紫砂壺在品茗中的價值

周暗芳

摘 要：一茶，一壺，一世界。紫砂壺可以說和品茗是天生一對。真正的藝術(shù)不僅是具有觀賞價值，同時更應(yīng)該能融入人心，融入生活，這才是藝術(shù)的真諦。紫砂壺為品茗佳品，這使紫砂壺薪火相傳，代代不息。這是紫砂壺的使命，也是紫砂壺的精髓。

關(guān)鍵詞：紫砂壺；泥料；品茗；價值

1 前言

上蒼是無私的，它賜予宜興陶都得天獨厚的自然資源，給予陶都溫度適宜的自然氣候、優(yōu)質(zhì)的礦產(chǎn)泥料和悠久的人文歷史，這種“天時、地利、人和”造就了世界上絕無僅有的紫砂文化。

陶都山清水秀、風(fēng)光旖旎，竹海冠譽。走在陶都的老街上，隨處可見拿著一把紫砂壺，品著茗茶，提著鳥籠，在街上游走閑散的老人，這也許就是從古至今陶都的壺文化與茶文化。要問這茶壺在品茗過程中處于何種地位，這就要從紫砂的泥料選材說起了。

2 紫砂壺在品茗中的價值

紫砂泥的物理性能，因原料組成的不同而不同，但總體差別不大。我國瓷器坯胎是高嶺、石英、長石三元系組成經(jīng)典配方。瓷都景德鎮(zhèn)所用的瓷石，是一種由石英、絹云母組成，并含有若干高嶺土、長石等礦物的聚合體，本身含有構(gòu)成瓷的各種成分，并且具有瓷工藝與燒成所需要的性質(zhì)。而陶都宜興鼎蜀鎮(zhèn)的紫砂泥礦，雖屬沉積性陶土，但其礦物組成為含富鐵的黏土、石英、云母系。

從紫砂泥的物理、化學(xué)測試結(jié)果證明，紫砂泥中的石英，作為坯體的骨架并與其他礦物形成黏度高、數(shù)量少的玻璃相，對降低坯體的干燥，燒戍收縮十分有利；較高的氧化鋁含量，擴大了坯體的燒成溫度范圍，賦予制品較高的機械強度和抗熱震性能；赤鐵礦在氧化焰氣氛中使坯體呈現(xiàn)暗紫紅色彩。云母的作用是以熔解作用為主，兼有高嶺、石英的作用。高嶺石的晶體細小，呈片狀，賦予坯體足夠的可塑性。

由此證明，紫砂泥在各個方面都是作紫砂壺的最佳選材。那么紫砂壺為何是品茗時的最佳器具呢？其一，紫砂泥可塑性高，它可以通過如拍打、擠壓、雕琢、鑲接等動作制作出不同的精美造型。因此說，每把紫砂壺都有其自身的美感，品茗之時，紫砂壺不僅具有使用價值，更具有觀賞價值，紫砂壺猶如一張精美的畫，賦予品茗者悠閑雅致的品茗氣氛。

其二，紫砂壺在品茗時具有最高的使用價值。因紫砂泥成分的原因，成品陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，具有良好的透氣性；壺口壺蓋配合緊密，減少混有黃曲霉菌等霉菌的空氣流入，相對推遲茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時間，因此能較長時間地保持茶葉的色香味；同時冷熱急變性能也極好，即便開水沖泡后，再急入冷水中也不炸不裂。

其三，紫砂泥最大的好處在于不需要加配其他黏性或脊性原料就能單獨成陶、一氣呵成，同時，紫砂泥成型后不施釉，這樣杜絕了化學(xué)顏料成分在品茗時混入茶水的情況，最終影響人的身體健康。紫砂壺在無任何化學(xué)涂料的情況下，壺身還會富有光澤的外表，用的時間越久，茶水沖泡的時間越長，壺身就會越加黯然發(fā)亮。這是其他質(zhì)地的陶瓷制品無法比擬之處。品茗之時還能養(yǎng)壺，簡直兩全其美。

紫砂壺的色澤，可利用紫砂泥澤和質(zhì)地的差別，經(jīng)過“澄”、“洗”，使之出現(xiàn)不同的色彩。如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等；另外。還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料，自然的色澤。為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。成陶火度在1100～1200 ℃。無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱。泡茶無熟湯味。能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價”之說。但美中不足的是受色澤限制，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。

3 總結(jié)

一茶，一壺，一世界。紫砂壺可以說和品茗是天生一對。紫砂壺自身具有著優(yōu)良的特性和品質(zhì)，它具有使用價值，又具有藝術(shù)價值，同時賦予人精神慰藉。紫砂壺為品茗佳品，在品茗中扮演著重要的角色，處于重要的地位，這使紫砂壺薪火相傳，代代不息。

真正的藝術(shù)不僅是具有觀賞價值，同時更應(yīng)該能融入人心，融入生活，這才是藝術(shù)的真諦。這是紫砂壺的使命，也是紫砂壺的精髓。