淺談果桑高產栽培技術

喬黎忠 孫宇紅 鄒林琳 金 燕 喬文燕 陸錦明

(1上海市閔行區三農綜合服務中心 201109；2上海市閔行區梅隴鎮農業服務中心 201199）

桑樹，別名家桑，為?？粕俾淙~喬木。桑樹又分果桑和蠶桑2種，在果桑生產中，果桑栽培的主要目的是收獲桑果，以供直接食用或加工成罐裝食品或釀制成果酒。隨著人民生活水平的不斷提高，保健水果越來越受歡迎，果桑種植規模也逐漸擴大。為進一步促進果桑的推廣種植，筆者依據果桑的生物學特征、經濟性狀、產量等，介紹了其高產栽培技術要點，以供廣大種植者參考。

1 建立高產果桑園

桑果不耐貯運，宜選擇在交通方便、土壤肥沃疏松、土層深厚、排灌條件良好、pH為6.0～7.5的沙壤土地塊建園，重粘土等土壤不適宜種植果桑。果桑種植前需對田間雜草進行化除，并解決土質過酸和土壤瘠薄等問題。果桑樹種植密度一般為行距1.8～2.2 m、株距0.8～1.0 m。

2 選用優良品種

要選用優良果桑品種種植，要求其具備高產、優質和抗逆性強等特性；同時，選擇果桑樹苗時，不要貪圖便宜，不宜選老、弱、病和來源不明的果桑樹苗，要選擇正規單位的規格苗，且要經過檢驗檢疫，以免把傳染性大、危害嚴重的病毒、蟲害帶過來?？蛇x用“無籽大十果桑”“日本富士紅果桑”“日本桂花蜜果?！薄芭_灣46C019”“臺灣72C002”“臺灣長果桑”等優良果桑樹苗種植。

3 肥水管控及整枝修剪

種植果桑樹苗之前，桑園內每667 m2施用有機農家肥1 500～2 000 kg或商品有機肥300 kg、過磷酸鈣50 kg。在2月底到3月上旬進行翻耕和栽種，桑樹苗種植時要澆水1次；種植后2 d、桑園土壤干燥時再澆水1～2次。注意不宜澆水過多，否則果桑樹苗不易發新根，此時土壤有一定水分即可，不用天天澆水。待果桑樹苗新芽長到10 cm左右時，每667 m2施氮磷鉀復合肥2～4 kg，用水稀釋后施用。待第2個芽長到10 cm左右時，每667 m2施尿素1～2 kg，并進行摘心，每個枝條留2～4個芽，即每株留5～6個新枝條。待新枝條長到10 cm左右時，每667 m2施氮磷鉀復合肥3～5 kg，間隔15 d后再每667 m2施尿素3～5 kg。待枝條長到150 cm時，每667 m2施硫酸鉀2～4 kg、硼肥1～2 kg，以促使花芽健康成長。果桑枝條長到200 cm左右即停止生長（約第2年3月上旬），此時每667 m2施氮磷鉀復合肥10～15 kg，以確保每667 m2產量達1 500 kg以上。

待桑果全部采收后進行一次樹枝大修剪，即每個枝條留2～3個葉芽，結合修剪，每667 m2施氮磷鉀復合肥45 kg。待新芽長到20 cm時，再進行一次整枝修剪，即把每株弱枝剪去，每株留6～7個強壯枝條，為確保每個枝條都能健康生長，此時要做到薄肥勤施。

4 病蟲草害防治

果桑的蟲害主要有福壽螺、蝸牛、華北螻蛄、桑天牛、桑螨等，病害主要有白枯病、桑干枯病等，宜采取農業防治、物理防治、化學防治和生物防治相結合的防治措施，優先采用農業防治、物理防治和生物防治，推廣應用殺蟲燈、粘蟲板、生物制劑及害蟲天敵等綠色防控技術，以確保桑果食用安全、環保，禁止使用劇毒、高殘留的農藥，推廣使用以植物源、礦物源為主要成分的新型農藥，并改進施藥技術，以提高防治效果及最大限度地減少化學農藥的用量。

在梅雨季節果桑園內草害發生嚴重，宜及時噴施化學藥劑進行除草。