遼寧在全國率先出臺食品安全主體責任標準

10月8日，遼寧省在全國率先出臺《食品經營者（企業）落實食品安全主體責任標準》（以下簡稱《標準》）。《標準》要求市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者經營食品的，遠離有毒、有害場所和其他污染源至少25米。

遼寧省率先制定食品經營“標準”，意在轉變監管方式，提升行政監管效能，發揮行業自律與接受社會監督并舉，提高食品經營者誠信守法水平，從根本上治理食品經營者的誠信缺失、責任缺失等痼疾。

《標準》明確了什么是主體責任、有哪些主體責任、如何落實主體責任以及要達到的具體標準。按照高風險、較高風險、低風險三個等級，明確了食品經營者（企業）的經營、貯存場所標準、設施設備、條件環境等。要求具備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；銷售的食品從質量、食品添加劑、生產日期、保質期到包裝的各項標注等30多項內容，不符合標準的禁止銷售。首次對散包裝食品銷售作出標注品名、生產日期以及生產者地址等詳細的要求。