廚房有解藥

林苑

遇到個小病小痛的，不用次次都去醫院忍受排隊之苦；睡不好吃不香精神狀態欠佳的時候，也不一定要吃那些昂貴的保健品；想讓自己身輕體健皮膚亮，更不必頻繁出入減肥中心和美容院。搜一下你的廚房，有些意想不到的神奇解

藥就藏在這里！

狀況：午后精神不振

解藥：奶酪 +餅干

餅干里有能激發身體能量的維生素B6和 B12，低脂奶酪則含有豐富的蛋白質。二者的搭配能刺激大腦產生一種讓人感覺良好的血清素，為你輸送充足的能量，幫你度過午后瞌睡懨懨的時光。每次精

神不振的時候，吃 30克左右

的低脂奶酪和 8塊餅干就

能神清氣爽。

狀況：肌肉疼痛

解藥：特級初榨橄欖油

初榨橄欖油中富含一種特殊物質，可加速肌肉修復。研究發現，每天食用約 3.5湯匙的橄欖油，其效力相當于服用了抗炎藥物布洛芬的標準劑量的約 10%。運動后，灑一些橄欖油拌入蔬菜沙拉里，或是滴幾滴在蒸菜上面，美味之余還能起到緩解肌肉疼痛的作用。

狀況：過敏

解藥：香菜

吃香菜有助于預防過敏癥狀的突發，它含有一種叫槲皮素的抗氧化劑，有助于減少組胺的釋放，這意味著當你暴露于過敏原、面臨過敏危險的時候，你的過敏癥發作的可能性會減低。香菜可添加到菜里一起炒，也可用與橄欖油、檸檬汁混合，用來做肉菜的澆頭。

狀況：睡眠障礙

解藥：櫻桃汁

櫻桃中所含的褪黑素能促進睡眠，核桃和香蕉里也有這種物質。研究發現，每天喝櫻桃汁的人與不喝櫻桃汁的相比，睡眠質量好很多。當然，櫻桃汁不是蒙汗藥，它沒法讓你喝完之后馬上倒地呼呼，但它可以幫助你入睡更容易。櫻桃汁在一天中的任何時間喝都可以。

狀況：擦碰傷痕

解藥：菠蘿

這種熱帶水果中有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，可緩解皮膚炎癥。如果你的皮膚受到擦碰之后發炎，吃菠蘿可加速愈合復原。菠蘿切小塊，吃大約一小碗的量，再喝水，就能達到效果。但注意，如果你是熱性體質慎吃。

狀況：腹脹

解藥：甘菊茶

甘菊茶不是我們常喝的菊花茶，而是另一種植物洋甘菊泡的茶。洋甘菊可幫助放松你的胃腸道周圍的肌肉，而茶水能促消化，減輕腹脹。另外，最好的甘菊茶是用整朵甘菊沖泡出來的，而不是打成粉末的茶包。

狀況：頭痛

解藥：西瓜

據研究，即使是輕度的脫水也可導致頻繁和嚴重的頭痛，而西瓜這種汁水豐富的水果，哪怕是一小片，也能將至關重要的營養成分運送到你的大腦，增強大腦的警覺性，幫助你擊退頭痛。所以，如果吃西瓜能解決問題就別再吃藥了！

狀況：風寒感冒

解藥：西班牙涼菜湯

這道湯蔬菜含量豐富，被稱為“能喝的沙拉”。簡單說就是“一種蔬菜涼湯，將原料洋蔥、大蒜、黃瓜、辣椒，切碎后和面包屑混合，然后加入一碗添加了油和醋的水”——具體制作方法懇請百度。這道湯融合了洋蔥、大蒜等蔬菜的抗病毒特性，能激發身體對維生素的吸收，強健身體免疫系統。別以為涼菜湯只適合夏季，在寒冷的天氣里，把同樣的配料做成“熱菜湯”，也能讓感冒望而卻步！

狀況：免疫力低下

解藥：咖喱

愛吃咖喱的人有福了。研究發現，咖喱的關鍵成分姜黃根粉含有一種芳香姜黃酮，能讓人免受老年癡呆癥的侵擾。姜黃根粉所含的姜黃素更是眾所周知的抗氧化劑和消炎劑，被稱具有抗癌特性。姜黃素還有助于緩解關節炎疼痛及腫脹，增強免疫力，改善消化功能。所以，風味特異、有人喜歡有人怕的咖喱，可謂廚房解藥之集大成者。無論燒雞肉土豆還是炒蝦炒蟹，添加一些咖喱都是在為健康添磚加瓦！

健康金句1

七類人吃花生等于找死

花生雖好，但對七類人卻是“催命符”。1.痛風患者。吃花生會加重病情，在急性發作期應禁食花生。2.膽囊切除者。高脂高蛋白的花生對膽囊刺激強，影響消化。3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。對他們來說，花生太難消化吸收。4.想減肥的人。花生的熱量和脂肪含量高，吃二兩炒花生米等于吃五兩半饅頭。5.糖尿病患者。糖尿病人每日吃油不能超過30g。但18粒花生就相當于10g。6.高脂蛋白血癥患者。吃花生會加重病情，甚至危及生命。7.跌打淤腫者。花生含有促凝血因子，食用后可使血淤不散，加劇腫痛。

健康金句2

洋快餐不只催胖，還能催傻

最新研究發現，薯條漢堡不只讓人發胖，對大腦也有影響。研究者對602名青少年從14歲到17歲進行跟蹤研究，發現青少年進食快餐、炸土豆、紅肉、深加工的肉類和軟飲料較多，對反應時間、心智能力、視覺注意力、學習和記憶能力都有負面影響。而那些食用較多綠葉蔬菜的青少年則有較好的認知表現。研究者說，這可能是因為綠色葉菜所含的微量營養素可增強認知能力的發育。

健康金句3

黃油咖啡掀起瘦身新熱潮

黃油加咖啡這對神奇的瘦身新搭檔，近來正在美國掀起瘦身熱潮。據報道，每天清晨，只需喝下一杯加入一湯匙黃油的咖啡，就可保持一整天的精力充沛，還可促進大腦及身心的活性化。嘗試這種意想不到的組合需要很大的勇氣，因為口感可能比較怪異，但從效果上看，已出現了因飲用這種咖啡而瘋狂甩肉36公斤的先行者。另外，由于咖啡加黃油抗饑餓功效強大，所以在抑制過多進食方面也很有幫助。endprint