肆無忌憚的吃貨

王地

近日，遼寧某咖啡廳推出的“血袋飲料”雖售六十元高價卻受到熱捧，該“血袋”內為深紅色液體，分為藍莓（原漿）和蔓越莓（原漿）兩種口味。血袋上還有逼真的紅十字標志、條形碼，并標注血型以及毫升刻度。

鮮紅的血液，讓人第一眼見到的反應是寶貴，再看恐怕就不忍直視了。重口味、奪人眼球的新聞看過之后，相信很多人會覺得心里不舒服，因為這超越了普遍認知和道德底線。

這讓我想起了前段時間媒體報道的陜西榆林地區多所小學周邊銷售一種吃法類似抽煙甚至吸毒的小食品“魔煙”的新聞。很多家長聞風色變，擔心會給孩子帶來不良的心理暗示，影響孩子健康成長。沒錯，這也是我看到血袋飲料的新聞后產生的一部分擔憂。倘若這種“嗜血”的癖好在青少年中流行，長此以往，難免會令他們覺得更加血腥的行為都無所謂。“魔煙”招致廣泛批評后，工商部門已經加以禁止，那么對于血袋飲料，是不是也應該有個說法呢？

其實，吃喝乃人生的一大樂趣。吃東西既是一種享受，又能增強人的體質。但在現代人這里，食物，這個曾幾何時對我們來說并不復雜的概念，卻陷入倫理和道德的尷尬之中。該吃什么、該喝什么，在人們心中越來越沒底線，嘴里的創意有時竟和“殘忍”聯系在一起。

比如某時在某地曾流行吃一道叫做“三吱兒”的菜。何為“三吱兒”？就是將剛出生的小老鼠（活的）放一盤，調料一盤，食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會叫一聲（這是第一吱兒），放到調料里時，老鼠又會“吱兒”一聲（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，老鼠發出最后一“吱兒”（共三吱兒）。菜譜雖簡單，可食用者得需要多大的饕餮動力和勇氣才敢品嘗啊。其實吃小老鼠的人不是最可怕的，最可怕的是發明這道菜和起這菜名兒的人。把食用生靈的過程用傳神的形容詞歸納起來，不能不說是種殘忍。

說回血袋飲料，經銷商在尋找商機中顯露的逐利本能無可厚非，但超越了正常的限度，商人們應捫心自問：這個錢掙得不違背良心嗎？一個在金錢中迷失了道德和責任的創意就是無良商品。

歷史上第一位餐廳評論的作者葛立莫·德·拉·黑尼葉在教訓食客時，告訴了他們有品位的進餐態度，如“切莫用刀切分面包。佐餐的面包應當自己以手掰開，這才是恰當的禮貌”。那么今天，我們要想將肆無忌憚的饕餮之徒變成有教養有節制的美食家，除了靠黑尼葉式的訓誡，恐怕還須佐以嚴格的內外部限制和言傳身教等多種“食材”。

（令狐白薦自《雜文選刊》）

責編：我不是雨果