氮磷鉀肥施用對萵筍產(chǎn)量、收益及農(nóng)學效率的影響

王樹志　徐明陽

摘 要：通過田間小區(qū)試驗，在天津市武清區(qū)研究了氮、磷、鉀肥的施用對萵筍產(chǎn)量、經(jīng)濟效益及農(nóng)學效率的影響。結果表明：氮、鉀肥對萵筍產(chǎn)量影響較大，不施氮、鉀肥萵筍減產(chǎn)7.4%和6.0%，與OPT處理產(chǎn)量相比，差異均達極顯著水平；從經(jīng)濟效益來看，氮、鉀肥施用對萵筍經(jīng)濟效益較好，增收分別為4 500 元·hm-2和3 465元·hm-2；從養(yǎng)分農(nóng)學效率來看，N的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1，P2O5的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1，K2O的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1，萵筍養(yǎng)分農(nóng)學效率依次為鉀>氮>磷。

關鍵詞：萵筍；產(chǎn)量；經(jīng)濟效益；農(nóng)學效率

中圖分類號：S636.206 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.08.009

Abstract： The field experiment was conducted in a randomized design with four replicates to study the influence of N， P， K fertilizer application on lettuce yield， net return and agronomic efficiency. The results showed that without N and K application， yield was decreased by 7.4% and 6.0% compared with the OPT treatment. The net return of N and K application were increased by 4 500 $·hm-2 and 3 465 $·hm-2 respectively. The N， P and K agronomic efficiency were 13.5 kg·kg-1， 4.9 kg·kg-1 and 15.5 kg·kg-1.

Key words： lettuce； yield； net return； agronomic efficiency

設施農(nóng)業(yè)在提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平、解決“三農(nóng)”問題等方面具有重要作用[1-2]。設施蔬菜生產(chǎn)是近25年來飛速發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)種植模式[3-4]，2007年我國設施蔬菜面積已達333.3萬hm2，約占蔬菜播種面積的20%。在一些農(nóng)業(yè)高速發(fā)展地區(qū)，設施蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要途徑。2013年天津市蔬菜播種面積達11.3萬hm2，全年總產(chǎn)量達到580多萬t。隨著設施蔬菜的迅速發(fā)展，偏施肥和過量施肥導致的菜田土壤養(yǎng)分不平衡問題日益突出[5-11]。如何合理進行菜田土壤養(yǎng)分管理，提高肥料利用率是當前設施蔬菜生產(chǎn)中亟待解決的問題[12-13]。武清區(qū)位于天津市西北部，京津兩市之間。蔬菜占地面積達1.5萬hm2，開展設施蔬菜平衡施肥具有一定的示范作用。本研究在20年棚齡的菜田土壤上進行萵筍氮磷鉀肥施用效果研究，旨在為老菜田設施蔬菜合理施肥提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗安排在天津市武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)后幼村，種植年限20年。試驗地位于東經(jīng)116.965 67°，北緯39.550 9°，土壤類型屬潮土，壤質(zhì)是中壤土。

萵筍種植前取試驗區(qū)0～20 cm土層土壤樣品，由中—加合作土壤測試實驗室采用ASI法[14]測定土樣的有效養(yǎng)分含量。試驗區(qū)基礎土壤養(yǎng)分狀況為pH值7.74，有機質(zhì)2.03%，銨態(tài)氮10.6 mg·L-1，硝態(tài)氮54.7 mg·L-1，有效磷201.1 mg·L-1，有效鉀280.6 mg·L-1。

供試萵筍品種為白雪公主（四川），種植密度33 600 株·hm-2。試驗區(qū)前茬作物為黃瓜。

1.2 試驗設計

試驗設4個處理，分別為OPT（全量化肥，萵筍全生育期化肥用量分別為：N 255 kg·hm-2、P2O5 150 kg·hm-2、K2O 180 kg·hm-2）、OPT-N（不施氮）、OPT-P（不施磷）和OPT-K（不施鉀）處理。

肥料施用方式為：磷肥全部作基肥，在萵筍定植前結合整地施入；氮肥全部作追肥分3次（40%，35%，25%）施入；鉀肥50%作基肥，50%作追肥分2次（25%，25%）施入。小區(qū)面積16 m2，3次重復。試驗小區(qū)隨機排列，試驗過程中除肥料施用不同外，其余田間管理均與當?shù)爻Ｒ?guī)管理一致。

收獲時采用田間稱質(zhì)量法測定各小區(qū)產(chǎn)量。

2 結果與分析

2.1 施用氮磷鉀肥對萵筍產(chǎn)量的影響

對不同處理萵筍產(chǎn)量進行了統(tǒng)計分析（表1），結果顯示，OPT處理萵筍產(chǎn)量最高，達46 460 kg·hm-2。不施用氮磷鉀肥均能降低萵筍產(chǎn)量，但減產(chǎn)幅度不同。與OPT處理相比，OPT-N處理萵筍減產(chǎn)最大，減產(chǎn)3 435 kg·hm-2，減產(chǎn)幅度達7.4%，OPT與OPT-N處理之間萵筍產(chǎn)量達1%顯著性差異。其次為OPT-K處理，減產(chǎn)2 805 kg·hm-2，減產(chǎn)幅度達6.0%，OPT與OPT-K處理之間萵筍產(chǎn)量達1%顯著性差異。磷肥對萵筍產(chǎn)量影響不大，OPT-P處理萵筍減產(chǎn)730 kg·hm-2，減產(chǎn)幅度僅為1.6%，與OPT處理產(chǎn)量相比無顯著性差異。

通常情況下，在土壤有效鉀含量較低或缺鉀的土壤上增施一定量鉀肥對作物有比較明顯的增產(chǎn)作用。本試驗條件下，試驗區(qū)土壤有效鉀含量為280.6 mg·L-1，屬于高鉀含量水平，但是不施鉀肥萵筍仍然表現(xiàn)出減產(chǎn)，也就是說在土壤有效鉀含量屬于高鉀含量水平下，增施鉀肥對萵筍仍有增產(chǎn)效果。因此，在菜田土壤推薦施肥中，土壤鉀的有效性以及土壤有效鉀含量的臨界值值得進一步深入研究。

2.2 施用氮磷鉀肥對萵筍經(jīng)濟效益的影響

通過對萵筍經(jīng)濟效益的分析（表2）可以看出，氮磷鉀肥合理配施（OPT處理）可有效提高萵筍的產(chǎn)值，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入。OPT處理萵筍凈收入最高，為71 145元·hm-2。與OPT-N處理相比，增施氮肥處理（OPT）萵筍增收效果最好，增收達4 500元·hm-2，其次為鉀肥，與OPT-K處理相比，增施鉀肥處理（OPT）萵筍增收達3 465元·hm-2。而磷肥的增收效果則不明顯，主要是由于施用磷肥對萵筍增產(chǎn)效果不明顯（表1），導致增施磷肥處理（OPT）萵筍經(jīng)濟效益與OPT-P處理持平。

2.3 萵筍氮磷鉀肥料利用率和農(nóng)學效率分析

肥料利用率是指當季作物吸收某一營養(yǎng)元素的數(shù)量占施入土壤中該種肥料營養(yǎng)元素總量的百分數(shù)。肥料利用率越高，肥料損失就越小。從表3中可以看出，萵筍對鉀肥的肥料利用率最高，為9.7%，其次為氮肥，肥料利用率為5.1%，而磷肥的肥料利用率僅為0.25%。總體來看，在本試驗條件下，氮磷鉀的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。

養(yǎng)分農(nóng)學效率是指施用單位肥料養(yǎng)分對作物的增產(chǎn)量。從表3中可以看出，在本試驗條件下，氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O，萵筍養(yǎng)分農(nóng)學效率依次為鉀>氮>磷。

3 結論與討論

（1）通過對不同處理萵筍產(chǎn)量的統(tǒng)計分析可以看出，OPT-N處理萵筍減產(chǎn)最大，減產(chǎn)幅度達7.4%，說明N是影響萵筍產(chǎn)量的主要限制因子。與OPT處理相比，OPT與OPT-N處理之間萵筍產(chǎn)量差異達極顯著水平。

（2）本試驗條件下，試驗區(qū)土壤有效磷、有效鉀含量均屬于高含量水平，但不施磷肥對萵筍減產(chǎn)幅度僅為1.6%，而不施鉀肥對萵筍的減產(chǎn)幅度達6.0%，因此，在設施老菜田土壤推薦施肥中，土壤磷、鉀的有效性以及土壤有效磷、有效鉀含量的臨界值值得進一步深入研究。

（3）從萵筍經(jīng)濟效益來看，氮肥對萵筍的增收效果最好，增收達4 500 元·hm-2。盡管鉀肥價格較高，但是由于鉀肥的增產(chǎn)作用明顯，施用鉀肥對萵筍的增收效果也比較好，達3 465 元·hm-2。

（4）本試驗條件下，萵筍對氮、磷、鉀3種元素的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1 P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O。

參考文獻：

[1] 鄭志英.溫室蔬菜生產(chǎn)中施肥存在的問題與對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2004（11）：20-21.

[2] 武玉香.溝門鎮(zhèn)保護地蔬菜生產(chǎn)中的合理施肥問題探討[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：102-103.

[3] 王玉民.冬暖式大棚土壤障礙因素及施肥技術[J].中國果菜，2005（3）：32.

[4] 蔡彥明，沃飛，方堃，等.天津市不同種植年限蔬菜地土壤物理性質(zhì)分析[J].華北農(nóng)學報，2011（1）：167-171.

[5] 王新珠.保護地蔬菜連作障礙成因及其防治[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2006（2）：60-61.

[6] 楊麗麗，鄭偉.設施蔬菜栽培連作障礙分析及綜合防治[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（8）： 917-920，924.

[7] 王金平.保護地幾種蔬菜生理障礙發(fā)生原因和綜合防控技術[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：119，123.

[8] 杜春梅，頓圓圓，董錫文，等.蔬菜大棚使用年限對土壤電導率及功能微生物數(shù)量的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2014（5）：69-71.

[9] 符建平，張麗紅，王芳，等.日光溫室不同蔬菜輪作體系對土壤環(huán)境的影響[J].華北農(nóng)學報，2008（S2）：334-339.

[10] 葛曉光.蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)與管理中幾個問題的討論（下） [J].農(nóng)業(yè)工程技術：溫室園藝，2006（6）：32-34.

[11] 郝變青，馬利平，朱九生，等.山西、河北蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全調(diào)查[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2013（10）：1 116-1 118，1 121.

[12] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實用手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[13] 楊合法，范聚芳，牛新勝，等.沼肥與生物有機無機復合肥在保護地蔬菜上應用效果研究[J].華北農(nóng)學報，2006（S2）：63-67.

[14] 金繼運.高效土壤養(yǎng)分測試技術與設備[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

2.2 施用氮磷鉀肥對萵筍經(jīng)濟效益的影響

通過對萵筍經(jīng)濟效益的分析（表2）可以看出，氮磷鉀肥合理配施（OPT處理）可有效提高萵筍的產(chǎn)值，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入。OPT處理萵筍凈收入最高，為71 145元·hm-2。與OPT-N處理相比，增施氮肥處理（OPT）萵筍增收效果最好，增收達4 500元·hm-2，其次為鉀肥，與OPT-K處理相比，增施鉀肥處理（OPT）萵筍增收達3 465元·hm-2。而磷肥的增收效果則不明顯，主要是由于施用磷肥對萵筍增產(chǎn)效果不明顯（表1），導致增施磷肥處理（OPT）萵筍經(jīng)濟效益與OPT-P處理持平。

2.3 萵筍氮磷鉀肥料利用率和農(nóng)學效率分析

肥料利用率是指當季作物吸收某一營養(yǎng)元素的數(shù)量占施入土壤中該種肥料營養(yǎng)元素總量的百分數(shù)。肥料利用率越高，肥料損失就越小。從表3中可以看出，萵筍對鉀肥的肥料利用率最高，為9.7%，其次為氮肥，肥料利用率為5.1%，而磷肥的肥料利用率僅為0.25%。總體來看，在本試驗條件下，氮磷鉀的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。

養(yǎng)分農(nóng)學效率是指施用單位肥料養(yǎng)分對作物的增產(chǎn)量。從表3中可以看出，在本試驗條件下，氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O，萵筍養(yǎng)分農(nóng)學效率依次為鉀>氮>磷。

3 結論與討論

（1）通過對不同處理萵筍產(chǎn)量的統(tǒng)計分析可以看出，OPT-N處理萵筍減產(chǎn)最大，減產(chǎn)幅度達7.4%，說明N是影響萵筍產(chǎn)量的主要限制因子。與OPT處理相比，OPT與OPT-N處理之間萵筍產(chǎn)量差異達極顯著水平。

（2）本試驗條件下，試驗區(qū)土壤有效磷、有效鉀含量均屬于高含量水平，但不施磷肥對萵筍減產(chǎn)幅度僅為1.6%，而不施鉀肥對萵筍的減產(chǎn)幅度達6.0%，因此，在設施老菜田土壤推薦施肥中，土壤磷、鉀的有效性以及土壤有效磷、有效鉀含量的臨界值值得進一步深入研究。

（3）從萵筍經(jīng)濟效益來看，氮肥對萵筍的增收效果最好，增收達4 500 元·hm-2。盡管鉀肥價格較高，但是由于鉀肥的增產(chǎn)作用明顯，施用鉀肥對萵筍的增收效果也比較好，達3 465 元·hm-2。

（4）本試驗條件下，萵筍對氮、磷、鉀3種元素的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1 P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O。

參考文獻：

[1] 鄭志英.溫室蔬菜生產(chǎn)中施肥存在的問題與對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2004（11）：20-21.

[2] 武玉香.溝門鎮(zhèn)保護地蔬菜生產(chǎn)中的合理施肥問題探討[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：102-103.

[3] 王玉民.冬暖式大棚土壤障礙因素及施肥技術[J].中國果菜，2005（3）：32.

[4] 蔡彥明，沃飛，方堃，等.天津市不同種植年限蔬菜地土壤物理性質(zhì)分析[J].華北農(nóng)學報，2011（1）：167-171.

[5] 王新珠.保護地蔬菜連作障礙成因及其防治[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2006（2）：60-61.

[6] 楊麗麗，鄭偉.設施蔬菜栽培連作障礙分析及綜合防治[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（8）： 917-920，924.

[7] 王金平.保護地幾種蔬菜生理障礙發(fā)生原因和綜合防控技術[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：119，123.

[8] 杜春梅，頓圓圓，董錫文，等.蔬菜大棚使用年限對土壤電導率及功能微生物數(shù)量的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2014（5）：69-71.

[9] 符建平，張麗紅，王芳，等.日光溫室不同蔬菜輪作體系對土壤環(huán)境的影響[J].華北農(nóng)學報，2008（S2）：334-339.

[10] 葛曉光.蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)與管理中幾個問題的討論（下） [J].農(nóng)業(yè)工程技術：溫室園藝，2006（6）：32-34.

[11] 郝變青，馬利平，朱九生，等.山西、河北蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全調(diào)查[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2013（10）：1 116-1 118，1 121.

[12] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實用手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[13] 楊合法，范聚芳，牛新勝，等.沼肥與生物有機無機復合肥在保護地蔬菜上應用效果研究[J].華北農(nóng)學報，2006（S2）：63-67.

[14] 金繼運.高效土壤養(yǎng)分測試技術與設備[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

2.2 施用氮磷鉀肥對萵筍經(jīng)濟效益的影響

通過對萵筍經(jīng)濟效益的分析（表2）可以看出，氮磷鉀肥合理配施（OPT處理）可有效提高萵筍的產(chǎn)值，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入。OPT處理萵筍凈收入最高，為71 145元·hm-2。與OPT-N處理相比，增施氮肥處理（OPT）萵筍增收效果最好，增收達4 500元·hm-2，其次為鉀肥，與OPT-K處理相比，增施鉀肥處理（OPT）萵筍增收達3 465元·hm-2。而磷肥的增收效果則不明顯，主要是由于施用磷肥對萵筍增產(chǎn)效果不明顯（表1），導致增施磷肥處理（OPT）萵筍經(jīng)濟效益與OPT-P處理持平。

2.3 萵筍氮磷鉀肥料利用率和農(nóng)學效率分析

肥料利用率是指當季作物吸收某一營養(yǎng)元素的數(shù)量占施入土壤中該種肥料營養(yǎng)元素總量的百分數(shù)。肥料利用率越高，肥料損失就越小。從表3中可以看出，萵筍對鉀肥的肥料利用率最高，為9.7%，其次為氮肥，肥料利用率為5.1%，而磷肥的肥料利用率僅為0.25%。總體來看，在本試驗條件下，氮磷鉀的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。

養(yǎng)分農(nóng)學效率是指施用單位肥料養(yǎng)分對作物的增產(chǎn)量。從表3中可以看出，在本試驗條件下，氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O，萵筍養(yǎng)分農(nóng)學效率依次為鉀>氮>磷。

3 結論與討論

（1）通過對不同處理萵筍產(chǎn)量的統(tǒng)計分析可以看出，OPT-N處理萵筍減產(chǎn)最大，減產(chǎn)幅度達7.4%，說明N是影響萵筍產(chǎn)量的主要限制因子。與OPT處理相比，OPT與OPT-N處理之間萵筍產(chǎn)量差異達極顯著水平。

（2）本試驗條件下，試驗區(qū)土壤有效磷、有效鉀含量均屬于高含量水平，但不施磷肥對萵筍減產(chǎn)幅度僅為1.6%，而不施鉀肥對萵筍的減產(chǎn)幅度達6.0%，因此，在設施老菜田土壤推薦施肥中，土壤磷、鉀的有效性以及土壤有效磷、有效鉀含量的臨界值值得進一步深入研究。

（3）從萵筍經(jīng)濟效益來看，氮肥對萵筍的增收效果最好，增收達4 500 元·hm-2。盡管鉀肥價格較高，但是由于鉀肥的增產(chǎn)作用明顯，施用鉀肥對萵筍的增收效果也比較好，達3 465 元·hm-2。

（4）本試驗條件下，萵筍對氮、磷、鉀3種元素的肥料利用率均較低，可能與老菜田土壤基礎養(yǎng)分含量較高有關。氮肥的農(nóng)學效率為13.5 kg·kg-1N，磷肥的農(nóng)學效率為4.9 kg·kg-1 P2O5，鉀肥的農(nóng)學效率為15.5 kg·kg-1K2O。

參考文獻：

[1] 鄭志英.溫室蔬菜生產(chǎn)中施肥存在的問題與對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2004（11）：20-21.

[2] 武玉香.溝門鎮(zhèn)保護地蔬菜生產(chǎn)中的合理施肥問題探討[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：102-103.

[3] 王玉民.冬暖式大棚土壤障礙因素及施肥技術[J].中國果菜，2005（3）：32.

[4] 蔡彥明，沃飛，方堃，等.天津市不同種植年限蔬菜地土壤物理性質(zhì)分析[J].華北農(nóng)學報，2011（1）：167-171.

[5] 王新珠.保護地蔬菜連作障礙成因及其防治[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2006（2）：60-61.

[6] 楊麗麗，鄭偉.設施蔬菜栽培連作障礙分析及綜合防治[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（8）： 917-920，924.

[7] 王金平.保護地幾種蔬菜生理障礙發(fā)生原因和綜合防控技術[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：119，123.

[8] 杜春梅，頓圓圓，董錫文，等.蔬菜大棚使用年限對土壤電導率及功能微生物數(shù)量的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2014（5）：69-71.

[9] 符建平，張麗紅，王芳，等.日光溫室不同蔬菜輪作體系對土壤環(huán)境的影響[J].華北農(nóng)學報，2008（S2）：334-339.

[10] 葛曉光.蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)與管理中幾個問題的討論（下） [J].農(nóng)業(yè)工程技術：溫室園藝，2006（6）：32-34.

[11] 郝變青，馬利平，朱九生，等.山西、河北蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全調(diào)查[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2013（10）：1 116-1 118，1 121.

[12] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實用手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[13] 楊合法，范聚芳，牛新勝，等.沼肥與生物有機無機復合肥在保護地蔬菜上應用效果研究[J].華北農(nóng)學報，2006（S2）：63-67.

[14] 金繼運.高效土壤養(yǎng)分測試技術與設備[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.