吉林省牛奶草莓栽培技術

譚井林+徐成+秦曉東+徐衛+韓波

摘要：本文從溫室草莓發展歷程、栽培技術、經濟效益及發展前景等方面進行了詳細的闡釋，給溫室草莓種植業戶的草莓生產和專業技術人員提供技術支持和借鑒。

關鍵詞：牛奶草莓；栽培；技術

中圖分類號： S668.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.23.0056

2011年牛奶草莓經長春市雙陽區晨光農業科技示范園有限公司引入雙陽區，栽培面積2棟3000平方米，2012年擴大到4棟6000平方米，2013年擴大到12000平方米，2014年全區牛奶草莓發展面積達60000平方米，帶動長春周邊20000平方米，形成了長春市民休閑、旅游、采摘基地，面已形成了一項產業。

草莓是時令水果，熟透方才好吃，現場采摘品質最優。3～5月在吉林省是水果的淡季，此時正是市民外出踏青的好時機，特別是帶著小孩近距離體驗農業，草莓基地便是最好的去處。所謂牛奶草莓是應用幸香品種，在草莓成熟前期至成熟期將鮮牛奶或經過發酵后的牛奶隨水沖施，用以增加草莓風味。

牛奶草莓技術已成熟，100米長溫室可以產1500公斤以上，效益10萬元以上，用一層草苫加一層棉被在當地不加溫即可進行越冬生產，是目前收效很高的一項農業項目。

1 主要技術

1.1 育苗

品種幸香或有幸香血緣系列的品種，最好購買脫毒二代苗，也可以應用老苗繁殖，但產量會低一些。每100米長溫室需種苗500～600株。育苗時間越早越好。床寬1.2～1.5米，栽單行，株距30～40厘米。栽后澆水，中間設澆水溝，將草莓苗用地膜覆蓋。缺水即將水管插入膜內溝灌，溫度高時，將草莓苗頂膜扎孔通風。大約10～15天以后，外界溫度升高，草莓開始出匍匐莖時，撤去薄膜正常管理。管理過程要注意始終保持地表濕潤。以利新草莓苗生根，每株育苗量可達10～50株。壯苗的標準：4片葉以上，莖較粗0.6厘米以上，葉柄短，根發白，有頂芽（葉），葉無病。

1.2 栽苗

栽苗時間大約在8月中下旬。在7月初，每100米長溫室施雞糞8～10立方米，之后旋耕。以后每出一次草旋耕一次，栽苗前一周，每100米長溫室撒施磷酸二銨50公斤、硫酸鉀50公斤，旋耕后做70厘米壟。壟溝栽雙行草莓苗，株距3～5厘米，行距15厘米左右。注意弓背方向生長花枝，因此要將弓背方向向著壟臺，要深不埋心，淺不露根。最好覆蓋遮陽網1～2周。成活后，補齊苗。注意，此期不可缺水，土壤始終保持濕潤狀態，當根系下扎后才可逐漸減少澆水次數和澆水量。

2 秋冬季管理

2.1 秋季管理（ 9月上旬 ～11月中旬）

幸香草莓5℃時進入花芽分化階段，5℃前營養階段管理，5℃后進入花芽分化階段管理，此期盡量延長，以提高花芽分化穗數，并且顯著提高產量。在10月初讓草莓苗凍一次，使葉部營養回流。

在9月上中旬除草一次，并去掉匍匐莖，同時搶溝和做壟，拍平后用80厘米寬黑色地膜覆蓋壟臺和兩側草莓苗。將草莓苗引出膜外。

在10月末和11月初，上草簾和棉被防寒。在溫度管理上，晚間不低于-3℃，白天溫度也不要過高。

2.2 冬季管理（11月下旬～2月上旬）

此期由花芽分化進入到穗分化、結果和果實膨大階段。在管理上，摘除老葉和匍匐莖。開花前，施肥上要應用氮、磷、鉀齊全的沖施肥，每次100米長溫室一桶。開花時及以后每澆一次水都要追施一次沖施肥，注意不追施含氮沖施肥，每100米長溫室每次用沖施肥一桶或硫酸鉀或磷酸二氫鉀5～10公斤左右，在進入生殖生長生產過程中，經常沖施鉀肥，可提高草莓的甜度和硬度。抽花枝開始時，要噴一次5～10毫克/公斤赤霉素，使花枝變長，果實都落在壟臺地膜上，便于采摘和果實著色。果實膨大期還應沖施鮮牛奶或發酵牛奶，每次10～20公斤，且要進行適當疏花，蔬果。草莓授粉用蜜蜂授粉，每棚一箱蜂。鼠害用養貓的辦法解決。冬季一月份最低溫度不能低于2℃，否則可能造成凍花。

3 春季花果期管理

溫度白天23℃左右，夜間5℃左右，后期夜溫降不下來時，可最大通風降溫。

此期追肥不要追施氮肥，以鉀肥為主，并配施一定鈣肥。在草莓成熟前期——成熟期將鮮牛奶或經過發酵后隨水沖施，用以增加草莓風味。

果實采收期在2月下旬～5月中旬，剛下來每公斤可賣200元，平均售價50～60元/公斤。100米溫室一般產量在1500～2000公斤，產值10萬元以上。

4 病蟲害防治

病蟲害的防治以預防為主，不用毒性大的農藥。

白粉病：草莓常發生病害，發生時在晚間打藥，用白粉寧，15毫升/瓶，每噴霧器1支，或白狐30毫升/瓶，每瓶2噴霧器。

炭疽病：用50%甲基托布津500倍液或25%使百克1000倍液防治。

灰霉病：25%烯肟菌脂，5毫升/噴霧器。40%腐霉利可濕性粉劑15～20支/噴霧器，10%苯醚甲環唑35克/噴霧器。

蚜蟲、紅蜘蛛：10%吡蟲啉，可濕性粉劑1500～2000倍液，1.8%阿維菌素乳油，100～1500倍液。

地下害蟲：開溝時隨底肥拌施，畝用50%辛硫磷乳油1～1.5公斤。

作者簡介：譚井林，長春市雙陽區農業科學技術推廣站，農藝師，研究方向：保護地栽培技術。endprint