紙杯使用安全性研究

何春玫+梁宇寧

摘要：為評價熱飲型紙杯的使用安全性，本試驗檢測了紙杯材質的一些元素以及鄰苯二甲酸二丁酯含量，并模擬熱飲型紙杯正常使用情況，檢測盛裝液中的元素溶出量。結果表明，3個品牌的紙杯中均含有Mg、Ca、Mn、Fe等4種元素，Pb、Zn、Cd、Cu等元素未檢出，鄰苯二甲酸二丁酯均未檢出。紙杯盛放沸水時，Ca元素溶出濃度最高，達13.221 6 mg/L，Fe元素溶出濃度次之，為0.184 2 mg/L，Mg元素的溶出濃度較低，為0.100 2 mg/L，Mn元素未檢出。

關鍵詞：一次性紙杯;元素;鄰苯二甲酸二丁酯

中圖分類號：O655.9 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2014）21-5260-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.21.055

The Use Safety of Paper Cups

HE Chun-mei1， LIANG Yu-ning2

（1.Guangxi Agricultural Vocational and Technical Institute， Nanning 530007，China 2.Guangxi Normal University， Guilin 541004，China）

Abstract： To evaluate the use safety of hot-paper cup， disposable paper cups with three brands were selected to detect the elements and dibutyl phthalate. The normal use of the paper cups was simulated to detect the dissolved elements. The results showed that the disposable paper cups of three brands contained elements of Mg， Ca， Mn， Fe. Elements of Pb， Zn， Cd， Cu and dibutyl phthalate were not found. After holding boiling water， the paper cups were found to contain Ca （13.221 6 mg/L）， Fe （0.184 2 mg/L）， and Mg （0.100 2 mg/L）， while Mn was not found.

Key words： disposable paper cups; element; dibutyl phthalate

隨著現代生活節奏的加快，簡便、價廉的一次性紙杯在日常生活中的應用越來越廣泛，作為許多公共場合甚至一些家庭的飲水工具。然而一次性紙杯在制造的過程中，添加了各種助劑、印刷用染料、油墨等，致使一次性紙杯受到有機物和重金屬元素等物質的污染，使用時可能會遷移到食品中，危害身體健康。

吳鴻偉[1]經研究發現，一次性紙杯經開水浸泡后殘留甲醛的含量低于世界衛生組織的飲用水限量標準。李霞等[2]采用目視比色法對一次性紙杯中鉛含量進行半定量測定，經研究發現，所檢測的某公司生產的一次性紙杯中的鉛含量均超標。本研究擬采用原子吸收光譜法和液相色譜法檢測紙杯材質中部分元素和鄰苯二甲酸二丁酯含量，并模擬熱飲型紙杯的正常使用情況，以剛煮沸的去離子水盛裝后，檢測盛裝液中元素的溶出情況，為紙杯的生產和安全使用提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料與儀器

試驗材料為購自某超市的3個品牌的熱飲型一次性紙杯若干個，按品牌分為A、B、C組。

主要試驗儀器為WFX-110型原子吸收分光光度計（北京瑞利分析儀器公司）;鎘、鋅、銅、鉛、鎂、鈣、鐵、錳等空心陰極燈各一只;乙炔鋼瓶;空氣壓縮機;UV-1700型紫外可見分光光度計（蘇州市萊頓科學儀器有限公司）;Alltech 426型高效液相色譜儀（美國奧泰科技有限公司）;索氏提取器（上海啟前電子科技有限公司）;RE-52C型旋轉蒸發儀（上海亞榮生化儀器廠）。

試驗所用試劑為100 mg/L Ca標準溶液、10 mg/L Mg標準溶液、10 mg/L Mn標準溶液、100 mg/L Fe 標準溶液，無水Na2SO4、鹽酸（AR）、硝酸（AR）、高氯酸（AR）、二氯甲苯（GR）、鄰苯二甲酸二丁酯（AR），甲醇（AR），均購自廣州化學試劑廠;去離子水（自制）。

1.2 ?試驗方法

1.2.1 ?紙杯材料元素含量檢測 ?取A、B、C組紙杯各3個，將紙杯撕碎后按組混勻，分別準確稱取一定量的紙杯碎紙片于燒杯中，各加入18 mL 硫酸、5 mL 硝酸、2.5 mL 高氯酸于通風櫥中進行消解，最后以去離子水分別定容至100 mL。

用原子吸收分光光度計分別檢測3組消解液中Pb、Zn、Ca、Cd、Cu、Mg、Mn、Fe等元素的含量。

1.2.2 ? 紙杯溶出元素含量檢測 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，取每組紙杯各3只，分別倒入剛煮沸的去離子水各30 mL，按表1分別存放一段時間。將各組紙杯在同一時間段存放的去離子水混合，加熱濃縮至50 mL后于容量瓶中定容為100 mL。用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mg、Ca、Fe、Mn等元素溶出情況。

1.2.3 ?紙杯溶出鄰苯二甲酸二丁酯檢測 ?① 色譜條件的選擇。波長選擇：取不同濃度鄰苯二甲酸二丁酯標準溶液，用UV-1700紫外可見分光光度計進行波長掃描，發現其組分在200～235 nm有較強的吸收峰，綜合考慮最大吸收值和干擾影響，最終選擇檢測波長223 nm。流動相的選擇：可采用甲醇-水、乙腈-水作為流動相，但考慮到乙腈毒性較大，故選擇甲醇-水（80∶20，V/V）作為流動相[3]。② 檢測方法。取A、B、C品牌紙杯各3個，將紙杯撕碎后按組混勻，分別準確稱取一定量的紙杯碎紙片于索氏提取器中，各加入100 mL二氯甲苯在水浴鍋中回流2 h，取下用旋轉蒸發儀濃縮，轉移到燒杯置通風櫥中揮干，殘渣用甲醇溶解后定容為10 mL，搖勻，用高效液相色譜儀檢測鄰苯二甲酸二丁酯溶出情況。

2 ?結果與分析

2.1 ?紙杯材質中元素含量檢測

將紙杯消解液用原子吸收分光光度計進行檢測，各元素的檢測結果以均值±標準誤表示，如表2所示。

由表2可見，在A、B、C 3種品牌的紙杯中Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量達19.805 1 mg/g，比A品牌高13.6%;Mg和Fe元素的含量基本相當，差異不大;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素的含量均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準[4]。

2.2 ?紙杯元素溶出量檢測結果

2.2.1 ?Mg元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mg的溶出情況，檢測結果如圖1。

從圖1可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg元素。其中，C品牌紙杯Mg元素的溶出濃度最大，為0.100 2 mg/L，且隨著浸泡時間的延長，溶出濃度增加。A品牌紙杯Mg元素的溶出濃度次之，浸泡時間對Mg元素溶出濃度的影響不大。B品牌紙杯盛裝沸水一段時間后Mg元素的溶出濃度最低，60 min 時僅為C品牌的13.9%，可能是各品牌紙杯生產時所使用的含Mg元素材料不同，水溶性不同，導致盛裝沸水時溶出濃度差異較大。

2.2.2 ?Ca元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Ca元素的溶出情況，檢測結果見圖2。

由圖2可見，3種品牌的紙杯盛裝沸水后，在20～60 min內溶出的Ca元素都較多。其中，C品牌紙杯在盛裝沸水一段時間后，Ca元素的溶出濃度最大，且盛放沸水20 min后， Ca元素的溶出濃度即達13.221 6 mg/L，隨著浸泡時間的延長，溶出濃度變化不大。B品牌紙杯Ca元素的溶出濃度次之，40 min后Ca元素的溶出濃度基本穩定。A品牌紙杯Ca元素的溶出濃度最低，且隨浸泡時間變化不大。

2.2.3 ?元素Fe元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Fe元素的溶出情況，檢測結果如圖3。

從圖3可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Fe元素。其中，B品牌溶出的Fe元素較多，40 min后基本穩定，溶出濃度達0.184 2 mg/L。A品牌和C品牌的溶出濃度接近，且隨浸泡時間延長，Fe元素的溶出濃度變化不大。

2.2.4 ?Mn元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mn元素的溶出情況。結果發現，各品牌紙杯經過20、40、60 min 的盛放時間后，浸泡液所含Mn元素均未檢出。原因是各品牌紙杯材料中所含Mn元素很低，含量較高的B、C品牌中Mn元素含量也僅為0.001 7 mg/g，因此盛放開水后溶出量非常低而未能檢出。

2.3 ?鄰苯二甲酸二丁酯的檢測結果

各品牌紙杯于索氏提取器中經二氯甲苯回流提取2 h 后，用高效液相色譜儀檢測各提取液中鄰苯二甲酸二丁酯含量。

2.3.1 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜如圖4所示，鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰為8.1 min，5 min之前出現的峰為溶劑峰，16 min出現的峰是一個由于樣液不純而引起的一個雜峰。

2.3.2 ?紙杯A中鄰苯二甲酸二丁酯含量檢測結果 ?檢測結果由圖5～圖7可得，對紙杯A、B、C提取液分別進行高效液相色譜檢測時均沒有在8.1 min左右出現鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰，說明紙杯A、B、C提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯的濃度低于儀器的最低檢出限。

3 ?小結與討論

在超市所購的A、B、C 3種品牌的紙杯中元素Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量高達19.805 1 mg/g;Mg和Fe元素含量基本相當;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準的要求[4]。

3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg、Ca、Fe等元素。其中Ca元素的溶出量最大，C品牌紙杯盛放沸水20 min 后，溶出濃度即達13.221 6 mg/L。Fe元素的溶出濃度次之，B品牌紙杯盛裝沸水40 min后，溶出濃度達0.184 2 mg/L。Mg的溶出濃度較低，C品牌紙杯盛放沸水60 min 后，溶出濃度為0.100 2 mg/L。各品牌紙杯經過60 min 的盛放時間后，浸泡液中Mn元素均未檢出。

各品牌紙杯經二氯甲苯回流提取2 h，提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯均低于儀器的最低檢測限，說明A、B、C 3個品牌紙杯的鄰苯二甲酸二丁酯含量極低，可以忽略不計，同時也說明選取的紙杯衛生安全條件較好。

經參照《GB11680-1989食品包裝用原紙衛生標準》[4]和《QB 11680-89中華人民共和國輕工業標準—紙杯》[5]，本次在超市隨機所購的3種紙杯經檢測符合國標要求，但紙杯的材質中都含有很高濃度的Ca元素，盛裝沸水后都會溶出較高濃度的Ca元素。盛裝沸水后Mg、Fe等元素也會檢出。

參考文獻：

[1] 吳鴻偉.分光光度法測一次性紙杯浸泡液中殘留甲醛的含量[J].棗莊學院學報，2010，27（5）：72-76.

[2] 李 ?霞，謝 ?利，于 ?江等.一次性紙杯中重元素鉛的含量測定[J].包裝與食品機械，2013，31（3）：63-65.

[3] 陳珠靈，黃瑜奎，王桂美，等.化妝品中鄰苯二甲酸酯類環境激素檢測方法研究[J].環境科學與技術.2007，30（4）：43-47.

[4] GB11680-1989.食品包裝用原紙衛生標準[S].

[5] QB 11680-89.中華人民共和國輕工業標準—紙杯[S].

（責任編輯 ?胡西洲）

2 ?結果與分析

2.1 ?紙杯材質中元素含量檢測

將紙杯消解液用原子吸收分光光度計進行檢測，各元素的檢測結果以均值±標準誤表示，如表2所示。

由表2可見，在A、B、C 3種品牌的紙杯中Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量達19.805 1 mg/g，比A品牌高13.6%;Mg和Fe元素的含量基本相當，差異不大;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素的含量均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準[4]。

2.2 ?紙杯元素溶出量檢測結果

2.2.1 ?Mg元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mg的溶出情況，檢測結果如圖1。

從圖1可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg元素。其中，C品牌紙杯Mg元素的溶出濃度最大，為0.100 2 mg/L，且隨著浸泡時間的延長，溶出濃度增加。A品牌紙杯Mg元素的溶出濃度次之，浸泡時間對Mg元素溶出濃度的影響不大。B品牌紙杯盛裝沸水一段時間后Mg元素的溶出濃度最低，60 min 時僅為C品牌的13.9%，可能是各品牌紙杯生產時所使用的含Mg元素材料不同，水溶性不同，導致盛裝沸水時溶出濃度差異較大。

2.2.2 ?Ca元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Ca元素的溶出情況，檢測結果見圖2。

由圖2可見，3種品牌的紙杯盛裝沸水后，在20～60 min內溶出的Ca元素都較多。其中，C品牌紙杯在盛裝沸水一段時間后，Ca元素的溶出濃度最大，且盛放沸水20 min后， Ca元素的溶出濃度即達13.221 6 mg/L，隨著浸泡時間的延長，溶出濃度變化不大。B品牌紙杯Ca元素的溶出濃度次之，40 min后Ca元素的溶出濃度基本穩定。A品牌紙杯Ca元素的溶出濃度最低，且隨浸泡時間變化不大。

2.2.3 ?元素Fe元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Fe元素的溶出情況，檢測結果如圖3。

從圖3可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Fe元素。其中，B品牌溶出的Fe元素較多，40 min后基本穩定，溶出濃度達0.184 2 mg/L。A品牌和C品牌的溶出濃度接近，且隨浸泡時間延長，Fe元素的溶出濃度變化不大。

2.2.4 ?Mn元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mn元素的溶出情況。結果發現，各品牌紙杯經過20、40、60 min 的盛放時間后，浸泡液所含Mn元素均未檢出。原因是各品牌紙杯材料中所含Mn元素很低，含量較高的B、C品牌中Mn元素含量也僅為0.001 7 mg/g，因此盛放開水后溶出量非常低而未能檢出。

2.3 ?鄰苯二甲酸二丁酯的檢測結果

各品牌紙杯于索氏提取器中經二氯甲苯回流提取2 h 后，用高效液相色譜儀檢測各提取液中鄰苯二甲酸二丁酯含量。

2.3.1 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜如圖4所示，鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰為8.1 min，5 min之前出現的峰為溶劑峰，16 min出現的峰是一個由于樣液不純而引起的一個雜峰。

2.3.2 ?紙杯A中鄰苯二甲酸二丁酯含量檢測結果 ?檢測結果由圖5～圖7可得，對紙杯A、B、C提取液分別進行高效液相色譜檢測時均沒有在8.1 min左右出現鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰，說明紙杯A、B、C提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯的濃度低于儀器的最低檢出限。

3 ?小結與討論

在超市所購的A、B、C 3種品牌的紙杯中元素Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量高達19.805 1 mg/g;Mg和Fe元素含量基本相當;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準的要求[4]。

3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg、Ca、Fe等元素。其中Ca元素的溶出量最大，C品牌紙杯盛放沸水20 min 后，溶出濃度即達13.221 6 mg/L。Fe元素的溶出濃度次之，B品牌紙杯盛裝沸水40 min后，溶出濃度達0.184 2 mg/L。Mg的溶出濃度較低，C品牌紙杯盛放沸水60 min 后，溶出濃度為0.100 2 mg/L。各品牌紙杯經過60 min 的盛放時間后，浸泡液中Mn元素均未檢出。

各品牌紙杯經二氯甲苯回流提取2 h，提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯均低于儀器的最低檢測限，說明A、B、C 3個品牌紙杯的鄰苯二甲酸二丁酯含量極低，可以忽略不計，同時也說明選取的紙杯衛生安全條件較好。

經參照《GB11680-1989食品包裝用原紙衛生標準》[4]和《QB 11680-89中華人民共和國輕工業標準—紙杯》[5]，本次在超市隨機所購的3種紙杯經檢測符合國標要求，但紙杯的材質中都含有很高濃度的Ca元素，盛裝沸水后都會溶出較高濃度的Ca元素。盛裝沸水后Mg、Fe等元素也會檢出。

參考文獻：

[1] 吳鴻偉.分光光度法測一次性紙杯浸泡液中殘留甲醛的含量[J].棗莊學院學報，2010，27（5）：72-76.

[2] 李 ?霞，謝 ?利，于 ?江等.一次性紙杯中重元素鉛的含量測定[J].包裝與食品機械，2013，31（3）：63-65.

[3] 陳珠靈，黃瑜奎，王桂美，等.化妝品中鄰苯二甲酸酯類環境激素檢測方法研究[J].環境科學與技術.2007，30（4）：43-47.

[4] GB11680-1989.食品包裝用原紙衛生標準[S].

[5] QB 11680-89.中華人民共和國輕工業標準—紙杯[S].

（責任編輯 ?胡西洲）

2 ?結果與分析

2.1 ?紙杯材質中元素含量檢測

將紙杯消解液用原子吸收分光光度計進行檢測，各元素的檢測結果以均值±標準誤表示，如表2所示。

由表2可見，在A、B、C 3種品牌的紙杯中Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量達19.805 1 mg/g，比A品牌高13.6%;Mg和Fe元素的含量基本相當，差異不大;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素的含量均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準[4]。

2.2 ?紙杯元素溶出量檢測結果

2.2.1 ?Mg元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mg的溶出情況，檢測結果如圖1。

從圖1可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg元素。其中，C品牌紙杯Mg元素的溶出濃度最大，為0.100 2 mg/L，且隨著浸泡時間的延長，溶出濃度增加。A品牌紙杯Mg元素的溶出濃度次之，浸泡時間對Mg元素溶出濃度的影響不大。B品牌紙杯盛裝沸水一段時間后Mg元素的溶出濃度最低，60 min 時僅為C品牌的13.9%，可能是各品牌紙杯生產時所使用的含Mg元素材料不同，水溶性不同，導致盛裝沸水時溶出濃度差異較大。

2.2.2 ?Ca元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Ca元素的溶出情況，檢測結果見圖2。

由圖2可見，3種品牌的紙杯盛裝沸水后，在20～60 min內溶出的Ca元素都較多。其中，C品牌紙杯在盛裝沸水一段時間后，Ca元素的溶出濃度最大，且盛放沸水20 min后， Ca元素的溶出濃度即達13.221 6 mg/L，隨著浸泡時間的延長，溶出濃度變化不大。B品牌紙杯Ca元素的溶出濃度次之，40 min后Ca元素的溶出濃度基本穩定。A品牌紙杯Ca元素的溶出濃度最低，且隨浸泡時間變化不大。

2.2.3 ?元素Fe元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Fe元素的溶出情況，檢測結果如圖3。

從圖3可見，3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Fe元素。其中，B品牌溶出的Fe元素較多，40 min后基本穩定，溶出濃度達0.184 2 mg/L。A品牌和C品牌的溶出濃度接近，且隨浸泡時間延長，Fe元素的溶出濃度變化不大。

2.2.4 ?Mn元素溶出量檢測結果 ?模擬熱飲型紙杯正常使用情況，用剛煮沸的去離子水在各組紙杯中存放一段時間后，用原子吸收分光光度計檢測浸泡液中Mn元素的溶出情況。結果發現，各品牌紙杯經過20、40、60 min 的盛放時間后，浸泡液所含Mn元素均未檢出。原因是各品牌紙杯材料中所含Mn元素很低，含量較高的B、C品牌中Mn元素含量也僅為0.001 7 mg/g，因此盛放開水后溶出量非常低而未能檢出。

2.3 ?鄰苯二甲酸二丁酯的檢測結果

各品牌紙杯于索氏提取器中經二氯甲苯回流提取2 h 后，用高效液相色譜儀檢測各提取液中鄰苯二甲酸二丁酯含量。

2.3.1 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜 ?鄰苯二甲酸二丁酯標準樣圖譜如圖4所示，鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰為8.1 min，5 min之前出現的峰為溶劑峰，16 min出現的峰是一個由于樣液不純而引起的一個雜峰。

2.3.2 ?紙杯A中鄰苯二甲酸二丁酯含量檢測結果 ?檢測結果由圖5～圖7可得，對紙杯A、B、C提取液分別進行高效液相色譜檢測時均沒有在8.1 min左右出現鄰苯二甲酸二丁酯的檢出峰，說明紙杯A、B、C提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯的濃度低于儀器的最低檢出限。

3 ?小結與討論

在超市所購的A、B、C 3種品牌的紙杯中元素Ca元素含量最高，C品牌的Ca元素含量高達19.805 1 mg/g;Mg和Fe元素含量基本相當;Mn元素的含量均較低，3種紙杯的均值為0.001 6 mg/g。Cd、Cu、Pb、Zn等元素均未檢出，說明這些元素含量均低于儀器檢出限，符合國家標準的要求[4]。

3種品牌的紙杯在盛放沸水一段時間后都會溶出一定量的Mg、Ca、Fe等元素。其中Ca元素的溶出量最大，C品牌紙杯盛放沸水20 min 后，溶出濃度即達13.221 6 mg/L。Fe元素的溶出濃度次之，B品牌紙杯盛裝沸水40 min后，溶出濃度達0.184 2 mg/L。Mg的溶出濃度較低，C品牌紙杯盛放沸水60 min 后，溶出濃度為0.100 2 mg/L。各品牌紙杯經過60 min 的盛放時間后，浸泡液中Mn元素均未檢出。

各品牌紙杯經二氯甲苯回流提取2 h，提取液中的鄰苯二甲酸二丁酯均低于儀器的最低檢測限，說明A、B、C 3個品牌紙杯的鄰苯二甲酸二丁酯含量極低，可以忽略不計，同時也說明選取的紙杯衛生安全條件較好。

經參照《GB11680-1989食品包裝用原紙衛生標準》[4]和《QB 11680-89中華人民共和國輕工業標準—紙杯》[5]，本次在超市隨機所購的3種紙杯經檢測符合國標要求，但紙杯的材質中都含有很高濃度的Ca元素，盛裝沸水后都會溶出較高濃度的Ca元素。盛裝沸水后Mg、Fe等元素也會檢出。

參考文獻：

[1] 吳鴻偉.分光光度法測一次性紙杯浸泡液中殘留甲醛的含量[J].棗莊學院學報，2010，27（5）：72-76.

[2] 李 ?霞，謝 ?利，于 ?江等.一次性紙杯中重元素鉛的含量測定[J].包裝與食品機械，2013，31（3）：63-65.

[3] 陳珠靈，黃瑜奎，王桂美，等.化妝品中鄰苯二甲酸酯類環境激素檢測方法研究[J].環境科學與技術.2007，30（4）：43-47.

[4] GB11680-1989.食品包裝用原紙衛生標準[S].

[5] QB 11680-89.中華人民共和國輕工業標準—紙杯[S].

（責任編輯 ?胡西洲）