試論日照綠茶核心競爭力與品牌建設

王海燕

摘要：日照綠茶是山東省重要的茶葉品牌，面對競爭日益激烈的茶產業市場，在現有的發展基礎堅持個性化的品牌發展路線，把握自身內質豐富的特質，塑造有區別性的品牌形象，才能在眾多茶葉品牌中有獨立的市場空間和發展平臺。為全面提升茶業發展水平，推動農業產業結構調整和農民增收，我國許多茶業產區應全力打造自己的茶品牌，茶葉發展都已運用到品牌戰略中來。

關鍵詞：綠茶；茶葉；競爭力；品牌；市場

世界各國在茶葉營銷方面的優勢基本上是向品牌靠攏。為此，很多國家把品牌戰略運用到茶產業之中，全力打造自己的茶品牌。日照綠茶向來以“湯色綠、板栗香、耐沖泡”特質聞名，近年來一些茶葉企業陸續開發了紅茶、烏龍茶和黑茶等茶葉種類，豐富了日照茶葉市場。為山東“日照綠茶”市場的多元化發展奠定了基礎、

一、茶產業的品牌建設重要性

1.茶品牌是經濟領域中最重要的無形資產

它具有資產內蓄和資本擴張的多重功能，能夠在市場開拓方面形成強大的沖擊力和震撼力，時時刻刻產生經濟效益。品牌本身包含著擁有人的知名度和美譽度，因而又具有一定的文化影響力。從這個意義上講，品牌大則影響力大，品牌小則影響力小，無品牌則無影響力。

2.中國的茶產業具有悠久的發展歷史和文化根基

培育出眾多的茶葉名品，然而，現代經濟大潮并不拘泥于以往的歷史積累，要想煥發茶產業的經濟活力，歷史名品必須轉化成現代品牌才能繼續占有市場。

二、目前中國茶產業發展中存在的問題

1.品牌繁雜

各品牌茶商獨立經營無法站在整個產業的高度上來審視本身品牌的實際價值和未來潛力。這種局面使得茶界人力資源、物力資源、技術資源處于高度分散的狀態，導致各茶廠形同散沙，茶企業各自為戰，每一個手中的茶品牌都變成了小品牌，自己培育自己的小品牌，在這種局面下，各家茶企業只能搞粗放式經營，徘徊于低層次、低水平的的經濟罔圍中，最終結果是增大了各家茶企業的生產成本和銷售成本，縮小了每個人的市場空間。

2.市場競爭力較弱

日照綠茶無論在區域品牌還是企業品牌、產品品牌方面，與國內頂級區域品牌相比較還有一定差距，尤其是出口乏力，國際影響力不足。

三、中國茶產業品牌建設措施

面對國際競爭，作為世界茶葉大國的中國必須變革自己的產業思路，如何讓中國茶產業擺脫傳統的粗放式生產經營模式成為當務之急。因此，在茶業發展中，應用全新視角來審視茶業的經濟與發展，尤其是在世界各國高度重視茶品牌的時代面前，中國茶產業理應把提高品牌競爭力作為戰略目標，全力打造“日照綠茶”品牌，品質、市場和品牌將成為永恒的主題。

1.日照綠茶要避免走人沒有辨識度的品質誤區

（1）一個茶企業要想在茶諸侯林立的平臺上爭得一席之地并繼續擴充地盤，需要很長一段時間來打造自身的知名度和美譽度。因此，品牌的創立與發展門根到底最重要的還是產品自身的發展與突破。品牌創立之初需要產品優秀的品質，而在品牌發展道路上，更需要的是品質的沿承與產品的突破，為了保證綠茶的安全生產和質量檢測形成長效監管機制，確保日照綠茶質量安全，在保證茶葉品質上，推行綠色防控技術。在茶區設立專門的植保員，對茶園病蟲害實行監查保護工作，把好源頭質量關。推行綠色控害技術，加工精細化。加工經驗對質量極為重要，個別地區最好邀請茶葉專家對綠色防控蟲害技術與加工技術進行培訓指導。

（2）開展鮮葉檢測，實現茶葉質量管控環節前移，遵循市場機規律與需求，普及推廣二維碼技術，完善產品生產加工信息，搭建日照綠茶信息杏詢平臺，健全茶葉質量追溯機制。

（3）加快茶葉科技網絡建設和科技開發力度，重點鞏同與茶葉專業院所的技術合作關系，建立健全茶葉區鎮村三級網絡建設，加大對茶農的技術培訓力度，提高茶葉管理技術水平。加大在茶葉生產加工、病蟲害防治、節水灌溉、機械化生產和品種改造等技術的引進推廣力度，全面加快茶葉科技水平和現代化水平的提升。加快非綠茶類產品研發，實現品種布局和質量的綜合改良。

2.拓展品牌市場，搭建銷售平臺

隨著全國多種品牌的迅速發展和激烈競爭，在茶葉流通領域內，也應該創立大品牌，這種品牌不是茶葉品種品牌，而是銷售意義上的品牌，銷售品牌同樣可以達到金牌效果。中國的茶葉銷售商完全可以聯手創立售茶品牌，依靠大品牌的影響力來活躍茶葉流通。如建立批發市場、農超對接、連鎖專賣、物聯網、高端禮品等營銷平臺，拓寬茶葉銷售渠道。

3.打造“日照綠茶”品牌

針對日照綠茶品牌多樣性，企業子品牌競爭力有限的現狀，建立以母品牌（日照綠茶）為主、其它品牌為輔品牌經營模式，主打“日照綠茶”大品牌。鑒于此況，各個茶廠可以擁有自己的二級茶商標，這樣將會大大增強本地區的茶品牌競爭力。對于一個地區來說，品牌集中、品牌優化是一種高端經營謀略，它能夠使有限的資金、有限的人力、有限的時間全都投入到一個品牌的動作之中，產生最大轟動效果。

四、結語

總之，中國茶業乃至世界茶產業都已進人品牌競爭時代，中國茶葉將靠大品牌來支撐。在各種不利因素與外界影響下，只有那些品牌過硬的產品才能繼續保持市場份額，為此，在把握機遇創造中國茶業品牌的同時，需不斷提高品牌競爭力作為戰略目標，實施品牌戰略培育工程，全力打造具有國際意義的高端品牌，建設具中國特色的茶葉品牌企業，只有這樣才能在國際市場上形成強大的競爭力，才是中國茶產業走出去的方向和目標。