喝果汁和植物油無(wú)法排出膽結(jié)石

嘉寶

最近，一種“喝果汁和植物油排膽結(jié)石”的方法在網(wǎng)上熱傳，而事實(shí)上，這種方法并無(wú)科學(xué)依據(jù)。

【流言】通過(guò)飲用植物油（如橄欖油或亞麻籽油）和果汁（如檸檬汁或蘋(píng)果汁等），可以將膽結(jié)石排出體外。

【真相】其實(shí)，喝果汁和植物油之后，隨糞便排出的塊狀物并不是膽結(jié)石。分析發(fā)現(xiàn)，這些“石頭”的化學(xué)成分與常見(jiàn)的膽結(jié)石不同，它們不含膽固醇，而主要是脂肪酸。其實(shí)，這些“石頭”是喝到肚子里的油脂經(jīng)過(guò)脂肪酶消化后，形成了長(zhǎng)鏈脂肪酸，再與果汁中的鉀離子結(jié)合形成的難溶于水的脂肪酸鹽。所以說(shuō)，植物油和果汁并沒(méi)有讓患者排出膽結(jié)石，而是在患者的消化道中形成了脂肪酸鹽。