西雅圖：星巴克發源之地

李沫沫

每到冬季，北半球銀裝素裹，大街小巷中都彌漫著一陣陣咖啡香，伴隨著多彩的霓虹燈在空氣中肆意蕩漾……在世界各地，或許正有人和你一樣舉著咖啡杯，慢慢品味。從阿拉伯人把這種苦澀的飲品發揚光大，隨之而來的“咖啡文化”漸漸充滿生活的每個時刻。無論在哪個地方，人們都在品著咖啡，它逐漸與時尚、現代的生活聯系在一起。

導語：很多人知道西雅圖或許是通過《西雅圖夜未眠》、《北京遇上西雅圖》這樣的電影，或是西雅圖超音速這支籃球隊。但你知道嗎？它還是星巴克的老家。

西雅圖這個地處美國西北，緊挨著溫哥華的城市有著很多很浪漫的名字：翡翠城、常綠之城、雨城。這些名字倒是都很達意，這里雨水豐沛，常年的雨露滋潤下的城市自然樹木常綠，空氣清新。不過這樣的天氣卻也有不討人喜歡之處：略略陰冷潮濕了些。而又或許因此，西雅圖成了一個熱愛咖啡的城市，因為人們需要暖暖的咖啡來讓人們cheer up（振奮）一下。

有人說，西雅圖是一個浸潤在咖啡香氣中的城市，或許沒有說錯，畢竟這里是星巴克的老家。你常常可以在街頭看到人們手捧著一杯熱咖啡——其中有不少是星巴克白綠相間的杯子匆匆而過，又或是透過那些裝修得溫馨舒適的咖啡屋，看到人們靠在沙發上談天、看書、上網——也正應了星巴克的總裁舒爾茨曾經提出的“第三空間”理論，人們希望有一個工作和家之外，能讓自己舒服地呆著，想呆多久呆多久，人并不太多，但也不會太少，恰到好處的空間。

一般人來到西雅圖，必去的地方就有派克市場這個景點。說是景點，這里主要功能也并非觀光，而是承載著販賣本地農產品的市場這一重要職能。走進派克市場，每個人都會忍不住咽一口口水，這里是全美國最老的農貿市場，主要出售海鮮以及各種美食，剛剛打撈上來的帝王蟹、三文魚、生蠔、蚌看上去色澤光亮，肥碩新鮮，而那些出售剛出爐的熱面包的店又飄過來熱乎乎的面包香，真是誘人無比。此外，還有不少賣鮮花飾品的小店，可謂是游客的購物小天堂。

就而星巴克的全球第一家店，就坐落派克市場附近的小街上，不管是不是星巴克的粉絲，大伙都會去到這里向星巴克致敬一下。不過說實在的，跟別處高調的綠色大logo不同，這家店真是有點其貌不揚，而且店標不是常見的綠色，而是最早使用的棕色，星巴克標志性的美人魚也是最初的雙尾鰭，袒胸露乳的海妖塞壬，不仔細些還會錯過。星巴克的海妖塞壬曾經改過好幾稿，最初的形象被改，是因為少兒不宜讓人產生不好的聯想。不過我卻覺得，其實還是人們聯想力太豐富的緣故。老店內外，人頭攢動，雖然屋外飄著冷雨，咖啡館內人們擠在一起喝咖啡、拍照、買東西，簡直不亦樂乎，讓人一身的寒意頓時消融。

開遍世界成為時尚icon的星巴克既然發源于西雅圖，肯定不是偶然。事實上，西雅圖除了大名鼎鼎的星巴克，還有不少它的競爭對手，像西雅圖極品咖啡、Caffe Ladro和Tully's，更多小型精品咖啡館更是多如牛毛。有人就說了，這是因為西雅圖人的生活富足閑適，優雅愜意，從而培養起來的。不管如何，也許二者是相輔相成的關系吧，不管窗外的天氣是晴還是雨，手中那杯溫暖的飲料上氤氳的熱氣，都能叫你暖和不少，仿佛壞心情也一掃而光了。

插排——

“咖啡”（Coffee）一詞，源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮，在阿拉伯語中（??????）的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料植物。咖啡，也稱之為“珈琲”，在日本、臺灣、香港等地均有此叫法。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嘗起來是苦澀味道。

咖啡的發展：

從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡，已經有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。

500年，牧羊人卡爾代第一個發現了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。

1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。

1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。

1620年，咖啡傳入北美大陸。

1690年，咖啡傳入亞洲。

1723年，法國軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。

1893年，咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。

1902年，傳教士將咖啡種帶到云南。endprint