ)越來(lái)越溜”要不

小學(xué)生在校時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)，而家長(zhǎng)們的工作時(shí)間卻是8小時(shí)，這兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間差怎么辦？長(zhǎng)春市政協(xié)委員王凌皓表示，“我建議延長(zhǎng)小學(xué)生在校時(shí)間，減輕家長(zhǎng)們的負(fù)擔(dān)。”王凌皓認(rèn)為，減輕小學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)并不應(yīng)當(dāng)是簡(jiǎn)單地讓小學(xué)生提早離校，應(yīng)調(diào)整小學(xué)作息時(shí)間表。堅(jiān)決落實(shí)國(guó)家的相關(guān)政策和規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)定小學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)時(shí)間，可以考慮對(duì)現(xiàn)行的小學(xué)作息時(shí)間表進(jìn)行調(diào)整。

——小學(xué)晚點(diǎn)放學(xué)為家長(zhǎng)減負(fù)咋樣

“自然缺失癥”在中國(guó)并沒(méi)有引起足夠的重視，家長(zhǎng)們還是更愿意把孩子送進(jìn)各種學(xué)習(xí)班，而不是帶著孩子接觸大自然。孩子患上“自然缺失癥”，很大程度上是家長(zhǎng)的責(zé)任。

——“自然之友”總干事李波說(shuō)

“高考”是獨(dú)木橋，即使對(duì)手成千上萬(wàn)也要擠著上橋；“工作”是單行線(xiàn)，不管路況如何你也得硬著頭皮往前走。有人選擇接受高考的挑戰(zhàn)，有人選擇和高考說(shuō)beybey。為何我們戰(zhàn)勝了獨(dú)木橋，卻陷入“單行道”的泥沼……

——戰(zhàn)勝高考，卻戰(zhàn)勝不了就業(yè)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們每用一度電就要消耗350克煤，坐車(chē)每公里就消耗0.12升汽油，取暖最終也消耗大量的煤。而煤和油燃燒都會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化硫、氮氧化物、粉塵、微粒、重金屬等污染物，這就是霧霾天氣的元兇。此次霧霾來(lái)襲，我們不只是受害者，也是施害者，我們?yōu)榱巳∨M(fèi)的煤炭，為了出行方便而使用的汽車(chē)，正在傷害著我們自己的肺。唯有改變自己，讓低碳環(huán)保的生產(chǎn)生活方式更多地體現(xiàn)在你我的舉手投足中，才能凈化環(huán)境，驅(qū)散霧霾。

——驅(qū)散霧霾，可以從你我做起

當(dāng)年有一代人不要存款，不要房產(chǎn)，不要汽車(chē)，只要有感覺(jué)就一起推自行車(chē)去登記，然后都戴著紅花回家了，然后風(fēng)風(fēng)雨雨一輩子，相親相愛(ài)幾十年，看著街邊散步的老人們，不由羨慕他們的青春歲月。也許那是一種最美的傳統(tǒng)，然而卻被迷失在無(wú)邊無(wú)際的海洋。

——拒絕做“存款的奴隸”

若干年后，孩子用充滿(mǎn)求知的眼睛看著媽媽問(wèn)，“媽媽?zhuān)∫淌鞘裁矗啃【擞质鞘裁窗。俊眿寢屳p輕地?fù)崦⒆拥念^，抬頭45°仰望天空，紅唇輕啟，“那是一群古老的生物，現(xiàn)在已經(jīng)基本滅絕了……”

——以前是不能生，現(xiàn)在是生不起