豬價不見漲，出欄不出欄？

文清

眼下，馬上就要進入冬季，也到了傳統的生豬消費旺季，但縱觀整個市場，豬價仍然處于弱勢下滑的態勢。這讓養殖戶們陷入了出欄與壓欄的兩難境地，再加上2013年年底以來“豬周期”的不夠規律運行，養殖戶一時摸不著頭腦。

豬價在頻繁波動中出現持續下跌

2014年以來，盡管一些地方在短時間內可能出現生豬價格環比上漲情形，但總體上全國生豬出欄價格呈現出持續下跌的態勢。一般來說，每年的生豬市場季節性波動呈現為節假日價位相對較高的特征，但是，2015年春節例外。這除了受到生豬生產能力相對過剩和市場供給充裕影響外，還與養豬戶對生豬市場預期改變及其出欄調整等因素有關。2013年，春節前生豬價格明顯上漲，多數養豬戶預期后期還會上漲，沒有及時出欄。2014年春節前，吃過虧的養豬戶吸取了前兩年的教訓調整了市場預期，在春節前加快出欄，使短期內生豬供過于求；春節后，養豬戶仍然沒有形成生豬市場價格上漲的預期，同時受到資金支撐能力下降的養殖戶需要維持資金循環以保證再生產，繼續出欄生豬。

生豬價格長期低迷和養殖戶普遍虧損的狀況是不可能持續的。生豬價格持續下跌，不僅會嚴重挫傷養殖戶積極性，讓越來越多的養殖戶虧損嚴重，最終可能甚至連技術水平和管理水平高且市場競爭力強的養殖戶都無法生存，對生豬養殖業造成致命的沖擊。

生豬生產結構不合理進一步加劇

自2011年9月以來，豬價就處于周期性下跌階段，這是由多方面原因導致的：

第一，缺乏要素市場阻礙生豬生產能力調整。生豬價格從2007年到2011年，雖然也出現過階段性下跌，但是整體上價格偏高，養豬戶贏利水平高，吸引了大量投資，造成產能過剩。

第二，生豬生產經營結構變化尚未形成新的有效競爭格局。自2012年以來，我國生豬生產組織結構繼續調整，散養戶不斷退出，規模化養殖不斷發展，特別是一些資本實力雄厚的投資者發展規模化養殖，抗虧損能力明顯提高。一些技術水平高，管理能力強的規模化養殖，較普通養殖戶在市場競爭中具有明顯優勢，市場生存能力更強，從而在生豬價格總體低迷的情況下創造有利形勢。

第三，消費者對豬肉消費要求更高而生豬生產仍然沒有擺脫對質量安全缺乏保障的格局。近年來生產能力提高明顯勢必會帶來優質豬替代效應，出現常規生豬供求相對過剩的矛盾。

生豬市場調控要與發展有機結合

和其他農產品一樣，市場調節下的生豬價格波動是不可能完全消除的。當然，受到微觀組織結構變化、宏觀經濟形勢和政府調控等多種因素影響，生豬每輪波動周期都將呈現出不同的特點。

生豬市場波動是農產品市場運行的本質屬性。政府調控生豬市場，既可能緩和波動，也可能加劇波動。目前我國生豬市場調控主要采取加強生豬生產和市場監測，按調控預案在生豬價格過度下跌時啟動臨時收儲豬肉等措施，具有短期效應。

新形勢下穩定生豬生產的調控除了促進生豬價格保持合理水平之外，還需適度調整相對過剩的生豬生產能力，調整生豬養殖結構，創新生豬市場價格機制，引導養殖戶積極調整養殖規模和結構。