五月茶

阿方

五月茶屬大戟科植物，廣泛分布在亞洲熱帶地區(qū)的山地樹林中，在我國西南、華南部分省區(qū)均有分布。它還有許多別稱，如五味葉、酸味樹、五味菜等，在少數(shù)地方還被誤稱為“五味子”，但其實它跟五味子是兩個完全不同的品種。

五月茶果實呈卵形，個頭很小，一般直徑不到1厘米，未成熟時為白色，隨著生長逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色，到完全成熟后又變成黑色。成熟的五月茶果實具有類似越橘的酸味，可直接食用，但由于它有甜中帶澀的口感，所以主要用來制成果醬，經(jīng)過加工后去掉酸澀味，也是一種不錯的休閑零食。

五月茶的植株形態(tài)比較優(yōu)美，這種高大喬木一般都能達到10米左右，枝椏在樹干頂端分散，形成優(yōu)美的傘狀樹冠。它的葉子為狹長形，接近小孩手掌大小，葉片呈環(huán)狀分布在枝椏上，花朵一般開在枝椏末梢和葉柄處。這種植物的神奇之處就在于它雌雄同體，與需要借助外力來實現(xiàn)授粉的植物相比，有著更強大的生存優(yōu)勢。

到了豐收的秋季，嬌小玲瓏的五月茶果實就掛滿了枝頭，鮮亮閃爍，散發(fā)出濃郁醉人的鄉(xiāng)野氣息。這個時候漫步在樹下，不經(jīng)意間在枝葉簇?fù)碇锌吹骄К撎尥?、色彩繽紛的果實，總會有眼前一亮的感覺。由于成熟度不同所導(dǎo)致的顏色差異，往往使一串果實中夾雜著白、紅、黑等顏色，形成了一道獨特的風(fēng)景線。

我國最珍貴的五月茶樹，位于廣東鼎湖區(qū)蕉園村，已生長了550余年，遠遠超出了一般為300～400年的最長壽命限制。據(jù)蕉園村傳說，明代嘉靖年間，當(dāng)?shù)卮迕裉K華林見鄉(xiāng)親們?nèi)贬t(yī)少藥，毅然決定前往湖北武當(dāng)山學(xué)習(xí)醫(yī)道法術(shù)，學(xué)成后回鄉(xiāng)，種下了這棵五月茶，利用它的果實調(diào)配藥材，治好了很多村民的疾病。后來，蕉園村人便將蘇華林奉若神靈，清代同治年間，他們還在五月茶樹附近修建了蘇真人祠。

五月茶的品種很多，按產(chǎn)地來分，除了澳洲五月茶之外，還有日本五月茶、越南五月茶等，在我國境內(nèi)，又可分為西南五月茶、泰北五月茶、海南五月茶等；根據(jù)個體形態(tài)來分，有方葉五月茶、多花五月茶、五蕊五月茶、大果五月茶等品種。但無論產(chǎn)自何處，也無論是何種形態(tài)，五月茶的價值都不可忽視：它的根、葉和果實均含豐富的維生素、硫胺素以及微量元素，具有良好的藥用價值。很多醫(yī)書都有記載，五月茶“味酸、性溫”，具有健脾生津、活血解毒的功能，對跌打損傷、癰腫瘡毒也有不錯的療效。endprint