善用科技的力量——江西省銀河杜仲開發有限公司發展紀實

◇文/張理康 劉名香（江西省銀河杜仲開發有限公司） 易松強（江西省農業廳產業化指導處）

江西省銀河杜仲開發有限公司在開發利用杜仲資源中，依靠科技進步，使杜仲開發出現了品種增多，杜仲產業鏈不斷延伸；質量提高，市場競爭力不斷增強；效益提升，企業后勁不斷增長；農民受益，發展杜仲產業積極性不斷高漲的好勢頭。公司早在2003年就被評為農業產業化省級龍頭企業，2011年又被評為農業產業化國家重點龍頭企業。公司研發的杜仲產品和生產技術有一項獲得國家專利、兩項通過省級科技成果鑒定。用杜仲飼料喂養的生豬成為獲得國家首個綠色食品認證的活體生豬，也是2014南京青奧會唯一豬肉供應食品。

把科技放在首位

作為專門從事杜仲資源利用和產品開發的銀河杜仲公司，要把杜仲皮、葉等原料加工成產品，增強市場競爭力，須依靠科學技術。因此，公司始終把科技進步擺在首要位置，建立和健全企業科技運用和創新的體制：一是領導體制。成立以董事長張黎明為組長的科研領導小組。在杜仲資源利用和擴展、杜仲產品開發和改進、科技人員聘請和使用、生產技術研發和應用、生產設備添置和改造、科研經費籌措和安排等方面都要經領導小組討論研究通過后，方能實行。二是研發體制。根據市場需求和杜仲資源可利用情況，確定產品開發、生產技術研究方向和選題。公司現有技術人員15名，其中具高級職稱的5名，并聘請7名行業專家作為顧問。同時，與多個科研院校建立緊密的合作關系，使公司擁有一支技術前沿、力量雄厚的科研隊伍和一套緊盯市場、利用資源的科研機制。三是質管體制。杜仲茶、杜仲酒按照ISO9001∶2000質量管理體系的要求，在產品原材料選購、生產、包裝、檢驗、出廠、銷售等環節建立了一整套嚴格的質量管理和監控制度，并經常聽取顧客、營銷人員和各營銷網點的反饋，制定了綠色生豬喂養操作規程，建立了從豬舍到餐桌的全程質量可追溯體系。

讓科技貫穿產業發展始終

本著“以科研開發出產品，以產品開發帶產業”的發展思路，銀河杜仲努力做到以下幾點。

1.不斷吸納杜仲開發領域的科技信息。一是外出學習考察。公司先后派出2名同志參加國家發改委組織的赴日本農業考察團，了解到日本從我國大量進口杜仲皮、葉，除了用于生產保健品和茶飲外，還率先開發禽畜用杜仲飼料。此外，公司還組織人員到西安、張家界、洛陽等地考察學習。二是利用各類媒體。對各類媒體報道的杜仲功能研究和資源利用開發的新發現、新進展，及時整理并運用。比如受2003年中央電視臺曾報道杜仲、金銀花等可預防非典的啟示，在每年夏季到來時，公司都會用杜仲葉和其他中藥熬水喂豬，以增強豬群免疫力。三是參加學術會議。通過參加會議和索取相關資料，獲取杜仲研究的最新成果，使產品開發的方向更加明確。如近年來中外科學家已證實杜仲含有對人體有益的60多種天然活性物質，具抗炎、抗菌、抗病毒、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤，及降血糖、降血脂、降血壓等作用，被譽為“植物黃金”，這些都使公司依靠科技發展杜仲產業的信心更足了。

2.不斷開發杜仲新產品。公司成立之初，便開發了鶴壽牌杜仲茶。該產品投放市場后，受到消費者尤其是中老年人的青睞，先后被評為江西名牌產品、江西省著名商標，并獲得國家食品藥品監督管理局頒發的保健食品批文。2003年，公司開發了不含抗生素的杜仲豬用飼料，經試驗推廣，用該飼料喂養的生豬肉質細嫩、口感好，且營養又安全。鑒于此，公司于2005年11月開始，投資3000萬元建成了國內一流的年出欄5萬頭杜仲生豬的養殖基地，經過多年的發展，“格林米特”牌杜仲生豬已先后獲得綠色食品A級產品證書、中國綠色食品博覽會參展產品金獎、江西省著名商標、江西名牌農產品、贛鄱十寶等多項榮譽。2006年下半年，銀河杜仲研究開發了杜仲酒。該酒以酒質純正、補腎強身、好喝不上頭等優點受到消費者親睞，被評為江西省優質酒。2011年，公司研發了雞用杜仲飼料，通過試驗，證實喂養該飼料的雞抗病能力強、死亡率低，其肉能達到了綠色食品標準。

為解決豬場糞水處理難問題，公司先后投資近500萬元新建了大型沼氣工程，并與南昌大學合作，綜合開發利用沼液，大力推廣“山上澆樹，山下種菜”模式。同時，在長江學者、美籍教授阮榕生的指導下，公司在全國率先進行沼液養殖能源微藻實驗，而生成的微藻可用于提煉生物柴油或動物蛋白飼料。

3.不斷改進杜仲產品品質。根據一個產品生長、成熟、更新的成長規律，銀河杜仲除了對產品實現嚴格的質量管理外，還根據國家產業發展方向、顧客反映、產品監控等方面所獲取的信息資料，組織公司科技人員對產品配方、生產工藝等方面進行不斷改進。在杜仲生豬獲得國家綠色食品認證并在市場上得到好評后，省政府予以高度重視，將綠色生豬食品生產納入戰略性新興產業重大專項。對此，公司審時度勢，組織技術人員和江西農科院合作，開展綠色生豬關鍵技術研究與示范推廣，研發了5套功能性飼料配方，創立了綠色生豬養殖新技術，其中一個配方獲得國家發明專利，《綠色生豬關鍵技術研究與示范》項目則通過省級科技成果鑒定。

將科技普及到農戶中去

銀河杜仲作為農業產業化國家重點龍頭企業，本著“做大杜仲產業，帶富一方百姓”的經營指導思想，始終把帶動農民致富作為自己的應盡職責。

1.將科技的理念宣傳給農戶。公司在發展杜仲生豬養殖業時起初就遇到農戶分散飼養難以上規模、生豬品種檔次低難以占市場、飼料混雜難以產出好品質豬肉等問題。為了幫助農戶解決這些問題，公司一方面向農戶宣傳規模化、集約化、科學化的現代生豬養殖理念，以及“基地十農戶（養殖小區）”的養殖模式。另一方面在銀河鎮鄧家田村，組織13戶農戶新建了年出欄1萬頭的牛欄塘杜仲生豬養殖小區。通過總結推廣，目前公司已建成杜仲生豬養殖小區18個，對推行健康科學的養殖方式起到了典型示范作用。

2.將科技的知識傳授給農戶。公司多次舉辦杜仲生豬飼養示范戶培訓班，邀請來自江西農科院、江西農大等科研院校的專家向農戶講授杜仲栽培、皮葉切割、杜仲飼料喂養生豬等技術。同時，組織公司科技人員深入到農戶家中，進行現場傳授和指導。使農戶改變了過去砍樹剝杜仲皮的做法，讓喂養的生豬成活率大大提高。

3.將科技的成果運用到農戶中去。這些年來，公司在發展杜仲產業中取得了一定的成果，其中鶴壽牌杜仲茶填補了“國內空白”；杜仲豬肉已獲得國家綠色食品認證，經農業部肉及肉制品檢測中心對比檢測，其蛋白質、17種氨基酸含量均高于普通豬肉，肌內脂肪、膽固醇則低于普通豬肉。如果這些科技成果要轉化為產業，必須吸引廣大農戶參與進來。目前，公司已建立杜仲種植基地17個，帶動種植戶達6000多戶；牽頭組織20戶規模養殖場建立旺龍生豬養殖合作社，實行統一提供種豬、統一供應杜仲飼料、統一飼養規程、統一疫病防治、統一生豬銷售；通過“公司+養殖小區+農戶”的模式，帶動150多戶農戶養殖杜仲生豬，如此一來，形成了“杜仲種植-杜仲飼料-杜仲生豬-杜仲豬肉”一整條產業鏈。未來，公司計劃用3-5年時間，帶動農戶養殖杜仲生豬年出欄達到50萬頭，使杜仲產業成為具有區域特色的農業主導產業，成為農民增收的主渠道。