第一次包餃子
2014-12-15 17:48:23唐嘉悅
青少年日記·小學生版 2014年11期
唐嘉悅
10月15日 晴
媽媽說晚上要包餃子。
放學回家后，媽媽把買回來的韭菜切碎，看到那一刀一刀切下的均勻的韭菜，真讓人佩服——媽媽的刀功真是一流的！韭菜切好了，媽媽又不慌不忙地把雞蛋打在鍋里不斷地攪拌，等熟后再把雞蛋晾涼。最后把韭菜和雞蛋攪拌在一起，這樣餡就準備好了。
接下來媽媽開始和面，方法是：先把面盛到盆里，往里加適量的水，再用力地使面和水“團結”起來，不停地揉，直到揉成一個光滑的面團為止，這樣面就和好了。然后把和好的面從中間摳個洞，把手伸進去向兩邊用力拉，使洞越來越大。就在我看得入神的時候，奇跡發生了——原本的一個面團，被媽媽三下兩下揉捏成了一條又細又長的“面蛇”，我真是驚呆了，媽媽的手藝真高超！“當，當，當”幾聲響，“面蛇”被媽媽切成了一段一段的小面拄，搟成了又圓又薄的皮兒。
隨后媽媽把餃子皮兒放在手上，再把餡放到皮兒中間，然后把皮兒緊緊地捏在一起，這樣一個形如元寶的餃子就包好了。原來如此簡單！我也學著媽媽的樣子包起來，可媽媽捏好的餃子一個個挺著將軍肚，活像個打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒上戰場就趴下了……
雖然樣子不好看，但品嘗著自己的勞動果實，心里同樣美滋滋的！也許這就叫“勞動創造了美”吧！
黑龍江省密山市逸夫小學三年四班
指導教師：顧亞丹
