臭氧在獼猴桃貯藏保鮮中的作用
2014-11-28 17:22:40段眉會等
山西果樹 2014年5期
近年來，有部分貯庫采用臭氧（O3）技術(shù)進行獼猴桃貯藏保鮮。臭氧是廣譜性殺菌劑，對果實沒有污染；同時臭氧也可抑制、降低果實細胞內(nèi)多糖水解酶的活性，可分解乙烯，固而有較明顯的保鮮效果。據(jù)報道，試驗庫內(nèi)用ADS型臭氧殺菌保鮮機（臭氧產(chǎn)量5 g/h），每天開機8 h，每隔2 h開1 h，自動控制。試驗結(jié)果表明，臭氧處理的能明顯延長獼猴桃果實貯藏保鮮期。至于臭氧的具體應(yīng)用濃度、空庫臭氧濃度、貯藏保鮮期臭氧濃度等須進一步試驗確定。
本文摘自《果樹實用技術(shù)與信息》2014年5期，作者陜西省周至縣農(nóng)業(yè)局段眉會等。endprint
