臺灣食安神話破功

今年中秋，臺灣月亮依舊圓，可是人心卻如月球表面疙疙瘩瘩、千瘡百孔。9月4日爆發了餿水油（廣義的地溝油）事件，連康師傅集團底下的大品牌味全也高列榜上。去年大統假油事件時，味全魏老板才大喊澄清說：“食品事業是良心事業。”馬上破功中標，不到一年竟又連莊中箭落馬。

面對接二連三的食安危機，政府束手無策，上次發生植物油假油事件，大家開始改用動物性豬油，不料現在爆發劣質豬油的餿水油事件，大伙真不知道該吃什么。而豬油在糕餅類使用普遍，多家糕餅老店中標，搞得大家連中秋月餅都不敢吃了。

這回網絡、媒體少了痛斥臺灣商人無良、臺灣政府無能的話，多見的是黑色幽默的自嘲，諸如“兩岸其實半斤八兩，誰也別笑誰”、“兩岸已經邁入實質統一”之類，最損人的是“為了打造大陸游客賓至如歸的環境，臺灣無所不用其極”。最近一則笑話是稱康師傅在大陸做大做強，返鄉卻水土不服成為無良廠商代表，大伙不禁問：“不知道是大陸帶壞了康師傅，還是康師傅本來就黑心才那么成功！”

不少大陸知識分子、中產階級的期待無法滿足之時，華人圈號稱最接近“開放社會”的臺灣社會遂成為他們心中的wonderland。在這幅他們描繪出來的圖像中，臺灣人友好、熱情，同時守法、誠信，夜市好吃，衛生又便宜。“臺灣的想象”成為他們澆自己心中塊壘的“他人之酒”。臺灣老百姓乍聽到這么多溢美之詞還真不習慣，大多羞赧地響應：“我們有那么好嗎？”但聽人夸久也開始沾沾自喜，還對大陸的食安問題指手畫腳，批評大陸社會道德淪喪、人心大壞。

地溝油事件讓臺灣人的自信心徹底崩盤，盡管官員表示沒有明確證據顯示此案地溝油傷害健康，但一如瑪利·道格拉斯成名作《純潔與危險》所提的“不潔關鍵不在于事實，而在于擺錯地方”。

兩岸成了難兄難弟，最難過的肯定是泄氣的臺灣人，這些年經濟成長不如大陸、繁榮不如香港、守法不如新加坡，剩下生活品質可以安慰，現在連這個都沒得夸了。原來民主、開放跟食品安全好像沒什么直接關系，食安危機是飲食全球化時代無法規避的宿命，你沒看到香港也成為這次地溝油的受害者啊！