利康包裝 柔印無菌包的開拓者

于智

梳理市場資源

時刻把握市場動態并及時做出正確調整，是每一家企業實現長久發展的根本保證。在印刷行業中，這一理念的影響更為明顯，僅以前幾年大型印刷企業所承印的煙包和酒標業務為例，就足以證明這一點。

煙包印刷工藝要求高，過程復雜，尤其是新工藝、新技術的開發，可以說是煙包印刷的革命性競爭。這一切的根源就在于煙包業務資源優厚，利潤空間大，資金回籠快。但是，隨著煙草行業整合步伐的加快，部分煙包印刷企業在新技術、新工藝的快速研發上卻未能保持同步，在市場競爭中難免處于劣勢，不得不重新開發新的市場。

啤酒標簽市場的微利更是不可想像，啤酒企業的改制重組直接導致承印啤酒標簽業務的印刷企業重新洗牌，如果印刷企業不能快速獲取信息并及時做出有效調整，企業的風險可想而知。

總之，有限的市場資源給印刷企業造成了巨大的競爭壓力。從外部市場來看，業務緊縮，資金回籠慢；而從企業內部來看，成本不斷提高，高投入與微利的雙重擠壓，使印刷企業內外交困，只有轉方式、調結構、開辟新市場，才能繼續生存下去。

抓住新的機遇

面對印刷市場的萎靡，我公司果斷做出產品轉型的決定，并將目光瞄準蘊藏巨大潛力的乳品、飲料等液態食品包裝，并最終將產品定位于無菌包上。我公司迅速引進國內知名品牌柔印機、紙塑復合機、分切機以及配套的質量檢驗設備和產品研發設備，自主研發液態食品多層復合包裝材料生產技術。經過短短幾年的努力，我公司無菌包年生產能力已經從最初的35億只迅速提高到現在的80億只，產品覆蓋乳品、飲料等外包裝，業務范圍也從山東地區擴展到全國市場，乃至東南亞地區。幾年內，公司共獲得國家專利26項，其中多項專利達到國際先進水平，成為國內首家研發紙鋁塑復合機的企業，也是國內首家研發使用液態食品多層復合包裝材料的企業。

紙鋁塑多層復合液態食品包裝材料的成功研發，不僅使我公司順利實現從傳統的溶劑型凹印到綠色環保的水性油墨柔印的轉型，完成了一次標桿性的跨越，更重要的是一舉打破了國外產品的市場壟斷局面，與國外同類產品競爭的同時，使液態食品包裝材料降價近30%，極大地降低了乳品、飲料包裝企業的包裝生產成本，并促進了乳品、飲料包裝行業的快速發展。

無菌包的成功研發，也獲得了伊利、蒙牛、三元、銀鷺等乳品公司以及南方多家涼茶生產企業的青睞，也促使他們為印刷行業提供更多的業務資源。同時，許多印刷同行也瞄準了無菌包市場這塊誘人的“蛋糕”，新資源帶動了整個行業的整合，在一定程度上緩解了行業的不良競爭現象，并進一步促進了無菌包生產的規范化。

構建管理體系

要想更徹底地開發市場資源，更有效地開拓市場空間，更大限度地占有市場，構建管理體系是重中之重。

（1）成本管理體系。同行間的競爭歸根結底是成本的競爭，而成本的競爭歸根結底是管理推進與技術發展程度的競爭。因此，有效的成本管理是企業進行內功修煉的起點，它依附于技術的研發而高于技術層面，是整個管理體系的中心之一。建立、健全、完善、改進，是成本管理體系從無到有、從有到優的過程。

（2）信息管理體系。對企業內外各種信息的采集、分析、歸納，是企業制定決策、執行力度的依據，這個體系涉及各部門、各工序，甚至各崗位；而對所反饋信息的處理速度是衡量企業運作是否高效的最明顯依據。信息管理的規范化標志是數據化，定點采集、實時上報、快速分析、正確處理、及時反饋、有效改正，是信息管理的整個良性循環。

（3）衛生管理體系。作為一家無菌包生產企業，衛生管理體系所充當的角色是監控規范操作。例如，油墨中熒光物質的檢測、印刷過程中的溶劑殘留檢測、整個生產過程中的異物檢測以及國家衛生標準中微觀領域的數據檢測等。它以國家衛生標準為根本，以質檢部門的嚴格審查為主體，對產品全過程的各個細節進行約束，保證最終產品經得起“考驗”。

（4）結點控制體系。如果說前幾個體系是有針對性和廣泛性的話，那么結點控制體系就是整個管理體系的框架支點。它源于衛生管理體系中的HACCP管理體系，并在此基礎上進行了升華，將生產過程分成幾個點進行重點監管，以點帶面，用提綱挈領的管理方法，有目的、有重點、有規律地進行管理。例如，原材物料的衛生標準、技術標準和質量標準把關，印刷過程中的質量標準、衛生標準把關，淋膜工序的技術控制，分切工序的技術標準把關，包裝過程中的衛生標準、質量標準把關，運輸過程中的質量標準把關，售后服務中的客戶滿意度管理等。

（5）技術管理體系。一方面對生產過程中工藝操作的效率提升進行監管，另一方面對各工序的產品質量提高進行研發；一方面對生產成本的控制進行技術分析，另一方面對新市場的開發進行研究?？傊?，技術管理體系的建立是企業綜合競爭力有效提升的最大保證，這不僅是團隊中的人才建設，也是團隊與團隊協同作戰的管理建設。企業要以市場需求為導向，以績效管理為形式，以人才為根本，以加強質量、降低成本，提高競爭力、降低損耗為目標，不斷投入和深化技術管理體系建設。

五大體系相互交叉，共同推動企業實現自動、高效發展。因此，只有建立與市場開發相適應的配套管理體系，采用與本企業相配套的分析方法，方可統籌兼顧，實現可持續發展。

持續推進柔印

無菌包這一體現當前人們衛生與健康觀念的包裝，是日益增長的食品快速消費與迅速提升的人們健康觀念相作用而產生的社會需求，印刷企業只有緊跟社會需求，才能與時俱進。

水性油墨柔印已經成為當前無菌包市場最主要的印刷方式，全球知名食品企業雀巢公司就指定其產品包裝的印刷方式為柔印。我國《液體食品無菌包裝用紙基復合材料》（GB/T 18192-2008）國家標準中則明確規定了衛生性要求：溶劑殘留量≤10mg/ m2，苯殘留量≤2mg/m2。作為印刷企業，為消費者提供健康、衛生、安全的包裝是一種社會責任，因此，推廣柔印方式是實現綠色環保印刷的有效途徑之一，也是企業實現綠色升級的重要舉措。

今后，無菌包印刷企業應借鑒國際衛生標準，與國際食品企業接軌，從管理與規范入手，加大技術投入，開發高于行業標準的產品，向世界最尖端水平挑戰。同時，還要加強綠色經濟宣傳力度，提升人們的健康生活觀念，刺激人們的綠色生活需求，以擴大綠色印刷市場份額。