山林生態(tài)養(yǎng)雞的關(guān)健問(wèn)題探討

李永華　劉俊　馬愛(ài)武　王雪波

摘要：針對(duì)山林生態(tài)養(yǎng)雞出現(xiàn)的八大問(wèn)題分析了原因、提出了解決的辦法，對(duì)廣大土雞養(yǎng)殖戶具有借鑒和指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：山林；生態(tài)養(yǎng)雞；問(wèn)題探討

中圖分類號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）09-0058-02

近幾年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)散養(yǎng)雞及其蛋產(chǎn)品的熱捧，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，行情看漲。許多農(nóng)戶和企業(yè)主利用山林、果林及竹林配套實(shí)施生態(tài)養(yǎng)雞。這種生產(chǎn)模式的最大特點(diǎn)是雞為樹(shù)木提供有機(jī)肥、啄食害蟲(chóng)，樹(shù)木又為雞創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，由于投資少、見(jiàn)效快，是一種良性循環(huán)的養(yǎng)殖方式，它達(dá)到了種樹(shù)、養(yǎng)雞和諧發(fā)展的良好效果。筆者從事多年的技術(shù)推廣工作，特此撰文建議投資者在采用這種模式時(shí)，必須把握好以下八個(gè)方面的關(guān)健問(wèn)題。

1 山地的選擇

該模式對(duì)山地的要求不嚴(yán)，果林、綠化林、用材林及竹林等均可養(yǎng)殖。需要注意的是，由于雞的性情活潑，喜飛躍枝頭，為了避免影響到樹(shù)木及竹林的生長(zhǎng)發(fā)育，不宜選擇處于苗木期的林地；同時(shí)要選擇坡度不大的山地。

2 品種和雛雞的選擇

山林地生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不高，但所飼養(yǎng)雞的品種要求適宜性要強(qiáng)，能耐粗飼及抗病力強(qiáng)等。最適宜養(yǎng)殖的品種為地方品種雞，通過(guò)調(diào)查適合湖北省及周邊省市的品種有江漢雞、洪山雞、鄖陽(yáng)大雞、雙蓮雞、景陽(yáng)雞及濟(jì)寧百日雞、四川舊院黑雞、江西黑雞等等；其次是地方雜交雞，一般不提倡養(yǎng)殖大型肉雞。

選購(gòu)雛雞要求：活潑好動(dòng)、絨毛光亮、整齊、大小一致；眼亮有神、反應(yīng)敏感、腿粗壯、站立穩(wěn)；腹部平坦、肚臍干燥、肛門干凈；叫聲洪亮，握在手中感到飽滿有勁、掙扎有力。

3 養(yǎng)殖規(guī)模的選定

山林地生態(tài)養(yǎng)雞通常實(shí)行放牧散養(yǎng)，養(yǎng)雞規(guī)模必須根據(jù)山林地的面積合理確定。密度過(guò)大，則不利于林木日常管理，也會(huì)使雞糞難于自然凈化，造成環(huán)境污染；密度過(guò)小，則會(huì)影響山林地的利用效率和養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益，一般每畝地養(yǎng)雞50只左右為宜，一群雞控制在500只以內(nèi)，同時(shí)要做好人工種草工作，以滿足雞群的營(yíng)養(yǎng)需求。

4 安排配套設(shè)施

①搭建雞舍，用于雞夜晚、雨天歇息。應(yīng)建于地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、較平坦的山坡上，棚寬5～6 m，長(zhǎng)8～10 m，高2.0～2.5 m，還要設(shè)遮雨棚等，雞舍容雞密度可稍大，每100只雞8～10 m2，最好設(shè)置腳架和產(chǎn)蛋窩等；②喂料設(shè)備，采用飼槽或料桶，為避免爭(zhēng)搶飼料及采食不均，喂料設(shè)備應(yīng)準(zhǔn)備充足，每100只雞1 m長(zhǎng)的飼槽5個(gè)；③飲水器，一般配備真空飲水器或乳頭式飲水器，供雞隨時(shí)飲水；此外，為便于控制雞群，可在林地周圍拉設(shè)圍網(wǎng)，由于地方雞善飛，圍網(wǎng)高度不低于2 m為好。

5 飼養(yǎng)管理要求

該種配養(yǎng)方式屬較粗放型的養(yǎng)雞模式，因此，對(duì)雞的飼養(yǎng)管理要有一些特殊性。①先飲水后開(kāi)食，水溫以32℃左右為宜，飼料要易消化、營(yíng)養(yǎng)全，做到定時(shí)定量，八成飽就夠了，總的原則是：均勻飼喂、少喂勤添。②保溫育雛，溫度對(duì)育雛成敗關(guān)系極大，要求溫度隨雞齡的增加而降低，具體要求：1周齡溫度控制在32～35℃，2周齡時(shí)29～32℃，3周齡時(shí)26～29℃，4周齡時(shí)20～26℃，以后逐漸降溫，直到自然溫度時(shí)放養(yǎng)。③注意雞舍通風(fēng)，保持空氣清潔。④育雛期必須供應(yīng)充足的、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，放牧散養(yǎng)后視林地內(nèi)青草、昆蟲(chóng)等條件，飼料供應(yīng)量可較正常標(biāo)準(zhǔn)減少10%～40%。五是要特別注意做好防護(hù)措施，避免老鼠、黃鼠狼、蛇等獸害侵襲雛雞。

6 產(chǎn)蛋管理

雞的產(chǎn)蛋通常會(huì)集中在上午，為了使蛋新鮮衛(wèi)生清潔，①要及時(shí)收集雞蛋；②要設(shè)置足夠的產(chǎn)蛋窩并吸引雞到窩里產(chǎn)蛋可以減少窩外蛋和丟蛋；③雞舍要做到保溫隔熱、防寒保暖；④產(chǎn)蛋期間應(yīng)保持環(huán)境安靜，防止各種應(yīng)激發(fā)生，這樣可以提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，減少畸型蛋發(fā)生；⑤要及時(shí)淘汰低產(chǎn)雞。

7 疫病防治原則

①嚴(yán)把種苗引進(jìn)關(guān)，以防引種帶入病原，做到不從疫區(qū)引種、不購(gòu)產(chǎn)地來(lái)源不明的種苗。②做好免疫接種，要針對(duì)本地雞的疫病流行情況，建立可靠的免疫程序，要搞好雞的免疫工作，免疫方法是：1日齡馬立克氏病疫苗注射；7～10日齡用新支腎三聯(lián)苗免疫；14～21日齡用法氏囊苗免疫；25～30日齡用新、支H52苗免疫；35日齡法氏囊苗第二次免疫；同時(shí)1月齡以上，雞要進(jìn)行禽霍亂蜂膠滅活苗免疫。由于雞是散養(yǎng)不易抓住，最佳方法是飲水免疫，同時(shí)飲水免疫疫苗的劑量應(yīng)加大1～4倍。必要時(shí)可以進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，提高免疫效果。③搞好消毒和衛(wèi)生管理，每養(yǎng)一批雞都要對(duì)禽舍環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。④保持飲水衛(wèi)生，讓雞群飲用深井水和自來(lái)水，要對(duì)飲水進(jìn)行消毒。⑤減少雞群應(yīng)激反應(yīng)，必要時(shí)可以在飼料或飲水中加入抗應(yīng)激添加劑和防病添加劑，提高雞群的抗病力。⑥準(zhǔn)備飼料不要太多，以5～7 d內(nèi)用完為宜，以防飼料霉變。⑦定期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，放養(yǎng)的雞群最易感染寄生蟲(chóng)，必須十分重視寄生蟲(chóng)的防治。育雛期按常規(guī)方法防治球蟲(chóng)；2月齡時(shí)用丙硫咪唑按5 mL/kg體重拌料，驅(qū)除體內(nèi)蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，以后每月用藥一次。⑧對(duì)病、死禽及污物進(jìn)行無(wú)害化處理，糞便、墊料可堆積發(fā)酵處理，病死雞應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化焚燒、深埋。⑨搞好場(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，控制老鼠、野鳥(niǎo)、蚊蠅，以防疾病傳播。⑩實(shí)行“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度。

8 及時(shí)更新飼養(yǎng)雞群

林下生態(tài)養(yǎng)雞的品種大多為地方雞種或地方雞改良雞種，產(chǎn)蛋率相對(duì)低，雞的產(chǎn)蛋高峰期一般到300 d左右就到頂了，如果再養(yǎng)下去隨著產(chǎn)蛋率的下降顯然就不太經(jīng)濟(jì)劃算，而300日齡左右的雞還未換羽，毛色光亮完整，雞的售價(jià)相對(duì)較高；另外300日齡的雞體內(nèi)各種風(fēng)味物質(zhì)含量已比較豐富，味道鮮美。因此，300日齡左右的雞更新是獲益的最佳節(jié)點(diǎn)。