晚上喝酸奶補鈣

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。晚間12時至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。

晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。（據《科技日報》）endprint