綠潤： 將健康美味安全進行到底

王長亮

作為一家食品企業，最注重的是什么？山東綠潤食品有限公司給出的答案是：健康、美味、安全。

從沂蒙山區小縣城莒南走向世界，綠潤食品有限公司僅僅用了10多年的時間。綠潤自1994年開始生產板栗并出口日本。強大的研發能力使綠潤成為全球板栗食品行業的先驅。如今更是生產出了50種高附加值的板栗產品，年加工板栗4萬多噸，終端客戶覆蓋商超、餐飲、酒店、食品工廠。

綠潤集團董事長陳思告訴記者說，1994年以前中國的經濟水平還要差一點，大家都吃一些帶殼的栗子。但栗子加工在日本已有一百年的歷史，所以它加工的品種就特別多。原來中國的栗子都是作為原料運到日本、韓國去加工。而現在綠潤就能把栗子加工成各種各樣的產品，到目前為止，世界上任何地方能做出的栗子綠潤都能做出來。像把栗子做成休閑食品呀，做成冷凍食品呀，另外還有一些粽子、窩頭等等。栗子窩頭是慈禧太后最喜歡吃的，這個產品現在在北京賣得非常好。

一個企業要做強做大，光有產品是不行的。綠潤集團深刻地認識到了這一點。為此，綠潤始終堅持視質量為企業的生命線，實施嚴苛的內部質量控制體系。

“對于食品企業的經營，我們始終堅持三個理念。”綠潤集團董事長陳思說：“第一，就是健康。食品一定要對健康有益。第二，就是美味，味道要好，在這方面綠潤下了很大的工夫，因為綠潤公司產品出口到日本、韓國時，綠潤就會把他們國內的產品拿來做比較，對比一下我們的產品和他們的有什么區別，然后加以改進，使之更適合消費者的口味，這也是綠潤的一大優勢。第三，就是安全。所謂安全，就是我們綠潤在農藥殘留檢測方面下了非常大的功夫，因為我們主要出口日本、歐洲，而大家都知道日本在出口檢測方面是非常嚴格的。我覺得雖然日本在這方面要求有些苛刻，但作為食品還是要向這個方向發展的。這就是我們綠潤做食品的三點理念，我們也會將這個理念進行到底。”