玉溪莊園鳳窩園莊園經濟的中國新模式

葉小果

綜述篇 ? ?莊園經濟的傳承與創新

2013年美國當地時間6月7日至8日，中美兩國元首在美國加州安納伯格莊園舉行私人會談，這在中美外交關系上是史無前例的事。“習奧莊園會晤”引發世界目光對莊園經濟的高度關注。

莊園經濟歷史悠久，15世紀起源于英國，20世紀中期，在歐美等發達國家出現的現代莊園經濟，成功地改變了美國、荷蘭、澳洲等國的農業經濟狀況，創造出了諸如美國新奇士橙、荷蘭花卉等經濟奇跡，從而帶動了莊園經濟在世界各國的大力發展。

中世紀的歐洲戰亂、紛爭綿延不絕，莊園經濟的出現給當時的農業及社會帶來了穩定的發展，莊園的產物包括糧食、衣物、工具等各項生活所需，是一個種植業、養殖業和加工業的經濟共同體，也是一個自治的政治單位，內有耕地、公地、教堂、領主邸第與農奴住宅等。

現代莊園經濟的發展產業多種多樣，有專門以提供地方特色食品為特點的，如飲食類，生態觀光、拓展訓練、農業體驗、養生、鄉土文化娛樂、商貿旅游、商務等;有為全球市場提供高品質、多樣性產品的，如法國的葡萄酒莊園，南美的咖啡莊園，日本的果蔬莊園，臺灣的茶葉莊園等。

觀察莊園經濟不同的歷史、不同的規模、不同的特色，可以發現，莊園的產品是多樣化的，形式是靈活的，規模可大可小。走進每個莊園，雖然彼此特色迥異，但莊園的精神追求都高度統一。不管是對中世紀莊園的傳承，還是現代莊園經濟的創新，都體現了因地制宜，和諧與發展的精神，體現了生態、經濟、社會三個方面共生、共存、共贏和共同發展的基本原則。

中國作為農業大國，地域遼闊，在農業現代化方面，如何發揮傳統農業文化悠久、資源豐富多樣、基礎條件較好的優勢，如何因地制宜，發展莊園經濟，并尋求新突破？“在經歷了產品全面短缺、大宗農產品供需基本平衡、農產品生產能力過剩的前三個階段之后，中國的農業進入了現代化的發展階段。”云南社會科學院農村發展研究所所長鄭寶華表示，“在這樣一個階段，農業的發展可能是由追求量的增長，到追求質的提高。這樣的轉變帶來了莊園經濟的發展。這就是我們發展莊園經濟的理論與現實基礎。”

如今，遼寧的旅游莊園、云南的玉溪莊園鳳窩園、山西左權和榆次等地的生態莊園都取得了明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。其中，玉溪莊園鳳窩園經過多年的探索實踐，充分利用當地優良的自然資源，結合先進的有機種植技術和品牌營銷理念，堅持有機煙葉為產業發展方向，帶動區域內種殖業、養殖業的有機生產，促進了農業的轉型升級，創造了一套完整成熟的莊園經濟模式。

在人類歷史進程中，農業承載著其它產業無法承載的社會需求、民族文化和人類情感，始終伴隨著社會的進步而不斷發展。有玉溪莊園鳳窩園這樣一些先驅者的品牌樣本、經驗和營銷啟示，莊園經濟的未來之路日漸清晰。

案例篇 ? ?玉溪莊園鳳窩園的有機農業創新樣本

11月，冬日里的云南到處都是明晃晃的陽光。在距離玉溪市峨山縣城35公里的彝族自然村寨鳳窩，青山蔥蘢，溪流清澈，云層的投影在紅土地上迅速漂移。這里地處東經102°、北緯24°，海拔1313米，是世界五大頂級煙葉產區之一。玉溪莊園鳳窩園就位于這里。

自從2008年紅塔集團遵循著幾近苛刻的有機生產標準選中這塊美麗的土地，經過多年的實踐探索，如今玉溪莊園鳳窩園的有機種植制度已經形成，產品標準和控制體系健全，生態環境良好。在云南農業大學經濟管理學院院長趙鴨橋以及“云南莊園經濟”課題組的專家學者看來，玉溪莊園鳳窩園建園時間長、成果豐富、經驗新穎，有機農業的品牌效應日漸凸顯。

生態有機：玉溪莊園鳳窩園的靈魂

50多年前，紅塔集團在玉溪的一個小山腳下，開始了屬于中國民族工業的傳奇創業，之后提出了“煙田是第一車間”的理念。云南的太陽、高原的紅土地、北緯24度……順應這些天賦資源、自然優勢，紅塔開啟了中國民族卷煙工業發展的一個新時代。

曾經有人指出：“未來煙草行業的競爭，就是煙葉資源的競爭。擁有優質的煙葉生產基地和優質煙葉，是企業不可替代的戰略優勢”。

國外的農業經濟充分利用地理條件、氣候特征和生態環境，發展莊園經濟百年不衰，讓紅塔集團深受啟發——法國的葡萄酒莊，有的有幾百年的歷史，與自然生態環境融為一體，從而獲得了持續的發展能力，像拉菲這樣以葡萄莊園為根基的全球知名大品牌，可以成為一個地區甚至一個國家產品質量的代表。我們可不可以借鑒他們的模式，發展煙草莊園、打造煙草大品牌？

帶著這樣的思考，結合自身獨有的優勢，紅塔集團開始探索煙草莊園發展模式。這既是為了滿足“玉溪”高端卷煙品牌發展的需求，也是為了培育知名品牌，努力推動卷煙品牌結構優化升級。“什么是莊園經濟？如何發展莊園經濟？當時，莊園經濟國內還沒有成功的案例和樣本。一開始我們并不十分清楚，不知道從何下手。”玉溪莊園建設項目負責人回憶。

通過研究歐洲百年莊園的歷史，研究日本、臺灣等地區成熟的有機莊園運作模式，在學習借鑒國外葡萄酒莊和品牌建設經驗的基礎上，結合資深品牌的實際特色，紅塔集團制定了“凸顯生態優勢、彰顯原料特色、體現文化內涵、支撐品牌發展、建設生態文明”的目標，編制了科學嚴謹的選址依據和建園模式，邁出了更加注重突出生態優勢，更加注重體現品牌需求，更加注重彰顯原料特色，更加注重實現高端引領的新步伐，率先在行業內進行了煙草莊園建設的探索。

“莊園經濟是載體，生態有機是靈魂。”玉溪莊園建設項目負責人強調，這是紅塔集團關于莊園建設的生態有機理念。

關于生態的標準，莊園在選址方面，要求地域在地球南北回歸線附近，日照、降水、土壤等方面有著其他地區無法比擬的、不可復制的自然優勢，遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等;空氣質量、土壤質量、灌溉水質量都要達到嚴苛水平。另外有較長的種煙歷史，煙農素質較高，對轉變煙葉生產方式，提高煙葉價值有較好的接受能力。當時，玉溪莊園建設項目負責人和團隊來到鳳窩，站在村頭的大龍樹下，放眼望去，農戶的房舍坐落在山腳，白墻黑瓦，分布錯落有致，溝渠在田間縱橫交錯，山泉水順著山勢而下，注入渠道里，滋養著池塘里的荷花。

關于有機的標準，在世界范圍內觀察，人類提高農畜產品的生產質量，經過“無公害”、“綠色”兩個階梯，從而達到“有機”生產階段。紅塔集團從上世紀80年代就率先把煙田作為第一車間，開創了煙葉種植和產品開發的互通橋梁，從源頭上提供優質原料來打造一流的卷煙品牌。90年代，紅塔集團開始生產無公害和綠色煙葉。相對而言，有機作為農畜產品質量的最高生產形式，比“無公害”、“綠色”有著更嚴苛的要求。

2008年，云南煙葉種植開啟了一個新篇章。鳳窩這個封閉的小山村憑借其保護完好、典型而獨特的高原山澗小盆地自然風貌，被紅塔集團選為了有機煙草的種植基地。

開創國內有機煙葉種植的先河

“以前不知道‘有機是啥玩意，這幾年從電視上知道了有機食品，才曉得自己每天吃的原來是讓城里人羨慕的東西。更沒想到的是如今又來了個有機煙，而且還被自己種上了。”對著郁郁蔥蔥的煙田，鳳窩的村民如此感嘆。

的確，在全社會及全球高度關注食品質量安全，呼吁煙草降焦減害的大背景、大趨勢下，紅塔集團從2008年開始探索有機煙葉的種植，以生產最優質有機煙葉為目標的玉溪莊園鳳窩園應運而生，開創了國內有機煙葉種植的先河。

玉溪莊園建設項目負責人說，紅塔集團有機煙葉種植遵循標準化和科學化相結合的原則，逐漸形成了一套完整的有機煙葉生產標準以及有關的技術、管理制度保障了整個生產過程有標可依，有章可循。對于生產過程的監管，覆蓋了煙葉育苗到煙葉烘烤分級等全過程的監管;投入品監測，加大煙葉生產過程中所有投入品的監測力度;產品監控，對有機產品專車專運專儲進行監控;第三方機構監督，由國內權威認證機構對有機生產全過程進行監測監督。按照有機煙葉生產管理體系，全面的綜合管理和全程的技術指導，構成了有機煙葉生產管理體系，保障了從一粒種子到一片煙葉全過程的真正有機。

作為集科技創新、有機煙葉生產、組織經營管理、文化宣傳為一體的莊園，玉溪莊園鳳窩園雖然“小而精”，但采取大面積的生態保護和小面積的種植開發建設方式，將生態控制、有機種植、有機養殖等多個方面進行科學化集成，最大程度地保護生態環境，為農業的可持續發展提供支撐，實現了生態效益、社會效益與經濟效益的共生共贏。

從選址、選種、育苗、施肥管理、病蟲害防治到采收及采收后處理，有機生產的理念體現在玉溪莊園鳳窩園生產的每個環節，在整個生產過程中嚴格遵照有機生產的標準和要求，規范生產流程，禁止使用化肥、農藥、生長調節劑，遵循自然規律，形成了以有機種植體系和有機養殖體系為主的“煙—牧—菌—沼”循環農業模式。

玉溪莊園依托優良的生態環境，在遵循自然調節和適應能力的基礎上，因地制宜，合理安排土地輪作，注重土地的休養生息，通過試驗研究和調查分析，形成了一套科學的“水—旱”、“旱—旱”有機種植的輪作體系。通過兩年一循環，三種農作物輪作的生產方式，做到了用地和養地相結合，休養生息，培肥土壤;同時阻斷了病源微生物的傳播途徑，減少了病蟲害的發生。

玉溪莊園建設項目負責人介紹，這也是玉溪莊園獨特的有機生產方式，以有機煙葉種植為中心，以有機種植模式為主，強調有機、安全、生態、無公害，實現農產品安全與提升優質煙葉保證能力相統一的全新模式。

“煙葉上的芯片”，玉溪莊園技術人員如此親切地形容GAP全過程質量管理。玉溪莊園鳳窩園從生產基地規劃、種子選育與推廣、育苗、移栽、種植、煙農戶籍進行全過程記錄管理和統一實施，產生過程采用GAP全過程質量管理，讓烤煙種植更加專業與安全。同時，為保證有機生產完整性，有機煙葉生產過程中建立了完善的追溯體系，集團保持了可追蹤的生產批號系統，基地保存了能追溯實際生產全過程的詳細記錄。每一批煙都有特定的生產批號，通過該生產批號可以直接追溯到基地，查詢基地的生產可追溯到地塊。

這些強大有力的技術保障，正是有機生產的關鍵。也正是因為這種近乎執拗的個性，與其他常規煙葉相比，玉溪莊園種植的煙葉，無農藥殘留，色澤金黃、油潤醇香。

創新生產組織模式

“中國的鄉村，曾是中國禮儀的發源地，也是傳統倫理的根基，和中華農耕文明的發源地。中國鄉村的未來，比我們想象的，更需要大家的參與。”玉溪莊園建設項目負責人介紹，玉溪莊園鳳窩園創新了生產組織模式，優化資源配置，通過“品牌+公司+合作社+基地+農民”的組織模式，建立以有機煙葉生產為主、非煙有機農產品為輔的循環經濟生產體系。玉溪莊園鳳窩園在生產過程中充分依托專業合作社，通過專業化服務體系建設、生產技術體系建設、生物防治體系、生態、綠色、有機標準體系建設、機械化、自動化體系建設，促進鳳窩莊園示范區的生產方式轉變。

為充分發揮當地的生產力并實現規范管理和未來的可持續發展，所有生產管理員是由公司在村內聘請，公司每年定期召開集團、公司、鄉政府、農戶幾方的協調會。以莊園為依托，培訓了一批懂技術、能生產、會經營、守誠信的有機煙葉生產職業煙農。煙農種煙享受到統一種植規劃、統一機耕、統一供苗、統一技術措施、統一植保、統一工場化烘烤的技術扶持與服務，享受到技術指導、生產管理、防災減災、氣象預報的專業化管理和社會化服務，種植過程中的有機肥等生產物資全部由集團免費提供。作物成熟后，由公司統一收割，統一收購。

事實證明，“品牌+公司+合作社+基地+農民”的組織模式，促進了鳳窩生產組織形式的進步，促進了耕作制度的變革，促進了專業化水平和勞動生產率的提高。鳳窩村逐漸步入統一化、專業化的有機農業發展軌道，農業生產由傳統生產方式向規模種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理轉變。

和云南大多數地方一樣，鳳窩為數眾多的農民的主要收入來自種植烤煙。首先，農民把土地出租給玉溪莊園，農民不但不用承擔農業種植風險，而且獲得了遠高于當地平均水平的土地租金，獲得了較好的現金收入。另一方面，農民在自己的土地上耕作，玉溪莊園按照農民的生產成果支付工資，農民又獲得了第二筆收入。同時，農民在生產中使用的有機肥及機耕、烘烤等農業技術服務均由玉溪莊園公司統一免費提供，降低了農民的生產成本。玉溪莊園還邀請相關專家和技術人員免費對烤煙生產各個環節進行技術指導和培訓，促進各項科技措施的落實。

通過統一經營土地，玉溪莊園鳳窩園提高了農業生產組織化程度，推動了農業生產規模化、集約化、專業化、信息化的發展。同時，鳳窩村的發展也帶動了周圍村組的經濟發展，形成綜合經濟效應。在整個生產過程中，農民的生產過程既在公司統一指導下進行生產，也有農民自主生產，在農民自主生產過程中，農民要嚴格按照有機生產要求進行生產，由企業在各個生產環節關鍵點上，進行質量控制并進行不定期檢查。

玉溪莊園鳳窩園“品牌+公司+合作社+基地+農民”的組織模式，把莊園的利益和農民的利益緊密的結合起來，實現農產品“品質-生態-效益”高度結合，有利于持續強化有機品牌的打造。

以品牌為導向

未來煙草行業和以農畜產品為原料的生產加工行業的競爭，主要是原料的競爭。玉溪莊園鳳窩園是一個以品牌為導向將莊園經濟模式、有機煙葉種植和煙葉GAP管理模式有機結合，指向性強、安全、循環的煙葉生產體系，采取以專業化合作社為基礎的莊園經營管理模式，建立了以莊園綜合管理中心為核心的管理體系，負責莊園整體運行管理和與市場有效對接。

安全，生態，健康，環保。這是紅塔集團以品牌為導向，按照產品需求，總結出的關于有機煙葉產品的生產理念。以有機煙葉生產為產業導向，形成以有機煙葉生產為主，種植有機生態高效作物為輔的多元化循環經濟鏈，提高了土地產出率，提升了農產品附加值，拓寬了農民增收渠道。

玉溪莊園在有機煙葉種植管理機制方面設立專門的有機煙葉種植區、有機水稻輪作區、有機玉米示范區、有機蔬菜示范區，實行水稻、玉米、油菜、蔬菜與烤煙隔年水旱輪作的方式，土地在隔年輪種中休養生息300天以上。通過種養結合、以短養長、積極發展養殖、經濟作物及林果產業，延伸有機產業鏈，并大力推廣廢棄物綜合利用技術和相關產業鏈接技術，構建了以有機煙葉生產為主的“煙-果-畜-沼-菜”循環經濟體系，使玉溪莊園鳳窩園形成了以有機種植、有機養殖為生產主體的，與自然生態環境高效代謝、耦合的循環系統，實現了資源在循環利用中的永續增效和經濟的可持續發展。對此，玉溪莊園建設項目負責人感慨地說：“一開始我們是為了一棵煙，但探索實踐到現在，整個大農業都有機了，生產出的產品才真正有機！”

玉溪莊園鳳窩園通過這些生態、綠色、有機的生產手段，打造有機品牌。鳳窩有機品牌打造成功，意味著鳳窩有機農產品能夠實現經濟效益質的飛躍，而且隨著有機生產的進一步發展以及品牌的成長，財富創造力還會進一步提升，莊園和農民都會從中獲得成長性收益。

“廊橋飲澗村前溪，石榴花開戶戶門。蜂飛阡陌忙采蜜，風吹稻穗山色新。八月烤煙爐火旺，清香蜜潤彝家人。”這是如今對鳳窩村村容村貌的真實描繪。著眼于大農業，紅塔在莊園建設的探索表明，緊緊圍繞市場，以市場為導向，玉溪莊園鳳窩園的發展把有機品牌的打造貫穿于生產組織的全過程，按照“品牌+公司+合作社+基地+農民”的組織模式來組織農業生產。鳳窩既是現代煙草農業示范區，也是紅塔集團煙草莊園的示范區，更是生態、綠色、按照有機標準體系建設的示范區。玉溪莊園鳳窩園是紅塔集團不可分割的一部分，鳳窩莊園生態、有機品牌形象的確立，對紅塔集團的品牌形象也是一種極大的促進。

啟示篇 ? ?玉溪莊園鳳窩園的六點啟示

“發展莊園經濟是實現生態友好型現代農業的有效載體。”中國社科學院農村發展研究所副所長杜志雄表示，莊園經濟首要的就是把生態友好型生態技術利用作為前提，以有機農產品的生產供給作為目標追求。生態生產方式是莊園的符號和標識，有機農產品的生產和服務是莊園的基因和靈魂，帶動周邊致富是莊園的社會承擔和責任。

每個莊園的成長都有自己的一番辛苦，玉溪莊園就經歷了從無到有，種植戶的參與從被動到自發，從只關注有機煙草到建設玉溪莊園鳳窩園有機循環經濟體系。通過剖析玉溪莊園鳳窩園這個先驅者、探索者的樣本，可以清楚地看出，莊園經濟可以為市場提供高品質、多樣性的有機農畜產品，提升特色農業的品牌影響力和市場競爭力，在發展各具特色的農畜產業時，保護了生態環境和生物多樣性，彰顯了有機特色產業的優勢，有利于持續發展。

怎么把一個地方不太成熟的經濟和市場進行有效整合分工？玉溪莊園鳳窩園就是真實的案例，通過亞細亞生產方式即小生產和大市場對接的形式，實現偏遠、小量、特色農產品跟大市場的有效對接，高端農產品和城市的高端消費的對接。

啟示：

1.玉溪莊園鳳窩園的經驗表明，發展莊園經濟一定要具備以下要素：保護、維護和不斷促進良好的生態環境;堅持各具特色的農業產業發展方向;堅持有機農畜產品生產的質量標準和循環經濟體系;品牌引領，帶動和促進農業的轉型;確保和促進莊園經濟和有機農業的健康發展。

2.要想莊園經濟持續發展，必須注重把農產品的生產和各種資源的開發以及文化、商品環境景觀聯動起來;注重莊園品牌建設、形象設計和傳播;注重莊園、市場以及消費者的合作聯動;注重加強產業融合精深加工。

3.玉溪莊園鳳窩園的建設，通過“品牌+公司+合作社+基地+農民”的組織模式，創新了生產組織，優化資源配置，建立以有機煙葉生產為主、非煙有機農產品為輔的循環經濟生產體系，農業生產由傳統生產方式向規模種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理轉變，促進了專業化水平和勞動生產率的提高。

4。對于人口眾多、資源相對稀缺、可持續發展能力有限的中國而言，在產業層面上，玉溪莊園鳳窩園的實踐證明：傳統行業與朝陽產業的結合，將激發傳統行業新的活力，開辟新的發展空間。玉溪莊園模式，形成以生產有機煙葉原料為主，非煙有機高效農產品為輔，非煙經濟作物加工、觀光農業為一體的多元化循環經濟，開創出一種新型農業發展模式。

5.玉溪莊園鳳窩園從一開始就把莊園的建設和發展融入到當地整個生產生活之中，以整個鳳窩村及其周邊村莊作為發展范圍，以所有農副產品、林副產品、畜牧產品、村容村貌以及社區文化作為建設內容，以明顯高于周邊社區的生產收益作為經營標準，探索了一條多方共贏的發展道路。

6.市場經濟就是競爭力經濟，玉溪莊園鳳窩園大力彰顯其生態、有機和彝族文化的特色，將獨特的區位、良好的生態、優越的氣候和彝族的文化整合在一起，形成了不容易被復制的核心競爭力，有利于避免莊園經濟建設中的同質化發展。