美國蘆筍品種UC800高產栽培技術

謝維 黃小軍 蔣巧巧 王元樂 黃慶 劉偉英

蘆筍學名石刁柏，又名龍須菜，屬百合科多年生宿根性旱作草本植物，以食嫩莖為主，一次栽培可連續采收15年以上。蘆筍嫩莖質地細嫩，風味鮮美可口，經常食用除了能補充維生素和礦物質外，因其含有天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種甾體皂苷物質，對心臟病、高血壓、水腫、白血病、膀胱炎等病癥有一定的療效，同時具有抗癌、防癌的作用，是一種名貴的保健食品，消費者日趨增多，成為亟待發展的熱門蔬菜。

湘潭市蔬菜科學研究所2008年引進了美國蘆筍品種UC800，2010年春季蘆筍上市，產品供不應求，獲得了良好的經濟效益。通過近幾年的試驗表明，UC800在本市種植產量高、品質優、病蟲害輕，適應性強，凡土層深厚、疏松、富含有機質、排灌良好的地方均可栽培。種植蘆筍頭年每667 m2投入成本（包括種子、農藥、肥料等）約 800元，3年后 667 m2產量超過750 kg，667 m2純收入4 000～5 000元。現將其優質高產栽培技術介紹如下。

1 播種育苗

1.1 苗床整地

選用富含有機質的菜園土作苗床，結合耕地667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg，作成寬1.3～1.5 m的畦。苗床消毒用50%多菌靈或70%敵克松600倍液澆灑，同時每667 m2用1 kg毒死蜱顆粒拌細沙撒施于畦面，以防螻蛄等地下害蟲。

1.2 種子處理

首先將種子在溫水中搓洗幾遍，除去表面蠟質，然后用50%多菌靈500倍液浸24 h，再在30℃左右溫水中浸2～3天，每天換水1次，浸好后28℃左右保濕催芽，每天用溫水漂洗1～2次，3天發芽率達80%，即可播種。

1.3 播種

蘆筍種子發芽的起始溫度為5℃，適宜溫度為25～30℃，高于30℃發芽率明顯下降，本地適宜播期為3月中旬至4月初，采用小拱棚育苗，667 m2用種50 g。當種子露白時按株行距10 cm×10 cm點播，蓋土1～2 cm厚，平地覆膜保溫、保濕，然后加蓋小拱棚。

1.4 育苗

當20%種子出苗時揭掉平地的膜，同時注意小拱棚內溫度變化，高于30℃時及時通風，氣溫穩定在17℃時揭膜煉苗。待苗高30～40 cm、每株莖數3個以上即可移栽。為了防治苗期雜草，播種后每667 m2苗床用75～100 g乙草胺對水噴施畦面。

2 整地移栽

2.1 整地

移栽前深翻地30 cm，然后按行距1.5 m沿直線挖定植溝，溝深40 cm，溝寬40～50 cm。每667 m2施入腐熟有機肥5 000 kg、三元復合肥50 kg，將肥料與土充分拌勻后填入溝內。

2.2 起苗定植

沿筍苗行中間，用鐵鏟割成方塊，然后帶土將苗起出，按大小分級定植于溝內，行距25～30 cm，667 m2栽1 200株。移栽時將苗根與土輕輕壓實，然后蓋土3～5 cm，澆水自然塌實即可。

3 田間管理

3.1 定植以后的管理

定植后保持土壤見干見濕，夏秋季在植株兩側施2～3次稀薄糞肥，冬季地上莖枯萎后，將枯株全部割除焚燒，在畦面667 m2施腐熟豬糞2 000 kg，來年早春結合中耕培土將肥料培入植株旁邊土內。

3.2 采收期間管理

3月待嫩莖長出地面25～30 cm時，即可平地采割上市。4月上中旬選無病、健壯莖粗0.8～1.2 cm以上的蘆筍留作母莖。每株保留6根，當選留母莖形成后，新抽生嫩莖變小時，每隔10～15天，667 m2追施尿素10 kg、氯化鉀10～15 kg，少量多次。采收期要保持土壤濕潤，7月底結束采收。

3.3 采收后的管理

采收結束后清除所有雜草，同時將細莖、畸形莖割除，地表全面噴多菌靈、托布津等殺菌劑。清理完畢后，667 m2施腐熟豬糞2 000 kg、復合肥40 kg，畦面中耕培土防倒伏，然后每667 m2用敵草快120 g對水100 kg噴霧地表。冬季地上莖枯萎后，割除殘茬徹底焚燒，全面噴灑50%多菌靈300～500倍液地面消毒，早春嫩莖抽生前結合中耕在植株兩側開溝，每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥50 kg。

4 病蟲害防治

主要病害有莖枯病、褐斑病、根腐病、立枯病等。徹底清園，雨季排水，去掉枯枝殘葉。發病初期噴0.3%～0.4%波爾多液、50%甲基托布津或50%多菌靈600～800倍液，每7天1次，連噴2～3次。蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲、薊馬等，可用5%抑太保（氟啶脲）1 500倍液噴殺。

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