淺析規模化水產養殖技術效率及其影響因素

摘 要：從20世紀80年代到現在，全世界的水產養殖呈迅猛發展的態勢，目前，世界各地區水產品的增長通常都是依賴于水產養殖，而這其中做出貢獻最大的就是中國。對于水產養殖業而言，規模化水產養殖技術的推行在極大的程度上影響著我國水產養殖業生產方式的轉型以及供給側結構性改革的推進。本文以下內容將對規模化水產養殖技術的效率及其影響因素做簡要研究，分析規模化水產養殖發展的狀況的影響因素，并提出相關對策以供參考。

關鍵詞：規?；?；水產養殖技術；效率；影響因素

中圖分類號：F323.3 文獻標識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）17-0236-02

隨著近年來國內經濟和社會的不斷進步，特別是如養殖業等傳統行業也隨之得到了進一步的發展。伴隨著全球各地區對水產品的需求量日益增長，水產養殖愈加受到我國的關注和重視。然而當前國內針對規?；a養殖技術效率及其影響因素的相關探討相對較少，缺乏充分的深入分析。本文簡要闡述了規?；a養殖技術的發展，同時還進一步分析了規模化水產養殖發展的現狀，著重針對規?；B殖技術的影響因素進行探究，本文認為養殖模式、水質污染、飼料等將會影響水產養殖技術的效率均有一定的影響，所以提出了與之對應了幾點建議。

1 規?；a養殖發展的相關闡釋

規模化水產養殖實際上反映了國內未來水產養殖業以及其他養殖業更具前景的發展方向，所謂的規?；鋵嵵傅木褪强梢郧夷軌蛞愿拥土某杀精@得更高的產出，而且值得重視的是，因為產能的不斷提升，所以規?；B殖技術在商業市場的競爭中，它的議價能力也會逐漸上升，所具備的發言權和控制權是其它分散式養殖戶所沒有的。然而就當前情況而言，大部分的規?；a養殖在其發展過程中存在著很多問題，現狀不容樂觀。因為養殖區的技術方法運用不合理不科學，導致成本上升、資源無法得到有效的協調和配置，最終使得規模化水產養殖方式成為降低經濟效益，拖垮經營的主要方面，所以說規?；a養殖困難與機遇并存，只有應用科學的養殖模式，合理的推廣養殖方法，才能夠有效的解決水產養殖和經營的風險困惑[1]。

2 基于當前水產養殖的現狀分析

2.1 養殖模式單一

現在國內大部分地區的水產養殖方法較為單一，品種不豐富，而且養殖人員的養殖理念和現存的養殖條件無法很好的匹配，導致資源無法有效利用而被浪費，大多數養殖戶依舊局限于圍網養殖方式，并沒有著重進行網箱養殖模式的實踐和試驗。此外，水產養殖的品種大部分都是日常常見的，并沒有引進和培養其他特殊品種。由于大部分的水產養殖戶仍舊受到傳統養殖觀念的制約，所以在目前市場化的養殖業發展新形勢下，如果理念不轉變，模式不改變，最終會導致供求限制。因此，只有豐富養殖模式，才可以使得投入與產出更加合理，獲取更好的經濟效益[2]。

2.2 養殖區魚藥污染

現在進行圍網養殖的過程中，散戶定期會向養殖區中投放一定量的漁用藥物以避免魚類病害的出現。然而因為魚藥的管理制度還不夠健全，導致市場魚藥種類復雜，而且品質也不一樣，在加上養殖戶對魚藥的選擇較為盲目，缺乏科學方法。國內水產市場常用魚藥有消毒劑和抗寄生蟲藥物，因為藥物選擇盲目，所以養殖戶在投放消毒劑和抗生藥物進行殺菌的時候，會影響水體中的益生物，造成水體污染，進而使得水體環境生態平衡受到損害，最終損害人們的身體健康。

2.3 餌料污染，生態穩定性破壞

當前水產養殖的主要營養元素都需要人工投放實現的，餌料通常包括餅粕類和顆粒類。餌料中特別是餅粕類餌料，它的穩定性很差，而且轉化率較低，投放飼料后會融于水體，而顆粒類則需要相應的投餌機進行投放，所以與餅粕類相比較食用率要高。但是不管什么餌料，都會受工藝影響含有添加劑，添加劑會造成水體污染，導致二次污染和富營養化[3]。

有一部分養殖戶由于經濟利益的驅動，他們沒有經過科學規劃，盲目擴展養殖規模，造成大量魚蝦螃蟹過度食用水草，導致水體生態環境的穩定性受到破壞。我國大部分水產養殖場一般都是直接排放養殖廢水，極少科學處理，最終使水體富營養化并富含較多的沉淀物。

3 影響規?；a技術效率和發展的因素

3.1 水 質

水產養殖能不能成功在很大的程度上會受水質的影響，而且涉及到溶氧量、水溫、有機物含量等。水體的含氧量通常受水體中浮游植物的影響，浮游植物是可以利用光合作用進行氧氣制造，這樣能夠確保水體中的含氧量，而且還能夠給魚蝦蟹提供綠色健康的能量，不僅會降低人工飼料的使用，還能吸收水體中的氨元素降低氨含量，進而改善水質的作用。水溫會影響水產的生長，因為水生物大多是變溫動物，他們的生長根據溫度的變化而有所變化，所以溫度的大幅度變化都會使魚蝦的生長出現紊亂。

3.2 飼 料

隨著人工飼料投放量以及水產物重量的上升，水中有機物的含量也會不斷增加，所以水中的化學成分互相反映出現變化。這些變化對水生物的生長造成不利的影響，而且水體的底層空間會沉積有害化學物質，導致水體的養殖空間的減少，最終水產量下降。然而一般情況下提升產能勢通常會導致水質惡化，所以怎樣選擇飼料并科學投放就成了穩定水質的辦法之一。科學選擇人工飼料，可以降低飼料系數，使水產穩定而健康的生長。

3.3 疾 病

導致魚蝦蟹出現疾病的原因有很多情況，涉及到水體病毒、細菌感染、環境變化等因素。通常由病毒感染引起水生物疾病，沒有性能較好的設備是無法更好檢驗出來的，而且病毒感染性較強，無法及時的治療，所以除了提高水產生物的抵抗力，現在沒有更好的辦法。由細菌和環境導致的疾病大多因為不干凈的水體的流入以及餌料的投放，此外細菌還通過空氣傳播，一旦細菌數量超過一定的界限就會使水質失衡，進而影響水產物的生長。

4 規?；a養殖良性發展的對策措施

4.1 增加溶氧量

目前常見的增氧設備涵蓋水車式等多種設備，目前的充氣增氧技術得到了升級和發展，在工藝上使得空氣與水的接觸面進一步擴大，所以增氧效果逐漸提升。養殖區域的水環境中氧氣通常都是浮游生物的光合作用所產生的，因此能夠直接溶入到水體中的氧氣量極少，此外，即便氧氣被融入后又會以氣泡的形式溢出水體。管道充氣技術的應用可以充分的有效的提升水體底層的溶氧量，但是由于這種技術還只是單純的輔助方式，所以今后依然要不斷研究推動溶氧技術的發展[4]。

4.2 防治水產物的病害，不斷改善水質

通常要想改善養殖水體水質，大多數養殖戶利用潑灑藥物來達到目的，藥物使得水中的硫化物、氨氮等含量下降，進而提高水體透明度，但是要格外重視的是在使用微生物制劑的時候，一定要注意時間，一般該試劑放在水環境消毒后，各類細菌還沒有大規模繁殖之前最好，有助于益菌的形成，最終效果更好。

4.3 要提升水產養殖業的標準化程度

提升水產養殖業的標準化程度能夠提高經濟效益、生態效益以及社會效益。相關水產養殖業研究模型的結果表明，標準化程度的提高會提升水產養殖業的技術效率。所以，相關行業要根據不同的養殖產品制定不同的養殖標準，這樣會極大的提升水產養殖業技術效率[5]。

5 結 語

綜上所述，隨著我國的經濟社會的發展和科學技術的不斷發展，規模化水產養殖業的發展日益增強。盡管當前國內規?；a養殖依然存在一些問題，而且部分水產養殖人的思想觀念較局限，但是規模化養殖正在轉型，標準化程度不斷提高，水產養殖人員要轉變觀念，科學有效的分配資源，尋求持續發展的經濟，促進水產養殖業穩定發展。

參考文獻

[1]張紅梅.煙臺規?；a養殖技術效率及其影響因素分析[J]農業與技術，2017，37（12）：143～144.

[2]鄭思寧.規模化水產養殖技術效率及其影響因素分析[J]農業工程學報，2016（20）：229～235.

[3]楊 建.規?；a養殖的技術效率和影響因素分析[J]今日畜牧獸醫，2017（10）：52.

[4]田龍翔.規?；a養殖技術效率及其影響因素分析[J]農業與技術，2017，37（8）：121.

[5]茅海兵.我國淡水養殖的技術效率分析[J]南方農業，2015，9（33）：156～157.

收稿日期：2018-5-12