吃出健康 董事長帶頭 全公司減掉460公斤

時常出現在臺灣電視上的大金空調代言人，正是總代理和泰興業董事長蘇一仲。身高180厘米、今年七十多歲的他，體態勻稱，看上去沒有多一分脂肪。事實上，四五年前，蘇一仲健康檢查時并不是如此，他不但體重過重，血糖、血壓也都亮了紅燈，BMI值25.9（標準值在18.5到23.9），腰圍也都超出標準。

以身作則 只吃八分飽

想吃牛排“聞香”就好

熱愛美食的蘇一仲，很難拒絕美食的誘惑，但偏偏他最喜歡高GI值的食物。以前他很喜歡吃牛肉面、油飯，提到蒜味肉羹、蚵仔面線、肉粽、肯德基炸雞、脆皮烤鴨等，蘇一仲更是如數家珍。

但是，在看到健康檢查報告后，蘇一仲決定聽從營養師的指導與建議，開始建立健康飲食觀念，避免加工食品，盡量選擇清淡的食物。

“以前我都吃白米飯，現在改吃糙米，而且吃八分飽就好。”蘇一仲說，不只如此，他還遵照營養師規定，早上吃五谷米，中午自己帶便當。晚上若有應酬，也會自己帶一盒糙米便當，“客人吃牛排，我吃糙米、配青菜;如果想吃一點牛排，我就拿起來聞一下，‘聞香’就好，不要吃進去。”蘇一仲打趣地說。

而蘇一仲以前熱愛的甜食零嘴，GI值也都相當高，吃多了很容易上癮，現在則是全部忌口，一點零食都不碰。在有效控制高GI值食物攝取后，搭配瑜伽、氣功等運動，蘇一仲現在的體重回到應有的標準，BMI值也回復正常。

蘇一仲在有效控制飲食搭配運動后，發現自己不但變得更健康，也更有活力。因此，他有感而發，“員工是公司最大資產，員工健康，公司才能健康經營。”蘇一仲發現，每年公司都有提供員工健康檢查，“檢查出來有問題又怎么樣？沒有后續追蹤，錢等于白花。”于是蘇一仲先聘請一位專門照顧員工健康的健康管理師，每天坐鎮和泰興業辦公室內。

和泰興業的健康管理師王連馨，等于是和泰興業所有員工的“健康保姆”。除了負責不定期安排健康講座，教導低GI飲食觀念，且提供健康咨詢、關懷服務，在經過員工同意下，追蹤員工的健檢報告，隨時提醒健康異常的員工注意自己身體狀況。例如有一位主管的血糖飆高到三百多，王連馨就會開始追蹤，找對方進行一對一面談，了解他的工作狀況、飲食習慣等，提供他正確的飲食以及運動的建議。

如果遇到不聽勸導的員工，王連馨會請董事長蘇一仲親自出馬直接勸導，讓他們的數值回歸正常。而蘇一仲有時還會突襲員工抽屜，看看是不是有高GI值零食。

誘之以利

發了20萬減重獎金

除了在每個辦公樓層都設有血壓計、體脂機、眼壓計等，公司鼓勵員工自己帶便當、餐具。另外，王連馨說，為了避免吃進過多的糖，公司會提供各類低糖飲料，讓大家喝得更健康。

遇到慶生會時，免不了要吃一頓，但是在蘇一仲的大力勸阻下，將原本的蛋糕、飲料換成水果、色拉。

近3年推廣低GI飲食原則，以及推動減重運動后，全公司約一百多位員工總共減了460公斤;BMI值合格率從47%提高到52%;糖化血色素值大約有七八位員工超標，但是3年來也平均下降一個百分點。

和泰興業連續兩年獲得臺北市松山健康服務中心減重獎，3年下來發了至少20萬元新臺幣的減重獎金，堪稱幸福企業典范。（摘自臺灣《今周刊》）（編輯/袁紅）