肉皮兼用的優良山羊品種馬頭山羊

馬頭山羊產于湖北、湖南以及四川、貴州的武陵山一帶，陜西、河南、重慶、江蘇、浙江、江西等十余個省市均有少量分布，是國內山羊地方品種中生長速度較快、體型較大、肉皮兼用性能最好的品種之一。

【體型外貌】

馬頭山羊被毛全白、有光澤，毛短貼身、絨毛少，公羊頸部及四肢上部均有蓑衣毛。頭清秀、略寬，均無角，形似馬頭；耳背平直略向前下傾斜。公、母羊皆有胡須，部分頜下有肉垂；頸短粗、寬厚，與肩部結合良好；胸寬而深，背腰平直，肋骨開張良好，腹圓大、緊湊，尻寬、略斜，臀部肌肉豐滿，四肢短壯，體型長方。公羊睪丸圓大，左右對稱。母羊乳房基部較大，乳頭整齊明顯。

【生產性能】

生長發育：馬頭山羊成年公羊體重43公斤、體高62厘米、體長68厘米、胸圍84厘米。成年母羊體重33公斤、體高55厘米、體長62厘米、胸圍76厘米。哺乳至3月齡為生長快速期，公、母羔羊平均日增重分別為83.89克和80.67克；3～9月齡為生長平穩期，公、母羊日增重分別為76.33克和69.33克；9～12月齡為生長緩慢期，公、母羊日增重僅為43.33克和28.88克。

產肉性能：馬頭山羊肉質細嫩、膻味小、屠宰率高。宰前活重40公斤，胴體重22公斤，凈肉重20公斤。

板皮性能：馬頭山羊板皮厚薄均勻、彈性好、拉力強、油性足，纖維細致，革面細膩，通氣透光；成年羊板皮平均厚0.3厘米，特級板皮面積達8500平方厘米，是皮革工業的優質原料。

繁殖性能：馬頭山羊性成熟較早，多在10月齡左右發情配種，一般利用年限為2～4年。母羊發情周期20天左右，持續1.5～3天，產后發情一般為15～25天，妊娠期148～152天，終年均可發情，但以春季3—4月，秋季9—10月發情配種較多。通常一年可產兩胎，初產多為單羔，經產母羊多為雙羔，個別可產5羔，平均成活率約80%。（彩圖參見73頁圖6）

（湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所 張年 郵編：430209）endprint