農(nóng)業(yè)觀光園生產(chǎn)性景觀規(guī)劃設(shè)計研究

王恒波 劉倫波 谷 康*

(1.江蘇風景園林規(guī)劃設(shè)計院有限公司，江蘇 南京 210037;2.江蘇省交通規(guī)劃設(shè)計院股份有限公司，江蘇 南京 210000;3.南京林業(yè)大學，江蘇 南京 210037)

農(nóng)業(yè)觀光園從引入國內(nèi)的萌芽階段起，在中國經(jīng)濟發(fā)展和社會文化水平提高的相互影響下正日益發(fā)展成熟，其獨特的農(nóng)業(yè)觀光模式，景觀結(jié)合生產(chǎn)的發(fā)展理念被越來越多人所接受和喜愛，并且影響人們的生活、休閑和觀光方式。當前，農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了一些問題，譬如農(nóng)業(yè)資源利用不當、景觀設(shè)計手法千篇一律、缺乏特色等問題。因此，通過對農(nóng)業(yè)觀光的系統(tǒng)研究和科學規(guī)劃，在農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計過程中需要改變過于注重形式美的景觀規(guī)劃方法，重點對功能性、文化性和獨特性進行研究［1，2］。面對這些問題，期望營造一種有生命、有文化、能長期繼承、有明顯物質(zhì)產(chǎn)出的新型景觀模式。生產(chǎn)性景觀無疑具備這些特征，其天然的生產(chǎn)特性，是一種綠色可持續(xù)的豐產(chǎn)景觀，并且景觀形式多樣、內(nèi)容豐富。另外，生產(chǎn)性景觀來源于生產(chǎn)生活，伴隨我們周圍，因此更容易被大眾所熟悉和接受。生產(chǎn)性景觀在農(nóng)業(yè)觀光園中扮演了非常重要的角色，是農(nóng)業(yè)觀光園的整體景觀基調(diào)。在農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計過程中，其中最重要的一點是:通過對生產(chǎn)性景觀的相關(guān)理論進行歸納總結(jié)和具體的實踐案例來分析論證，開闊了研究視野的同時，期望對生產(chǎn)性景觀進行初步分類，提出設(shè)想和規(guī)劃策略。本文主要從生產(chǎn)性景觀與農(nóng)業(yè)觀光園之間的聯(lián)系和相互影響的角度出發(fā)，把農(nóng)業(yè)觀光園作為生產(chǎn)性景觀實踐研究的一個絕佳平臺。在研究過程中做出大膽的設(shè)想和嘗試，并及時歸納總結(jié)心得感悟。對農(nóng)業(yè)觀光園中生產(chǎn)性景觀進行分類，結(jié)合基地現(xiàn)狀提出具體規(guī)劃策略，總結(jié)出生產(chǎn)性景觀規(guī)劃的原則和方法，通過農(nóng)業(yè)觀光園這個實踐平臺把生產(chǎn)性景觀發(fā)展壯大，對今后我國農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)性景觀推廣應用等方面提供切實可行的實踐和理論參考依據(jù)［3-5］。

1 生產(chǎn)性景觀發(fā)展歷史現(xiàn)狀

生產(chǎn)性景觀在國外已經(jīng)有較成熟的發(fā)展，其起源歷史和發(fā)展過程中積累下很多寶貴的經(jīng)驗和產(chǎn)業(yè)文化，在現(xiàn)實的時間過程中應用廣泛。起源于1850年德國的“市民農(nóng)園”是農(nóng)業(yè)觀光園的雛形，其帶有明顯的景觀生產(chǎn)性。然后不斷發(fā)展壯大，引入別國，例如法國、意大利和日本，現(xiàn)如今正被傳承到世界各地，正被越來越多的人們所接受和喜愛［15］。

其中重要的生產(chǎn)性景觀應用案例例如芝加哥的北格蘭特公園，其規(guī)劃設(shè)計中運用帶有生產(chǎn)性的玉米地作為景觀元素，結(jié)合基地現(xiàn)狀，帶來很美觀的景觀效果的同時，對場地的尊重和生態(tài)利用，賦予其生產(chǎn)功能。沈陽工業(yè)大學的水稻的利用也是如此，場地的歷史是肥沃的稻田，為了景觀的可持續(xù)性和低碳性，充分利用場地優(yōu)勢，最小的干預手段，帶來最佳的景觀效果，同時與中國傳統(tǒng)“耕讀”思想相結(jié)合，景觀效果古樸優(yōu)雅。另外南寧的行道樹——扁桃的運用也有其相似效果［16-18］。

2 農(nóng)業(yè)觀光園生產(chǎn)性景觀分類

農(nóng)業(yè)觀光園的生產(chǎn)性景觀類型非常豐富，從不同角度可以有不同的形式。總體上，農(nóng)業(yè)觀光園景觀有自然景觀、人文景觀、工程景觀三大類［19］，農(nóng)業(yè)觀光園景觀類型主要包括生產(chǎn)性景觀、生態(tài)游憩景觀和輔助性景觀三個大類。另外，從人與景觀之間的互動聯(lián)系和農(nóng)業(yè)觀光園中景觀所表現(xiàn)出來的外在屬性特點，把農(nóng)業(yè)觀光園生產(chǎn)性景觀進一步分為這幾種具體類型。

2.1 游憩型生產(chǎn)性景觀

游憩型主要概念是休閑游憩，以觀賞為主，景觀一般作為靜態(tài)要素被人們欣賞，這種欣賞主要是對景觀所表現(xiàn)出來的外在美的視覺感受，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性景觀中的游憩型景觀主要包括農(nóng)田景觀、林業(yè)景觀、梯田景觀、魚塘水體景觀和自然植被景觀等景觀要素。這些景觀要素屬于農(nóng)業(yè)類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)之下，屬于農(nóng)業(yè)觀光園的重要景觀類別，是農(nóng)業(yè)觀光園生產(chǎn)性景觀的靜態(tài)要素，構(gòu)成園區(qū)景觀的基本骨架和整體風格特點(見圖1)。

圖1 體驗景觀

2.2 體驗型生產(chǎn)性景觀

體驗型主要以參與體驗為主，帶有鮮明的主觀性和娛樂性特點，景觀和人都是動態(tài)的景觀要素。因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的人的參與特點，人的勞動方式與生產(chǎn)景觀共同構(gòu)成動態(tài)的體驗景觀。另外在農(nóng)作物的生長過程中需要多種人為的參與管理和勞作，這些勞動方式具有很強的參與性功能，因此為體驗型生產(chǎn)性景觀的組織和規(guī)劃提供了很多機會，使之成為可能，同時多樣化的景觀參與機會給園區(qū)特色和園區(qū)旅游開發(fā)帶來非常積極的效果。體驗型生產(chǎn)性景觀在農(nóng)業(yè)觀光園中主要表現(xiàn)為:農(nóng)作物播種體驗、生產(chǎn)管養(yǎng)體驗、農(nóng)產(chǎn)品收獲體驗等。

2.3 科普型生產(chǎn)性景觀

科普型主要以科普展示教育為主要目標，景觀特色帶有很強的目的性和教育意義。通過引進和展示先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，包括新品種的研發(fā)和引進、先進栽培技術(shù)的實驗推廣、新型管理經(jīng)驗的實踐，與地方特色農(nóng)業(yè)歷史，農(nóng)業(yè)風俗文化，以及特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的展示等多種渠道和手段，帶動知識旅游、科普旅游、教育旅游的發(fā)展。對于地域文化展示和相關(guān)知識教育等具有積極的意義。農(nóng)業(yè)觀光園科普型生產(chǎn)性景觀主要表現(xiàn)為:溫室培育景觀、無土栽培技術(shù)景觀、新型農(nóng)產(chǎn)品展示景觀、新型魚類研究以及展示景觀等，另外包括地方農(nóng)業(yè)風俗文化展示景觀、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工景觀等。

3 農(nóng)業(yè)觀光園生產(chǎn)性景觀規(guī)劃策略

以安慶農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計為規(guī)劃案例進行簡要生產(chǎn)性景觀規(guī)劃策略研究，農(nóng)業(yè)觀光園景觀類型主要有:生產(chǎn)性景觀、生態(tài)游憩景觀和輔助性景觀三類，具體有以下這些分區(qū)類型，另外針對景觀區(qū)進行設(shè)計策略規(guī)劃說明:

1)農(nóng)業(yè)觀光園主要景觀分類和規(guī)劃策略見表1。

表1 農(nóng)業(yè)觀光園景觀分類以及景觀策略

2)生產(chǎn)性景觀規(guī)劃策略見表2～表4。

表2 游憩型生產(chǎn)性景觀分類以及景觀策略

表3 體驗型生產(chǎn)性景觀分類以及規(guī)劃策略

表4 科普型生產(chǎn)性景觀分類以及規(guī)劃策略

規(guī)劃策略說明:要解決生產(chǎn)性景觀在農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計應用時所面臨的一系列問題，需要借助當前具有復雜適應性的系統(tǒng)理論來重新定位環(huán)境這一復雜的綜合系統(tǒng)。復雜適應性的系統(tǒng)理論指出，適應性系統(tǒng)里的個體行為的不確定性導致系統(tǒng)所要呈現(xiàn)的特征無法被認知是造成所有相關(guān)設(shè)計項目失敗的主導因素，而且，這種潛在的不確定性是無法被消除的［20］。即使是這樣，還應該深入的了解整個系統(tǒng)整合的特征，因為引入的新事物和概念與傳統(tǒng)會存在理念和現(xiàn)實操作的沖突和障礙，如何把生產(chǎn)性景觀與整個農(nóng)業(yè)觀光園的景觀系統(tǒng)相協(xié)調(diào)統(tǒng)一是第一思考的目標［21］。

4 結(jié)語

農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計是一門綜合性很強的學科，需要有對于農(nóng)業(yè)規(guī)劃和空間規(guī)劃的理論基礎(chǔ)支撐，更要對農(nóng)業(yè)觀光方面有深入的了解，由于其綜合性和景觀的豐富多樣性，因此必須掌握很強的景觀設(shè)計綜合協(xié)調(diào)能力。雖然目前出現(xiàn)了很多成熟的農(nóng)業(yè)觀光園設(shè)計案例，但多出現(xiàn)文化主題缺失、風格特點雷同等負面弊病，生產(chǎn)性景觀的引入在該領(lǐng)域的應用是一個大膽的嘗試，雖然受到生產(chǎn)性景觀一直都存在其中，但是從來沒有作為一個重要且獨立的新型景觀形式分割出來，具體的規(guī)劃設(shè)計，這是一個非常重要但容易被人忽略的全新景觀形式。只有經(jīng)過一個長期的大膽探索和辯證的發(fā)展過程，生產(chǎn)性景觀才能夠發(fā)揮其與生俱來的強大生命力茁壯成長，才能在今天這個生態(tài)環(huán)境復雜的社會閃爍耀眼的光芒、發(fā)揮出它無限的潛力。

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