論中國的陶瓷茶具對日本茶文化的影響

◎軒弋真

論中國的陶瓷茶具對日本茶文化的影響

◎軒弋真

談到茶，首先要提到的國家就是中國。作為茶的故鄉，中國的茶文化源遠流長，對全世界都有廣泛的影響。很多國家的茶文化都起源于中國，日本就是其中之一。由于中日兩國，地理位置鄰近，文化交流頻繁，所以日本茶文化受中國茶文化的影響非常大。本文主要選取茶文化最重要的載體——陶瓷茶具進行探討，研究其在中日茶文化中的發展和演變，通過分析促其發展的飲茶方式的變化，揭示其發展的深刻含義及陶瓷工藝與人民物質和精神生活的密切關系等途徑，來了解中國陶瓷茶具對日本茶文化產生的重要影響，更有助于深層次地了解日本茶文化的發展。

陶瓷茶具 茶文化 日本 影響

茶具之于茶文化，就如同衣服之于人，不單單只是生活必需品，得體合適的衣服會提升我們的氣質，同樣精美的茶具可以凸顯茶葉的韻味。茶具作為茶文化的物質形態，深得歷代文人僧侶關注，他們在品茶時，不僅重視茶葉的形、色、香、味，對茶具的材質和造型要求也十分講究。無論是在中國還是日本，陶瓷茶具都有著不可替代的地位。

一、簡述中國陶瓷茶具的發展

1.陶瓷茶具的開端——漢晉時期

此時飲茶才剛剛開始在民眾中流傳，飲茶的方法都差不多，所以茶具的發展也比較緩慢。據考證目前最早的瓷茶具就出現在東漢，而在魏晉南北朝時，敬茶已發展成為一種高尚的禮儀。陶瓷茶具的發展處于萌芽階段，得益于中華民族深厚的文化根基[1]。

2.陶瓷茶具繁榮發展，初成體系——唐代

唐代國家興盛，在良好的社會背景下，陶瓷茶具的種類增多，繁榮發展。包括當時最著名的越窯青瓷，邢窯白瓷，還有黃釉、黑釉、彩釉瓷等。宮廷里的茶具，大都選取上等的材料，制作精美，給人奢華之感；民間茶具則質樸實用，形成對比。這時的飲茶，已經趨向于“品茶”，是在追求一種精神意境，當然也是在“品”茶具。時代的發展、進步，以及唐代包容開放的思想文化，是陶瓷茶具初成體系的重要因素。

3.飲茶方式轉變，茶具更為精致——宋代

宋代沒有沿襲前朝的飲茶方式，而是出現了點茶法，茶具也隨之發生了變化。此時的陶瓷茶具已經非常發達，從城里遍布的茶館、更加講究的茶具中都可以看出來。宋代文人之間受宋徽宗的影響，非常流行“斗茶”，人們通過比較茶湯表面泡沫的持久程度和多寡來判定輸贏，深色的茶碗可以映襯白色的泡沫，當然也是最佳的評判工具。此時的茶具為了適應斗茶的需要，以絕佳的釉色和紋路為飲茶增添了很多藝術情趣，在實用的基礎上更追求精致。日式斗茶就是在此基礎上形成的。

4.詩詞書畫與茶具的融合——明清時代

明代，人們的飲茶方式發生了很大的轉變，變成了與現代炒青綠茶相似的芽茶，綠色的茶湯要以潔白如玉的茶盞來與之相配，尚白也促進了白瓷的發展，這時的茶具以景德鎮最為著名。宜興紫砂壺也出現在這個時期，并迅速發展起來。清代的飲茶習慣繼承了明代的傳統，與之相匹配的茶具也沒有大的變化。較之前朝，茶具種類多，色彩艷，同時還在其中配以詩詞書畫等，紫砂壺的發展在清代達到頂峰狀態。

二、中國陶瓷茶具在日本的流傳及發展

1.唐三彩茶具

開放的唐朝文化，較之其他朝代，對日本影響最大。此時在日本，飲茶是天皇、貴族、高僧們模仿唐文化的潮流之一，當然也少不了中國豐富多彩的陶瓷茶具。奈良時代日本人模仿中國唐三彩燒制出了奈良三彩，器物主要有蓋罐、罐、凈瓶、缽、碗、盤等，色彩主要為綠、黃、褐色，有的為單純的彩綠。雖然其工藝、造型、裝飾技法、釉色等方面均不如唐三彩，但奈良三彩是日本最早的陶瓷茶具，為日本陶瓷茶具的發展，及茶文化的發展奠定了基礎[2]。

2.宋黑釉茶盞

宋代“斗茶”風靡全國。北宋被金滅亡后,宋徽宗玩物喪國，為百姓所不恥，斗茶之風也逐漸陷入低潮。當斗茶活動在中國的宋代逐漸落下帷幕時,在當時的日本卻剛剛興起,流入到日本的黑釉“建盞”,倍受推崇,在當時可謂價值連城。隨著中日兩國頻繁的貿易來往，大量的中國陶瓷茶具被強勢的武士階層獲得，這極大地促進了日本茶文化的發展。其積極作用就是推動了日本種茶、制茶技藝發展，不是完全模仿中國。

3.明景德鎮青瓷

明代，陶瓷茶具的發展進入頂峰時期，最有名的要數景德鎮。相傳日本一位被譽為“茶湯鼻祖”的高僧叫村田珠光，非常喜歡中國茶文化，特別喜歡使用一種青瓷茶具，由于再傳入日本時還沒有名稱，人們就以茶祖的名字命名為“珠光青瓷”。后來，珠光開始用禪來結合自己的茶事活動，禪與茶的結合是日本茶道的精髓，并且影響至今。

三、深遠的影響

1.茶具造型

隨著歷史的發展，中國陶瓷茶具對日本茶具造型的影響不斷減少，由簡單低級的模仿樣本，演變為有著自己審美傾向的風格造型。清貧主義是日本茶文化的審美風尚，所以古樸粗陋的陶瓷茶具是主流，與中國越來越精致的陶瓷茶具發展方向相反。

2.精神內涵

由于日本早期茶文化的傳播僅限于宮廷和僧侶之間，其社會性和民眾性的層面遠不如中國，但是卻多了一份神秘的色彩，形成了典型的日本茶道。其典型性表現在“和、敬、清、寂”，這是說起日本茶道不得不提的四個字，也是日本為世界茶文化所作的貢獻。“和”指喝茶者之間的和睦；“敬”則指講究禮節、真誠互敬地交往；“清”即清爽、潔凈。觀賞過茶道表演的人都清楚，日本的茶室和茶具都是一塵不染的。當然，“清”也指品茶人內心清凈；“寂”指品茶時優雅的環境，還有品茶者謙恭的神態。

3.美學含義

飲茶是一種物質活動，更是精神藝術活動。這就要求茶具一定要講究，實用是必須達到的條件，但光實用是不行的，還要有一定的美感，足以滿足人們的審美標準。日本茶具透露著唐宋時期中國的茶具技藝，中日兩國的茶道屬一脈相承，都出于茶經。但其發展方向有所不同，中國的茶文化受道家、儒家、佛家多方面的影響，而日本主要受佛家禪宗的影響。在其自身特點的影響下，它的陶瓷茶具，更為古樸，想要通過這種不均衡去暗示現實社會的不平等，在日本人的意識中不均衡的美更受歡迎，粗糙的茶碗被認為是上品。日本茶道是通過品茶進入禪境，更注重形式的美感，故茶具是日本茶道及茶文化不可或缺的一部分。

[1] 吳天麟、汪淑珍．試論中國陶瓷茶具的發展演變[A]．中國陶瓷工業(下半月)，2007年第4期.

[2] 羅移峰．淺論宋代建盞與茶文化之關系[J]．陶瓷科學與藝術，2013年第12期.

（作者單位：綏化學院外國語學院）

（責任編輯 馮雪峰）