別讓“無糖”欺騙了你

趙維莉

寒冷的天氣里，如果能喝上一口暖暖的、香甜的奶茶，會(huì)讓整個(gè)人都溫暖起來。不過，在享受這份溫暖的時(shí)候，你有思考過，這份溫暖會(huì)對(duì)你的健康造成什么影響嗎？會(huì)不會(huì)等到脫下厚重的冬裝，身上已經(jīng)漲了一圈“游泳圈”？也許有人會(huì)說，我喝的是“茶”啊，或者說我喝的是不含糖的，應(yīng)該對(duì)身體沒影響吧。對(duì)此營(yíng)養(yǎng)專家卻不得不告訴你，別再自欺欺人了，所謂的健康飲料照樣“毒”你沒商量。

無糖飲料為什么甜？

隨著現(xiàn)代人對(duì)生活質(zhì)量的要求逐步提高，越來越多的人，尤其是家長(zhǎng)們已經(jīng)開始意識(shí)到好喝的飲料對(duì)健康有著隱藏危害。沈陽市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李虹醫(yī)生表示，喜歡喝飲料其實(shí)并不受年齡的限制，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人天生都喜歡甜味，所以很多成年人也對(duì)帶著各式水果香氣的飲料愛不釋手。不過，近來越來越多的研究證明含糖的甜飲料都含有過高的能量，會(huì)增加我們肥胖、患上糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，于是一種標(biāo)榜健康的、無糖的飲料悄悄興起，很多常見品牌的碳酸飲料、茶飲料都跟風(fēng)地退出了這種“健康”品種，而這些飲料喝起來似乎和“原版”的在口感上并無太大區(qū)別，那么它們真的不含糖嗎？因?yàn)椴缓牵圆缓^多能量，因此對(duì)人的健康也無害嗎？

在研究這種飲料到底對(duì)健康有沒有威脅前，李醫(yī)生表示，咱們不妨先來看看這無糖飲料為什么喝起來也是甜的。“其實(shí)它的奧秘就在飲料中所添加的甜味劑，其中包括有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。”她拿某知名品牌推出的一款零度產(chǎn)品為例，指出它的甜味就主要來自阿斯巴甜或蔗糖素。“這種阿斯巴甜和甜蜜素幾乎不含熱量，所以整個(gè)飲料中的熱量可以忽略。”她解釋道，甜味劑的一大特點(diǎn)就是，不提供任何能量，只提供甜蜜的口味，相對(duì)于傳統(tǒng)甜飲料的高熱量，自然受到了營(yíng)養(yǎng)過剩、尤其是攝入熱量過高的現(xiàn)代人的歡迎。

甜味劑對(duì)身體有沒有害？

那么對(duì)于已經(jīng)談添加劑色變的國(guó)人來說，這些甜味劑是否安全呢？她表示，在我國(guó)，允許使用的甜味劑都是嚴(yán)格的安全評(píng)估的。而在國(guó)際上也有權(quán)威部門經(jīng)過評(píng)估認(rèn)為，這些甜味劑只要不是過量食用，不會(huì)對(duì)人體有害，甚至孕婦和兒童可以放心食用。

各位同學(xué)看到這里，似乎要長(zhǎng)出一口氣：看來選擇無糖的健康飲料及滿足了口欲，也對(duì)健康無害，真是“魚與熊掌可兼得”啊！在此，李醫(yī)生不得不要給大家潑盆冷水——過多攝入無糖飲料對(duì)健康也是不利的。在我國(guó)，甜味劑的使用是有嚴(yán)格限量的，而國(guó)際上使用甜蜜素的安全標(biāo)準(zhǔn)是人體每天每公斤不超過11毫克，“就是說如果你的體重在60公斤，那么每天不超過660毫克，”她表示就一般人而言，偶爾喝一瓶飲料并不會(huì)超量，但過多食用就不好了。

不含糖就不會(huì)胖？

那么無糖飲料不含真正的糖，不含能量，喝了也不會(huì)增加身體額外的能量攝入，那么是不是喝多少都不會(huì)發(fā)胖呢？對(duì)此李醫(yī)生表示這種說法并不科學(xué)，影響自身體重變化的因素有很多，其中最主要的是取決于每天我們能量攝入與消耗是否平衡，而如果想要減肥瘦身的話，只有能量消耗大于能量攝入才能減重。

曾經(jīng)來自美國(guó)德克薩斯大學(xué)的研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)七年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常喝無糖飲料的人似乎更容易發(fā)胖，這又是為什么呢？李醫(yī)生指出，在我們喝飲料時(shí)，往往會(huì)因?yàn)閷?duì)味道的喜愛而根本“停不下來”，在不知不覺中就會(huì)過量食用，而就算是“無糖”食品，也會(huì)讓我們因?yàn)檫^量進(jìn)食而肥胖起來。也有調(diào)查顯示，雖然甜味劑不含能量，但是可能干擾人體的成長(zhǎng)代謝，甚至增加食欲，也就說可能喝無糖飲料沒有攝入過多的飲料，卻容易讓我們吃更多其他的食物。“在我身邊也有不少人，認(rèn)為自己喝的是無糖飲料，所以對(duì)其他高熱量的食物放松警惕，有時(shí)吃起來毫無顧忌，日子久了，累積多了，當(dāng)然就會(huì)胖了，然后會(huì)給我們的健康造成威脅。”

最后，李醫(yī)生要給各位同學(xué)提個(gè)醒，千萬不要被吹得天花亂墜的廣告所迷惑，最安全、最健康的飲品就是白開水，雖然味道平淡了些，但是對(duì)身體卻是大有益處。不過，也不是說從此以后對(duì)飲料就要永遠(yuǎn)說再見，可以適量飲用，記住一定要控制總體的攝入量。要想身體好，對(duì)于添加添加劑的食品還是減少食用吧。