治理養殖污染 發展循環經濟

周淑鮮+胡迪楨

隨著農業經濟結構的不斷調整和優化，養殖業得到了迅猛發展，但其快速發展的同時，畜禽糞便等廢棄物的大量產生，已不可避免地出現嚴重的環境污染。因此，充分利用農業資源，采取種養結合模式，以種補養、以養促種，發展生態循環農業，對節約資源，減少環境污染，實現農業可持續發展，具有十分重要的意義。

一、發展現狀

隨著規模化養殖的發展和科技的進步，鞏義市畜牧業已成為產業化程度較高的行業之一。據統計，目前鞏義市畜牧業總產值9.3億元，占農業總產值的48.7%。

畜禽規模化養殖的快速發展促進了畜牧業生產效率和效益的大幅度提高，同時因集約化生產水平的提高，也給生態環境帶來很大壓力。根據對全市2174個養殖場（戶）糞污處理情況的調查，鞏義市有1799家養豬企業的糞污是通過建設沼氣池或者沉淀池進行處理，或堆積發酵后用于農田，占83%。

二、主要做法

一是開展養殖業污染綜合治理。養殖業對環境的危害主要表現在對水源、大氣和土壤的污染，但養殖場產生的糞污作為一種可再生能源，如果不有效利用，就容易造成大量的能源流失。另一方面，由于畜禽糞便中含有大量的病原微生物、寄生蟲以及孳生的蚊蠅，使環境中病原種類增多，細菌量增大，如不進行養殖污染的有效治理，不僅是養殖業的一項經濟負擔，也容易造成嚴重疫情，甚至對有的養殖企業造成滅頂之災。

當前，以沼氣為紐帶，開展種養結合，是治理養殖業污染的必由之路。如以沼氣為紐帶的“豬—沼—果”模式，把沼氣池和果園、豬舍相結合，通過沼液喂豬、果樹沼液噴施和沼肥施用技術，促進了林果業和養殖業的發展，豐富了農民的“菜籃子”，改變了單一的糧食種植為主的農業結構和以糧食為主的膳食結構，也極大地提高了農民的生活水平。同時沼氣建設也能改善農村環境衛生質量，有效保護生態環境，保證食品安全。農村沼氣技術的推廣應用，為農業生產提供了大量優質有機肥料（沼液、沼渣），可以大大減少化肥和農藥的施用量，從而降低化肥、農藥在農產品中的殘留；同時由于沼肥富含生物活性物質，因此可明顯地提高農產品質量，保證食品安全。

二是種養結合發展循環經濟。

近年來，國家及地方各級政府對農村沼氣的發展制訂了一系列扶持政策，2005年至2012年間，鄭州市人民政府每年都把農村戶用沼氣建設作為十件實事工程寫入政府工作報告中，每年市財政拿出1000萬元用于農村戶用沼氣建設的獎補，調動了群眾投資的積極性，也為治理養殖業污染提供了堅實的資金保障。

2004年以來，鞏義市一直在不斷探索治理養殖業污染的新途徑，注重生態效益、經濟效益和社會效益，通過在規模養殖場建設大中型沼氣示范工程，收到顯著成效。截至目前，全市共建設大中小型沼氣工程130處。2009年，鞏義市晨發牧業有限公司大型沼氣工程建成后，從山東濰柴購進50千瓦沼氣發電機組并安裝調試成功。沼氣發電機組投入使用后，帶動場內飼料粉碎機及水泵正常運轉，年可為企業節省開支10萬元以上，發電機組的余熱還可以用來為豬場冬季供暖。產生的沼液和沼渣被周邊的農田吸納。周圍的養殖戶真正看到了實施沼氣工程帶來的生態、社會及經濟等諸多方面的效益，很多養殖戶都紛紛要求建造沼氣工程。目前，鞏義市已經擁有一支完善的沼氣工程技術隊伍，從建造池容、池型和建池工藝、市場化運作生態模式等多方面進行研究探索，為開展種養結合、治理養殖業污染提供了技術保障。

三是探索生態農業新模式。鄭州牛師兄食品有限公司（簡稱牛師兄公司）位于中州名鎮鞏義市竹林鎮，是一家養殖和肉食品加工為一體的養殖與加工企業。該公司在生產中，認識到養殖業所造成的糞便污水是現代農業所產生污染的主要根源，如果不進行治理，群眾不會答應，企業也難以發展，更不要說做大做強。為此，公司確立了“建設規模化、無公害、可循環大型養殖與加工企業”的目標與思路。2009年4月投資建成了2座500立方米的USR厭氧發酵罐控，采用USR發酵工藝，利用水壓進行無動力自動循環，日處理糞便污水100噸，年產有機生物復合肥1800噸，實現了豬場糞便的減量化、資源化、無害化。2011年建設了2600立方米的隧道式沼氣工程，2014年又新建了1000立方米的沼氣工程。

建設沼氣工程的同時，牛師兄公司還運用沼氣發電，滿足自身用電需求，年可節省電費6萬元；運用沼氣取暖、做飯、燒水、洗澡，年節煤7.2萬元；向周邊企業居民供氣，年收入達16.8萬元；修建了2500立方米的沼液儲存池，向周邊農業企業出售沼液沼渣，促使生產廢物向資源化轉變；建設16米高的沼液儲存塔，實現沼液沖洗豬舍，既減少潔凈水資源的浪費，同時減少了病菌的侵入；充分利用沼液沼渣資源，種植優質果樹。2010年春種植了10畝地的金秋紅蜜桃，運用沼液澆灌，促進了樹木的生長，同時還生產出無公害的有機水果，形成了“豬—沼—果”種養結合生態農業模式。通過幾年來的應用，牛師兄公司初步探索出了一條種養結合，發展循環經濟，促進節能減排、清潔生產的新途徑。

錢學森等中科院院士說過，21世紀是三維農業世紀。即在傳統動物、植物兩維結構中，加入微生物技術形成三維。近幾年，牛師兄公司還運用“EM”有益微生物對麩皮進行發酵后喂豬，既提高了生豬自身免疫力，又減少了養殖對大氣的污染，達到了四個效果：一是EM菌可以清除糞尿惡臭，凈化生態環境。應用EM菌技術對畜禽糞便進行無臭化處理，可以從根本上改善飼養場內外環境衛生條件，減免了對大氣、水源和土壤的污染，使糞便實現資源化、無害化成為可能。干燥處理后的無臭糞便，既可成為原料重新加工成飼料，也可用作高級衛生肥料，用于草坪、盆景等。二是可明顯增強畜禽免疫能力和抗病性，提高成活率。喂用EM菌，通過多種有效微生物的協調作用來調節畜禽體內微生物菌群的失調，有效抑制畜禽體內的病原體，增強免疫機制，提高抗病力，減少疾病的發生，提高成活率。三是用EM飼喂畜禽可增加畜禽營養，提高飼料吸收利用率15%以上，提高生長速度。四是喂EM菌能改善肉的品質，提高產品質量。飼用EM菌，畜禽體內抗生素藥物減少，不僅使畜禽生長快，而且由于體內大量有效微生物的活化作用，促進了肉質的改善，肉的蛋白質含量明顯提高，脂肪、膽固醇含量下降，肉更加鮮嫩好吃。

統計數據顯示，建設沼氣工程，除了生活用能、發電等用途外，沼液浸種使糧食每畝增產3～5%，養魚每公頃水面增產約400公斤，養豬可提前出欄1個月，頭均節約飼料40～50公斤。將沼氣用于貯糧不但減少了化學農藥的消耗和糧食損失，還消除了糧食貯存中的污染；將沼氣用于水果保鮮，保持了水果的品質，延長了供應時間，提高了經濟價值；沼液用于果樹、農作物噴肥，增強了抗病性和防凍能力；沼渣用于施肥、栽培食用菌，提高了土壤肥力，增加了無公害農產品的產量。如果沼氣工程建設與優果工程或無公害大棚蔬菜等高產值作物生產結合起來形成沼氣生態農業，帶來的效益會更大。

三、問題及打算

對發展循環經濟重視不夠的表現主要是養殖企業在開展沼氣工程建設中缺少有規劃、系統性的利用，政府財政部門也沒有相關配套政策，沒有專項資金用于獎勵或獎補。

種植業的發展為養殖業提供了優質的飼料；養殖業為沼氣工程提供了充足的原料；沼氣工程產生的沼液、沼渣，一方面為種植業提供了高效的有機肥和農藥，冬季在蔬菜大棚點燃沼氣，可以提高大棚溫度，促進作物生產，同時，沼氣也可以作為氣體肥料，在農作物使用，能提高農作物的產量和品質；另一方面沼液也可作為畜禽添加飼料，冬季在畜禽圈舍點燃沼氣，可以提高圈舍溫度，加快畜禽生長速度。

下一步，鞏義市將加大宣傳力度，擴大種養結合、三沼綜合利用新技術的推廣應用，不斷探索發展循環經濟，向深度要效益。一是推廣秸稈青貯技術，發展畜牧業；二是加大規模養殖場大中型沼氣工程建設力度，積極推廣秸稈沼氣新技術和三沼綜合利用新技術；三是在鞏義市晨發牧業有限公司利用亞洲開發銀行貸款建設沼氣工程能源項目的基礎上，開展生態農業示范建設項目。

作者單位：河南省鞏義市委農村工作辦公室