誰能使茶葉溶解得更快

科學課上，我們學習了茶葉不能完全溶解在水中的知識。出于對茶葉溶解情況的好奇，我回家后，做了一組對比實驗。

我把同一種等量的茶葉分別放入一樣多的剛燒開的熱水、生自來水和雪碧汽水中。當我把茶葉放在剛燒開的開水里之后，茶葉很快地展開了，開水的顏色漸漸變黃了，茶葉一片一片地往杯底沉下去。茶葉放在冷水中，只見茶葉浮在杯子的最上面，但還是有幾片稍稍往下沉，水的顏色沒什么變化。茶葉放在雪碧水里，茶葉一直浮在上面，而且水的顏色沒有任何變化。

10分鐘后，開水泡的茶，我遠遠地就能聞到它散發出的清香，我閉起眼睛去享受那茶香四溢的味道，所有的疲乏和煩惱都無影無蹤了，再看看杯子里的水，已經是濃濃的一杯解渴提神的茶水了，不過杯底還有茶葉。冷水中的茶葉也下沉了一些。雪碧里的茶葉像睡著似的，一直沒什么動靜。

我查閱了有關資料，發現茶中的物質只有水溶性物質才溶于水，只有開水才能讓茶葉中的水溶性物質盡可能地溶解。冷水也可以溶掉可溶的物質，但是，用冷水溶解茶葉的速度要慢很多，溶解出的物質味道和開水溶解出的物質味道也不同。雪碧和可溶的物質溶解在一起會有更奇妙的味道，但是茶葉也不能完全溶解，喝起來味道也沒有什么變化。

科學真的很奇妙！通過這次泡茶我明白了很多。以后我會更仔細地觀察生活，更認真地學習科學知識。

指導教師：張文亮