復合益生菌對羔羊生產性能及血漿白細胞介素水平的影響

秦順義， 黃寶霞， 秦建華

（1.天津農學院動物科學與動物醫學學院，天津西青 300384；2.河北農業大學動物醫學院，河北保定071000）

益生菌是能對宿主健康起到固有營養作用以外其他作用的微生物活體，其主要功能是：提高機體免疫力、防止腸道的感染、維持腸道菌群平衡、控制血清膽固醇水平以及抗腫瘤等（Singh等，2013）。白細胞介素是重要的細胞因子之一，其在動物的免疫功能中扮演著重要的角色；而血液白細胞介素-1（IL-1）和白細胞介素-2（IL-2）水平可以在一定程度上反映出機體的免疫功能狀態 （Galea和Brough，2013）。據文獻報道，益生菌能夠對動物的白細胞介素水平產生影響，但結果不盡相同（Jirillo等，2012；陳生龍等，2009）。因此，本試驗將復合益生菌添加于日糧中飼喂羔羊，以研究復合益生菌對羔羊生產性能和血漿白細胞介素水平的影響，旨在為益生菌的推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試劑與儀器 復合益生菌，南京農業大學動物醫學院營養代謝病研究室研制，主要含假絲酵母、嗜酸乳桿菌和嗜熱鏈球菌等益生菌，其中益生菌數量不小于1010cfu/g；FMJ-182放射免疫γ-計數器，為上海原子核研究所日環儀器一廠產品。

1.2 動物分組與處理 20只健康灘羊羔羊（體重20 kg左右），隨機均分成對照組和復合益生菌組。對照組飼喂基礎日糧，復合益生菌組飼喂含0.2%復合益生菌的基礎日糧。基礎日糧是參考NRC（1985）肥育羔羊的營養需要量配合而成的粉狀飼料。預飼期7 d，進行編號、防疫、驅蟲健胃等工作，預試驗結束后進入試驗期，時間為56 d。充分喂料，自由飲水，常規管理。

1.3 樣品采集與指標測定

1.3.1 生長性能指標的測定 羔羊在分組時稱初始體重，在試驗結束時稱終末體重，記錄增重和耗料量，計算日采食量和料重比。

1.3.2 血漿中IL-1和IL-2濃度的測定 在試驗0、28、56 d時前腔靜脈采血，收集全血 （肝素抗凝），分離血漿，-20℃下保存。血漿中IL-1和IL-2濃度的測定采用放射免疫法進行，測定試劑盒購自解放軍總醫院科技開發中心放免所，嚴格按照說明書進行操作。

1.4 數據處理 試驗結果以“平均數±標準差”表示，用SPSS 12.0軟件進行統計分析，用t檢驗進行顯著性檢驗。

2 結果

2.1 復合益生菌對羔羊生長性能的影響 從表1可見，復合益生菌組羔羊平均末重和平均增重分別比對照組提高了1.94%和14.08%，而平均日采食量較對照組降低了2.41%，但以上差異均未達顯著水平（P＞0.05）。復合益生菌組羔羊料重比較對照組顯著降低13.74%（P＜0.05）。

表1 復合益生菌對羔羊生長性能的影響

2.2 復合益生菌對羔羊血漿IL-1水平的影響從圖1可見，在28 d和56 d時，復合益生菌組羔羊血漿IL-1濃度分別比對照組提高了8.45%和26.86%，但差異未達到顯著水平（P＞0.05）。

圖1 復合益生菌對羔羊血漿IL-1水平的影響

2.3 復合益生菌對羔羊血漿IL-2水平的影響從圖2可見，在28 d時，復合益生菌組羔羊血漿IL-2濃度比對照組提高了2.19%，但差異未達到顯著水平（P＞0.05）；在56 d時，復合益生菌組羔羊血漿IL-2濃度比對照組提高了27.33%，差異顯著（P ＜ 0.05）。

圖2 復合益生菌對羔羊血漿IL-2水平的影響

3 討論

3.1 復合益生菌對羔羊生產性能的影響 大量研究結果證實，益生菌具有提高動物生產性能、促進動物生長的作用。本研究中，復合益生菌也同樣表現出提高羔羊平均增重并降低料重比的作用，這與劉虎傳等（2012）、趙芙蓉等（1998）和唐志剛等（2010）應用益生菌飼喂仔豬和肉雞所獲得的試驗結果相一致。張志軍等 （2012）和黃良策等（2012）的研究也表明，日糧中添加益生菌可顯著提高奶牛產奶性能。這可能是由于復合益生菌進入動物腸道中促進了動物體內正常菌群的建立，并通過腸道占位和競爭作用阻止有害菌的附著和存活，從而改變腸內微生態環境進而提高機體對營養物質的利用率（何明清和程安春，2004）；也可能與復合益生菌在動物腸道內可產生多種消化酶，這些酶促進了動物對營養物的消化與吸收有關（張英春等，2006；何明清和程安春，2004）。

3.2 復合益生菌對羔羊血漿中白細胞介素水平的影響 白細胞介素在動物的免疫功能中扮演著重要的角色，血液IL-1和IL-2水平可以在一定程度上反映出機體的免疫功能狀態 （Galea和Brough，2013；Wuest等，2008）。 本試驗結果表明，復合益生菌可顯著提高羔羊血漿IL-2水平，并具有提高IL-1水平的趨勢，這說明復合益生菌具有調節羔羊免疫功能的作用。劉虎傳等（2012）的研究也證實添加益生菌制劑可以顯著提高仔豬斷奶血清白介素-1β水平。張英春等（2006）研究報道，益生菌能夠提高小鼠血清中IL-2水平。張連忠（2011）的研究結果表明，益生菌培養物可顯著提高蛋雛雞血清中IL-2的水平。馬春全（2004）研究發現，雛雞飼喂益生菌制劑后，其胸腺和脾臟T細胞IL-2誘生活性顯著提高。至于益生菌對血液其他白細胞介素水平的影響及益生菌提高血液IL-1和IL-2水平的機理有待進一步研究。

4 小結

本試驗結果表明，復合益生菌有提高羔羊生產性能和血漿IL-1、IL-2水平的作用。

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