匯聚行業精英 盡顯智慧鋒芒

文│本刊記者 付娜檬 金琪

“2014中國國際集約化畜牧展覽會”（VIV China 2014）于2014年9月23～25日，在北京中國國際展覽中心新館舉行，在VIV展會期間，本刊本著服務畜牧行業、關注畜牧行情、引領畜牧宣傳的宗旨，聯合多家知名企業、科研院校、地方畜牧局舉辦了6場與畜牧業密切相關的論壇。論壇主題多樣，涉及領域全面，為現代畜牧業生產中產生的新思想、新規劃、新重點打造了良好的交流平臺，也為更好地促進中國畜牧行業向現代化、集約化、規模化、生態化發展做出了應有的貢獻。各論壇主講人在接受記者采訪時，也展現出了智慧的鋒芒。

新產品 新技術 新服務

中國牧工商（集團）總公司（以下簡稱中牧集團）的論壇以“新產品新技術 新服務”為主題，邀請了北京市農林科學院研究員周蛟、北京市農林科學院畜牧獸醫研究所動物疫病研究室主任劉月煥、北農大集團董事長張慶才、寧夏曉鳴農牧股份有限公司董事長魏曉明、法國EARLYPIG公司的創始人和總裁Hervé GABILLET先生，分別進行了CVI988/Rispens生物學特性的研究、國內外鴨黃病毒的流行現狀與疫苗的研究、規模化雞場生物安全體系的構建、節糧蛋雞在中國、法國小豬營養最佳方案等專題報告。報告中所涉及的技術、科研成果實用性強、經濟效果顯著，報告人的精彩演講不斷引發觀眾的熱烈掌聲。

中牧集團總經理薛廷伍出席活動并在論壇上致辭。他說，中國有13億人口，需要大量的肉、奶、蛋，所以畜牧人在畜牧行業轉型升級的情況下，要順勢而戰，強強聯合，加強國際合作，增強企業自身競爭力，為畜牧業做出更大的貢獻。在接受記者采訪時薛廷伍表示，“新產品 新技術 新服務”正是中牧集團今后發展的重點方向。現今科技飛速發展，新的企業開始萌芽，新的資本開始介入，對于一個企業來講，產品是服務客戶非常重要的載體，技術是企業的核心競爭力，服務是連接客戶與企業的良好媒介，所以，一個企業如果在新產品、新技術和新服務方面都有新的舉措、有好的發展，那么這個企業會長盛不衰。

從產品到品牌的蝶變

吉林農業大學發展學院等高校“品牌與傳播”學客座教授、青島年豬生態實業有限公司創始人王雨農以“從產品到品牌的蝶變”為報告主題。他通過分析青島年豬生態實業有限公司的宣傳方法、宣傳策略及分析其他企業成功與失敗的典型案例，給到場觀眾上了一堂熱情洋溢、生動實用的畜牧產品營銷課。

營銷是以畜牧產品到品牌進化過程中的活性因子，品牌創建對于畜牧企業的重要性，也在逐步地被中國畜牧企業所重視。王雨農前瞻性的觀點備受關注，畜牧產品非常重要，但對畜牧企業而言更重要的是如何挖掘并獲取產品的價值。在接受記者采訪時，王雨農為中國畜牧企業敲響警鐘。他說，中國畜牧企業對于品牌的意識較為淡薄，還不能賦予產品除本源價值外的附加價值。產品最終要推向市場，而營銷就是產品“破繭”為品牌的關鍵所在。

◎河北農業大學教授袁洪水

把“瘤胃”放在體外

河北農業大學教授袁洪水代表河北眾邦生物技術有限公司，以“把‘瘤胃’放在體外”為主題做了報告，詳細講解了秸稈發酵高蛋白飼草技術。他介紹說，此項技術是在系統研究瘤胃微生物的基礎上，模擬瘤胃微生物的發酵原理，創建的體外人工瘤胃發酵技術，在秸稈飼喂前進行“瘤胃”發酵。在飼喂飼料之前，首先利用瘤胃微生物分解降解纖維素能利用外源含氮物質合成菌體蛋白的作用，因此可以達到“給單胃畜禽增添一個人工瘤胃，給反芻動物再造一個瘤胃”的效果，可以大幅提高家畜對秸稈營養的吸收。他還向記者說明了發酵秸稈與青貯、氨化等傳統秸稈的加工處理方法的區別在于前者不僅可以增加適口性，而且大幅度提高粗蛋白含量、充分降解利用纖維素轉化為可以吸收的有機酸。秸稈發酵高蛋白飼草技術可減少飼料成本，提高經濟效益；有效防治動物腸道疾病，減少抗生素使用，從而提高肉蛋奶的產品質量。

牧區經濟發展新途徑

◎新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州畜牧獸醫局副局長張成義

新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州畜牧獸醫局副局長張成義就“草畜聯營合作社模式”進行了探討。他在報告中提到，通過草畜聯營合作社的建立和運行，加速了草原畜牧業生產經營方式的轉換升級，牛羊實行統一管理，按照種公羊、成年母羊、育成母羊、羔羊進行分群飼養；草場由合作社統一管理改良，劃區輪牧，暖季放牧，冷季舍飼，搭建了集中防疫，統一配種的平臺；分散放養的傳統草原畜牧業發展模式正在向規模化、集約化、市場化的草原畜牧業轉變，通過草場、牲畜、基礎設施的流轉，解決了牧區傳統生產關系，集中使用草場資源和基礎設施，科學飼養管理，形成了新的生產力，提高了牧民的組織化程度，順利實現小牧戶與大市場的對接。草畜聯營合作社是草原畜牧業轉型工程的重要抓手，是實現牧區現代畜牧業的重要載體和新型市場主體，也是發展牧區現代畜牧業的牛鼻子，是改變新疆牧區養殖分散、規模小、品種雜、效益差、嚴重束縛勞動力的有效途徑。他在會后對記者說，草畜聯營合作社是對草原畜牧業生產經營體制的深入改革和提升，對在牧區實現畜牧業現代化和增加牧民收入具有劃時代意義，它沒有統一的模式，需要不斷探索和總結，尊重農牧民自主創新意識，因地制宜地協調、指導、扶持合作社發展。

不可小覷的飼料配方軟件

◎Brill中國區技術經理宋洋

Brill中國區技術經理宋洋，將飼料配方軟件活靈活現地帶到了觀眾面前，他以“運用飼料配方軟件優化原料使用和控制配方成本”為主題，細致講解了Brill飼料配方軟件的使用方法，并以實際案例分析比較企業盈利差距。宋洋向記者介紹說，Brill是針對飼料廠和畜牧行業專門設置的一款配方軟件，在全球有6500個客戶，且Brill的所有設計都是來源于客戶的需要。這也使得此款軟件擁有更大的數據庫，具有應用時兼容性更好，操作更加人性化等特點。中國的飼料企業要搭上國家快速發展的列車，突破核心技術的瓶頸，吸取外國公司發展的成功經驗，縮小差距，在國際市場中真正把握發言權。

巴西酵母闖中國

在論壇進行期間，有不少國內外企業的高層管理人員來論壇聽取報告，北京艾西斯國際貿易有限公司（巴西ICC公司中國分公司）總經理斯國威博士就是其中一位。北京艾西斯公司是巴西ICC公司在中國的全資子公司，現在正在中國市場推廣巴西的酵母產品。斯國威介紹說，酵母在提升動物的腸道健康、提高動物免疫力等方面都非常有益，而巴西酵母在葡聚糖的含量上優于國產酵母，所以相對的，企業使用后的成本可以有所降低。并且，巴西酵母的來源不同于國內，所以在特性方面也有其獨到之處。對于酵母產品的發展趨勢，斯國威表示很樂觀，他認為隨著社會大眾對于食品安全認知度的提高，養殖企業也在向提升腸道健康，提高動物免疫力，減少動物用藥方面努力，而酵母剛好可以解決這一問題，今后酵母產品也將越來越受到養殖企業的追捧。

◎北京艾西斯國際貿易有限公司總經理斯國威博士