船吧：航行于城市之中

張雯雯

陽光明媚的午后，第一次邂逅船吧。

船吧門口，一股啤酒香撲面而來。吧內燈光幽暗，古老的歐式裝飾低調奢華，調酒師和廚師們仿佛甲板上的水手，各自忙碌。走出船艙，站在木質的甲板上，兩旁的藍色水池像平靜的海面。

與船吧相見恨晚，但還好，現在發現也來得及。

黑啤釀烤牛肋骨

這道牛肋骨是船吧的必點菜。先用自家釀的啤酒煮三小時，再加入香草香料慢火烤兩小時，入口第一感覺除了有肉香，還有淡淡的啤酒香，肉質軟嫩不膩，配上烤土豆蘸牛肋骨醬汁，怎一個香字了得。吃一口肉再喝一口啤酒，簡直是帝王級口感。

德國咸豬手

豬皮酥脆，和香軟的豬肉搭配肥而不膩，不僅口感贊，嚼感也非常過癮，重點是一點也不咸！原來這些豬手都是在德國腌制而成后改良的。特別的是，這道菜搭配了獨家秘制的芥末汁，聽說是芥末和糖汁熬成，所以非但沒有芥末的辛辣味，反而酸甜可口，讓人食欲洶涌。

牛肉漢堡

作為船吧的新品，這款漢堡在外形上極具標志性，船錨圖案讓人聯想到海洋、輪船和水手。外層非常焦香，里面夾的六分熟牛肉更是鮮嫩多汁，咬一口感覺油汁都快要滴下來。更有趣的是，牛肉外面還包裹了一層芝士，滋味混搭，濃香襲人。

西班牙海鮮飯

紅黃綠的色彩沖擊，讓這款海鮮飯從亮相伊始就勾人食欲。米飯口感偏濕軟，配料也十分豐足，有九節蝦、蛤蜊、紅椒和青椒等等。西班牙海鮮飯必加的藏紅花讓米飯的色澤更加鮮艷，不過不適合孕婦吃哦。

Tips

●船吧人均消費 150元左右。

● 2～3人份海盜套餐 320元 /凈價，軟飲及自釀露比啤酒 20：30

之前可以暢飲，非常劃算。

●每晚 10點起有樂隊表演（周一除外），來自菲律賓的樂隊 -Mind

The Gap 11月 7日登陸船吧。

華僑城洲際大酒店船吧地址：

深圳市南山區深南大道 9009號華僑城洲際大酒店號 3層

小編后記：

深圳華僑城洲際大酒店船吧的主廚Martin先生，高級烹飪師，從業13年，跟從法國、德國、西班牙、意大利等名廚學藝。之前有一位德國客人來船吧吃了德國咸豬手，第二天又來船吧點這道菜，并指定前一天做這道菜的Martin先生做，客人說說，這道豬手跟他在德國吃到的豬手味道一模一樣！讓一個外國人在異國吃到毫不走樣的家鄉味道，除了廚藝深厚，更是用心的結果。問Martin先生對此有何感受，他低頭一笑，說就是挺開心的！endprint