高校使用塑料袋包裝食品現象的調查及應對策略

劉欣王娟

（江蘇大學 管理學院，江蘇 鎮江212013）

0 引言

1）研究背景

塑料袋以其自身經濟，方便的優勢成為人們包裝材料的首選。然而，過度使用塑料袋帶來的后果也逐漸顯現。我們常用的塑料袋一般有聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯三種，其中只有聚乙烯和聚丙烯可以用于食品包裝。盡管食品塑料袋相對安全，但如果長時間裝含有油、酒精的食品并達到一定溫度，塑料袋中的硬脂酸鉛便也會析出，容易造成人體鉛中毒。除此之外，一些不法商家仍然在使用聚氯乙烯塑料袋來包裝食品，而這種塑料在加工過程中加入了大量增塑劑、穩定劑等有毒物質，對人體健康更是構成極大的威脅。而對于廢棄塑料袋的處理方式不僅會對水源、空氣質量、動植物造成不利的影響，還會影響到城市的視覺美觀，因此“限塑令”的有效實施已迫在眉睫。

2）研究意義

（1）減少食品塑料袋的使用能夠預防有關疾病。

食品塑料袋雖然是合格的食品包裝材料，但使用仍然存在諸如包裝食品的類別，溫度等限制因素，而如果使用聚氯乙烯制成的塑料袋包裝食品，其中殘留的氯乙烯單體會引起肢端骨溶解癥，皮膚硬化癥，同時還會出現脾腫大、胃及食道靜脈瘤、肝損傷,門靜脈壓亢進等癥狀[1]。

（2）減少食品塑料袋的使用能夠減少經濟成本支出。

商家為消費者提供免費塑料袋，就其本身也是一種額外支出，而對于廢棄塑料袋的處理，學校每年需要投入大量的人力、物力。減少食品塑料袋的使用不僅可以減少清潔工人的勞動強度，更能有效的減少環境保護方面的額外支出。

（3）減少食品塑料袋的使用有助于節約資源能源。

塑料袋是通過石油或天然氣提取聚乙烯完成的。據統計，我國每產1噸塑料袋需消耗3噸石油，而每天制造塑料袋需消耗原油850萬升以上，一年就可以達到6.2億升。如此巨大的資源消耗對我國原本就資源稀缺的現狀造成了更大的負擔。

（4）減少食品塑料袋的使用能夠有效減輕環境污染。

對于廢棄塑料袋的處理我國一般采用焚燒和填埋兩種方式，而這兩種方式都在一定程度上會對環境造成破壞。首先，塑料袋在焚燒過程中會產生大量黑煙和氯化氫氣體，還有強毒性的二噁英類物質[2]，極大的降低了空氣質量。其次，若采用填埋的方式不僅會占用耕地，而且會造成土壤板結，極大的影響了農作物水分和養分的吸收，導致農作物減產。

3）研究內容

本次研究綜合利用了文獻收集分析法，實證研究法，定量與定性相結合等多種方法，以江蘇大學、南京師范大學、揚州大學三所高校不同年級的在校生為調查對象，從學生個人背景、塑料袋的使用情況包括日使用量、使用高峰時間段、使用原因以及環保意識三個方面展開調查，并在此基礎上從學校、商家和消費者本身出發，提出針對性的對策建議。

4）研究創新點

（1）合理選擇研究對象，有助政策實施。

大學生作為知識分子，受過良好的高等教育，思想更加開明，更容易接受先進理念。除此之外，大學生關注社會熱點和國家政策，有強烈的社會責任感。

（2）轉變傳統觀念，由政府主導轉向民眾自理。

我國環境政策的實施一般依靠“自上而下”的行政體系，這也就形成了我國的“政府動員型環境政策”[3]。由此導致政府成為解決一切問題的關鍵，而忽視了個體在整個社會中應承擔的責任。而這種對政府的過度依賴直接導致了政府包攬的升級，造成一切都要依靠立法的手段才能解決的錯誤思想。本研究突破以往的注重政府行政手段，從社會個體出發探尋有效實現“限塑”的方法。

1 國內外研究綜述

《濟南市高校大學生環境意識調查研究》的結果表明：大學生對于環境的關注程度不高，參與意識薄弱，在自己的能力范圍內行動不夠[4]。《21世紀議程》中明確指出：教育是促進可持續發展和提高人們解決環境與發展問題能力的關鍵，要將可持續發展思想貫穿于從初等到高等的整個教育過程中[5]。法國在包裝塑料袋上印有有各式各樣的環保宣傳，利用這種潛移默化的宣傳增強公眾的環保意識。愛爾蘭在對塑料袋收稅的同時推行了一場教育運動，活動中印發宣傳冊并發放到各家各戶，在宣傳冊上還注明塑料袋征稅的原因.稅收資金的用途以及顧客如何通過使用可循環利用的塑料袋來回避稅收等[6]。

2 調查實施和主要結果分析

2.1 調查實施

本次調查在江蘇大學、南京師范大學、揚州大學三所高校展開，采用現場回收問卷的形式，共發放問卷250份，回收有效問卷211份，回收率達84%，對象涉及不同年級的在校生，覆蓋范圍廣，數據可靠性程度高。

2.2 主要結果分析

2.2.1 食品塑料袋日使用量調查：

從以下圖表可以看出，15%的同學食品塑料袋的日使用量在3個及以下，使用量在3-5個的同學占26%，日使用量在6-7個的同學有58%，日使用量在7個及以上的只有6%。如果按每個學校3萬人，那么一天大約要消耗162600個食品塑料袋。這表明在高校學生群體中食品塑料的使用量是相當可觀的。

圖1 食品塑料袋日使用量調查

2.2.2 食品塑料袋使用高峰時段調查：

從以下柱狀圖中可以得出，食品塑料袋的使用高峰主要在午餐期間，早餐和晚餐期間的使用量相對較少。除此之外，我們還了解到食品塑料袋使用量最大的是學生食堂，而使用量大一是午餐期間人多座位少，二是認為食堂的餐具存在衛生問題。

2.2.3 不同年級學生的環保意識調查：

在對塑料袋基本認知調查中，有66%的同學對食品塑料袋的成分及受熱極限都不了解，這表明他們相關知識比較欠缺，這也是導致塑料袋濫用的原因之一。此外，幾乎所有調查者都贊同“限塑令”的實施，但大多數同學對“限塑令”的基本內容不是很了解。而在“限塑令”的實施關鍵調查中，認為政府是關鍵的占45%，商家是關鍵的占25%，關鍵是消費者本身的僅占30%，由此可見，大部分人將限塑的責任推至政府和商家，從而忽視了個體在社會中應該承擔的責任。

圖2 食品塑料袋使用高峰時段調查

但也有好的方面：隨著年齡的增長或學歷水平的提高，愿意主動去實踐減塑的人數呈現逐步增長的趨勢，這表明大家的環保意識在逐步提高，也彰顯了教育的力量。

3 對策建議

3.1 加大環保宣傳力度，營造良好校園氛圍

學校作為最高效的知識傳播場所，應利用其自身的教育優勢，做好環境保護的宣傳工作。可以充分利用海報、校園廣播等工具營造良好的校園氛圍，并定期舉行環保講座，開展相關實踐活動，做到理論與實踐相結合。同時在課程設置中加設環境保護類基礎課程，使得環保理念深入人心。

3.2 加大環保方面的研究投入

大學生作為國家未來建設的主力軍，通過對環境保護相關方面的研究，可以加深對環保事業的理解，提出更多的建設性意見，這將極大的促進我國未來環保事業的發展。

3.3 完善基礎設施，加強衛生管理（以學生食堂為例）

學生食堂是食品塑料袋使用量最大的地方，使用量大的原因主要在于用餐時間人多擁擠，沒有空余的位子可供就餐，除此以外，也有些學生考慮到食堂餐具沒有經過消毒存在衛生隱患問題，這些都造成了食品塑料袋的大量使用。因此，完善原有基礎設施，加設餐位或合理安排空間，并提供安全衛生的用餐器具是減少食品塑料袋使用重要舉措。

3.4 建立志愿團隊，參與實時監督

政策的高效實施離不開有效的監督，而高校社團則可以成為環保事業推進過程中的一支重要力量。通過建立志愿團隊，對錯誤行為進行及時的批評指正，這將有力地促進良好習慣的養成。

3.5 提高環保意識，踐行環保理念

一種價值觀決定一種行為，作為大學生，我們更應該樹立正確的價值觀，接受進步的思想，主動提高自我的環保意識，同時從身邊的小事做起，關注身邊的環境問題，主動參與到環境保護的實踐中。

4 結束語

塑料袋使用帶來的后果已十分嚴重，限塑不應只停留在喊口號階段，而是應該真正落到實處。通過本次調查研究，我們希望作為新時代的大學生，要肩負起屬于自己的社會責任，從我做起，從現在做起，深入理解環保理念并在實際生活中主動參與實踐，為我國的環保事業貢獻屬于我們的一份力量。

［1］杜秋河.塑料制品對人體的危害[J].內蒙古科技與經濟，2007,05.

［2］訾俊峰.綠色化學和現代生活[J].武漢大學出版社,2011,09.

［3］李麗潔,張樂天.“限塑令”的社會學思考[J].經濟政策,2008.